切牛肉的時(shí)候切到手
步驟1
將需要的食材準(zhǔn)備，牛肉塊泡出血水后洗凈
步驟2
起鍋加入涼水，加入一勺料酒，將牛肉塊放入鍋中，大火燒開
步驟3
燒開后，撇干凈浮沫
步驟4
湯變清澈后，關(guān)火
步驟5
將肉塊和湯分別盛出備用
步驟6
起鍋燒油，加入冰糖中小火炒糖色步驟7待糖色成棗紅色，冒大泡后，加入牛肉塊翻炒均勻
步驟7
使牛肉塊均勻裹上糖色，注意別燙到手
步驟8
加入蔥姜蒜炒香
步驟9
加入料酒，生抽，耗油，老抽翻炒均勻，老抽調(diào)色，調(diào)成自己喜歡的顏色即可
步驟10
加入剛才的肉湯，水量沒過牛肉即可
步驟11
加入大料，桂皮香葉丁香，加入一勺白酒，一塊醬豆腐，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)左右，要轉(zhuǎn)成小火慢慢燉
步驟12
燉至40分鐘左右，加入一勺鹽，鹽的量根據(jù)自己喜好而定，繼續(xù)蓋蓋子燉
步驟13
燉至一個(gè)半小時(shí)左右，將調(diào)料撿出去，大火收汁
步驟14
大火收汁到自己喜歡的程度即可，不用蓋蓋子，方便觀察湯汁剩余情況
步驟15
湯汁濃稠，關(guān)火出鍋啦，滿屋飄香的燉牛肉就做好啦
牛肉順著切還是怎么切
牛肉要逆著紋理切，不能順著紋理切。
理由如下：牛肉順著切肉質(zhì)柴。因?yàn)榕Ｈ獗旧砣赓|(zhì)很緊實(shí)，水分少，順著切牛肉肉質(zhì)依舊是緊貼的，而這樣下鍋牛肉會(huì)因?yàn)樗查g遇熱而馬上再次縮緊，導(dǎo)致肉質(zhì)二次緊實(shí)，壓根無法炒軟，出鍋口感上也會(huì)非常柴老，并且難嚼。
切牛肉的刀切到手
我來回答你這個(gè)問題。切牛肉的紋路會(huì)影響老嫩。因?yàn)榍信Ｈ獾募y路不對，炒出來的肉會(huì)很硬，所以切牛肉時(shí)一定要看紋路，不能順著紋路切，要橫著頂?shù)肚校@樣切的牛肉才會(huì)嫩和軟爛。如果想牛肉更嫩，肉切成片后可加少許淀粉，抓拌均勻。這樣炒出的牛肉會(huì)更加嫩。
希望我的回答可以幫到你。
切牛肉的時(shí)候切到手可以創(chuàng)可貼一整晚嗎
因?yàn)槟阍谇信Ｈ獾臅r(shí)候，粗心大意，不小心切到了手 ，就是拿刀切肉的時(shí)候切的特別的快時(shí)候，刀子會(huì)不小心切到手 ，血會(huì)濺到刀子上面 ，出血了，手就會(huì)疼 ，之后你找一下家里面的紗布包扎一下，或者找個(gè)創(chuàng)可貼貼一下 ，拿酒精消一下毒 ，傷口包扎好了，過幾天就好了
牛肉切下來會(huì)動(dòng)
這個(gè)問題只能提供經(jīng)驗(yàn)。我家狗狗以前出現(xiàn)過一摸一樣的情況。摔了，拍片顯示沒有異常，但就是站不起來。然后在醫(yī)院打了消炎針就帶回家了。狗狗很害怕，也很疼，但除了站不起來肉眼看不出到底哪里摔壞了。所以就開始了漫長的陪伴照顧。有一周時(shí)間，我和男盆友兩個(gè)人輪流睡覺，不超過兩個(gè)小時(shí)，陪它。用沒有針頭的針管給它喂水喝，買了雞肉牛肉水煮給它吃，加了營養(yǎng)膏和蔬菜。狗狗一開始不能自己拉粑粑，只能躺著小便，憋得不行，買了開塞露，像把小奶娃一樣把著它拉粑粑。后面它自己也習(xí)慣了，就可以自己躺著拉粑粑了，它會(huì)費(fèi)力得從墊子上爬下來，在地上拉。因?yàn)楹ε滤萌殳徎蛘咂つw病，每次它拉粑粑或者小便了都會(huì)給它沖澡，還專門把毛剃光了。因?yàn)楹孟矗傻每臁?/p>
后面每次出門能帶著它就盡量帶著，實(shí)在不能帶就給它開著空調(diào)開著電視，并且盡快忙完趕回去。
堅(jiān)持了一個(gè)月之后，慢慢能站起來了，慢慢能歪歪扭扭走幾步了……徹底康復(fù)是3個(gè)月以后了。
本來都做好照顧它一輩子的準(zhǔn)備了，都想給它買輪椅了。也許是真的很有耐心得相互它陪伴它，所以它也很努力。
遇到這種情況，盡量去醫(yī)院。實(shí)在檢查不出來問題，就耐心陪伴吧。
切牛肉怎樣切
豬健肌子肉一般不是很好切的，有句常用語叫做橫切牛羊斜切豬，什么意思呢？就是牛羊肉的話需要橫著切，也就是順著他的紋路橫著切，這樣在蒸煮的時(shí)候比較好爛也比較好咀嚼。
而豬肉呢尤其是豬腱子肉，相對豬其他地方的肉比較嫩滑，生切的時(shí)候呢，也比較滑刀，所以說切的時(shí)候必須要斜切，這樣切成的片既能形成紋路又比較好看，吃起來既嫩滑爽口，吃在口中一大片，又比較拉饞。
切牛肉的時(shí)候劃傷手
貓咪的叫被東西割破了，主人就要檢查一下傷口的程度，如果出血較多的話就幫貓咪先止血，然后清洗貓咪的傷口，再給貓咪把傷口包扎好來。下面就具體的說一說主人可以進(jìn)行參考。
1、檢查傷口
主人首先要檢查一下貓咪的傷勢，如果貓咪的傷口比較大，建議主人盡快將貓咪送往寵物醫(yī)院進(jìn)行傷口的處理。如果貓咪的傷口比較小，只是少量出血的話，主人可以自行在家?guī)椭堖涮幚韨凇?/p>
2、包扎傷口
主人首先要及時(shí)的給貓咪清潔傷口，有異物的話主人要先取出，然后用一些雙氧水、生理鹽水給貓咪擦拭傷口，接著主人往傷口撒入寵速合，然后用紗布包扎好，防止貓咪去咬，要戴好頭套。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)
在貓咪受傷期間，還需要給貓咪適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充營養(yǎng)，喂它多吃點(diǎn)牛肉、魚肉或雞胸肉，營養(yǎng)充足了就會(huì)有利于貓咪的傷口恢復(fù)。另外這段時(shí)間里不要給貓咪傷口接觸水，做好傷口的護(hù)理工作。
手切牛肉怎么切
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切牛肉前先冷凍半小時(shí)。切牛肉絲或牛肉片時(shí)，為使刀工漂亮，將整塊的牛肉包好，平整地放入雪柜冷凍庫冰凍半小時(shí)，待外形凍硬固定時(shí)，再取出切割順手凍硬固定時(shí)，再取出切割順手。
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首先觀察牛肉的紋路。
3/5
切的時(shí)候，不能順著紋路切，橫著紋路切，去掉外面的筋膜。
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再把牛肉切塊，在橫著切牛肉片。
