土豆黃豆牛肉的做法大全家常竅門
材料：干黃豆200克、牛肉一塊、洋蔥一個(gè)、蒜一個(gè)、姜一塊、香菜一根、桂皮一塊、香葉一片、花椒2粒、八角一個(gè)、豆豉2勺、黃豆醬2勺、郫縣豆瓣醬2勺、甜面醬1勺、十三香1勺、花椒粉2勺、熟白芝麻適量、干紅辣椒2個(gè)、美人椒或小米辣1個(gè)、白糖或冰糖5顆、白酒或料酒適量
步驟：
1、 干黃豆在清水中浸泡一晚，泡好后用清水多次沖洗干凈，放入涼水中，加入一個(gè)八角煮熟，大概15-20分鐘即可控水撈出。半個(gè)洋蔥切成碎，4-5瓣大蒜切成碎，適量姜切碎，美人椒或小米椒洗凈切成小圈。
2、 準(zhǔn)備熬料油的調(diào)料：洋蔥半個(gè)切絲、香菜
3、4根擇洗干凈、1小塊桂皮、1-2片香葉、花椒10幾粒、1個(gè)八角、2個(gè)干紅辣椒。另一小碗中放入1：1：1的黃豆醬、甜面醬和豆瓣醬。
4、 牛肉洗凈，最好在清水中浸泡1個(gè)小時(shí)去除血水后切成大粒，約2厘米見方。
5、 鍋中倒入比炒菜多些的油。放入洋蔥或大蔥、香菜、桂皮、香葉、花椒、八角、干紅辣椒開始小火熬料油。
6、 邊熬邊攪拌，待熬出香味，洋蔥和香菜炒變色變焦，將香料撈出不用，否則影響口感。
7、 倒入牛肉粒開始小火煸炒。
8、 大約炒5-10分鐘后牛肉明顯變小，而且顏色也變深。放入洋蔥碎、蒜碎和姜末炒香。放入豆豉和2-3粒冰糖。
9、 放入小碗中的三種混合醬料（甜面醬、郫縣豆瓣醬、黃豆醬）繼續(xù)小火翻炒，邊炒邊攪拌防止粘鍋。
10、 醬料炒香后放入煮好的黃豆繼續(xù)翻炒，倒入適量白酒、十三香和花椒粉調(diào)味。
11、大約4、5分鐘后濃烈的醬香撲鼻而來，如果能吃辣放入紅辣圈，撒上熟白芝麻即可出鍋。
黃豆牛肉的做法最正宗的做法
燉牛肉可以放黃豆醬，
還有黃豆醬燉牛肉的做法
做法一：
食材：牛肉1000g、洋蔥一個(gè)、黃豆醬2大勺、大蒜少許、糖少許、料酒少許、姜少許、蔥少許。
步驟：
1、牛肉最好選用帶點(diǎn)肥肉，或者選擇牛腩，也不錯(cuò)哦，牛肉洗凈后切塊。
2、先煮一鍋水，煮開后，倒入切好的牛肉塊，加入料酒，姜片，蔥，煮至斷生即可。
3、撈起，沖洗干凈。
4、倒入壓力鍋中加少許水，壓透。
5、大蒜，剝好，洋蔥切片，備用。
6、起油鍋，下大蒜、洋蔥，煸炒。
7、炒至顏色微黃，出香味了，加入黃豆醬一起煸炒。
8、最后加入牛肉煸炒，倒入少許前面壓牛肉的湯汁，糖少許。
9、倒入石鍋中再煮，煮至湯汁收干了，就差不多了！
黃牛肉和土豆的做法大全集
1
切好，牛肉，土豆，辣椒備用
2
過燒熱放油，油六成熱放桂皮八角花椒，蒜姜辣椒，煸香后放入牛肉翻炒，過程中加入生抽，老抽，料酒，繼續(xù)翻炒！醬油拌勻后倒入土豆，繼續(xù)翻炒！
3
翻炒兩分鐘左右加入清水，莫過牛肉和土豆，大火燒開2-3分鐘關(guān)小火
4
關(guān)小火后加入一小勺香辣醬
5
小火燉30-40分鐘至收汁為止，牛肉燉爛
黃豆牛肉的做法大全家常菜
食材：
牛肉適量
黃豆適量
雞粉適量
醬油適量
蔥段適量
姜片適量
香菜適量
方法/步驟
1、用料：牛肉100克，黃豆50克，雞粉，醬油，蔥段，姜片各適量，香菜1根
2、黃豆洗凈泡發(fā)
3、牛肉洗凈，放入沸水鍋中煮20分鐘左右，撈起，切成小丁。
4、鍋中放入牛肉丁，黃豆，加水沒過肉豆
5、燒沸后用小火燒煮，加入蔥段姜片。
6、牛肉，豆半熟爛時(shí)，加入雞粉，醬油，繼續(xù)微火燜煮。
7、豆肉酥爛，熄火，出鍋，撒香菜段點(diǎn)綴好吃的很啊！
土豆黃豆牛肉的做法大全家常竅門視頻
紅椒炒大豆 材料：新鮮大豆、鮮紅椒粒、蒜苗粒、鹽、老抽、糖、雞精、食用油 做法：
1、將新鮮大豆用清水浸泡，將皮剝?nèi)ィt椒和蒜苗切碎，備用。
2、將剝好的大豆用開水氽燙。撈出，放涼。
3、熱鍋倒油，蒜苗熗鍋，放入紅椒炒香，再放入大豆片，翻炒，用鹽、老抽、糖、雞精調(diào)味，即可。 大豆?fàn)F豬腳的做法 做法: 1.豬腳飛水后放到瓦鍋里 2.煮至用筷子可以插入撈出 3.煮好的豬腳和大豆 4.大豆筋先用水泡10分鐘,抓干水備用 5.鍋放油,先放蒜頭和姜片炒香,再放入生抽煉香 6.放入豬腳,酒,糖,鹽,翻炒 7.放入大豆筋合炒,加些水燜一下 8.撒入蒜苗炒勻出鍋
土豆黃豆牛肉的做法大全家常竅門圖片
燉黃豆豬腳湯、海帶燉黃豆、咸豬蹄燉黃豆、黃豆燉豬腳、黃豆燉豬肝、黃豆燉豬手、黃豆燉豬手
黃豆燉豬腳、黃豆燉豬蹄、黃豆燉豬蹄、黃豆燉豬蹄、燉五香黃豆、黃豆燉咸鴨腿
花生黃豆燉豬蹄、咖喱黃豆燉豬蹄、杞子黃豆燉排骨、黃豆花生燉豬蹄、蓮藕黃豆燉排骨
茄汁黃豆燉牛肉、黃豆燉排骨湯等等
黃豆燉豬蹄的做法
口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。
材料
主料：豬蹄，黃豆，調(diào)味料。
做法
1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。
2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。
黃豆土豆燉牛肉的家常做法
食材明細(xì)
牛肉適量
黃豆適量
蔥姜適量
五香口味
燉工藝
一小時(shí)耗時(shí)
高級(jí)難度
[飛禽走獸篇]－－黃豆燉牛肉的做法步驟
1
牛肉切大塊后入開水中焯燙。
2
蔥姜切片，八角備用。
3
黃豆提前浸泡一下。
4
鍋內(nèi)入牛肉，放入蔥姜八角。
5
加入沒過牛肉的水。
6
倒入適量老抽。
7
再倒入事先泡好的黃豆。
8
中火燉一個(gè)半小時(shí)，直至牛肉軟爛。
土豆黃豆牛肉的做法大全家常竅門圖解
原料：
牛骨500克
黃豆50克
牛肉200克
西紅柿250克
土豆300克
紅蘿卜200克
姜2片
食鹽少許
做法：
1
黃豆洗凈，用清水浸半小時(shí)。牛肉切片，與牛骨一起入沸水中焯一下
2
紅蘿卜、番茄及土豆去皮，切成塊
3
將姜片、牛肉、牛骨及黃豆放于鍋中煲約半小時(shí)，加入番茄、薯仔、紅蘿卜再煲1小時(shí)，至成濃湯，加入適量精鹽即可
黃豆炒牛肉的做法大全竅門
食材清單
牛排 、 黃豆 適量 、 牛小排 適量 、 橄欖油 適量 、 紅辣椒（切粒） 適量 、 蒜 適量 、 香葉 適量 、 香蔥 適量 、 洋蔥 適量 、 黑胡椒粉 適量 、 土豆 適量
烹飪步驟
1，先將黃豆用清水煮熟（頭天將豆子泡好）約１小時(shí)，瀝干備用
2，取小牛排(short ribs)做這道菜；將小牛排切小段；備好橄欖油；備好一根紅辣椒切粒，4粒蒜，香葉，香蔥，一個(gè)洋蔥，黑胡椒粉，2個(gè)土豆
3，干鍋中倒入橄欖油，將大蒜和洋蔥下鍋炒至洋蔥金黃出汁；再放入小牛排，香葉，紅辣椒粒和現(xiàn)磨黑胡椒一起炒勻約３分鐘
4，改小火蓋上鍋蓋，牛肉慢慢變褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁來自洋蔥和肉本身）燒４５分鐘，每５分鐘揭開鍋蓋攪動(dòng)一下；最后加入已煮熟的腰豆，土豆，小火再燜３０分鐘，裝盤撒上香蔥即可
土豆牛肉的做法最正宗的做法竅門
主料:
土豆三個(gè)，
輔料:
牛肉800克，
鹽適量，
香菜適量，
生抽適量，
老抽適量，
八角適量，
蔥姜片適量，
— 烹飪步驟 —
1· 土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥姜片。
2· 鍋燒熱油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒過土豆，
3· 大火燒開，放入八角，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘，加鹽繼續(xù)收汁即可。出鍋裝盤點(diǎn)綴香菜。
土豆豆牛肉怎么做
食材清單
牛腩 500g 、 土豆 3個(gè) 、 桂皮 2根 、 八角 4粒 、 花椒 10粒 、 小米椒 3根 、 干辣椒 2個(gè) 、 蔥/姜/蒜 適量 、 孜然粉 1小勺 、 料酒 2勺 、 老抽 2勺 、 鹽 5g 、 食用油 適量
烹飪步驟
步驟1/8
牛腩洗凈切塊，加料酒用清水浸泡兩小時(shí)，中途換兩次水，讓血水充分滲出；
步驟2/8
土豆洗凈，削皮，切塊，泡入涼水中，備用；
步驟3/8
牛腩冷水下鍋，煮沸后關(guān)火，撈出牛腩，用清水洗凈，瀝水備用；
步驟4/8
炒鍋內(nèi)倒入適量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、蔥段；倒入牛腩，翻炒兩分鐘，加入料酒、干辣椒；
步驟5/8
將牛肉連同湯汁倒入燉鍋中，加入足量的熱水，轉(zhuǎn)大火煮沸后，再轉(zhuǎn)小火慢燉；
步驟6/8
牛肉燉煮筷子可戳動(dòng)時(shí)，加入土豆塊和孜然粉，大火煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮20分鐘；
步驟7/8
待出鍋時(shí)，加入食鹽、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；
