牛肉炒香菜怎么做
牛肉切絲放入胡椒面生姜末蒜末食鹽白糖紅薯芡粉勾芡和勻，加熟油一勺鎖住水分，鍋內(nèi)放油燒六成熱，下牛肉豆瓣醬炒香加生抽味精及切好的魚香菜炒熟即可。
香菜炒牛肉怎么炒
主料：
香菜200克、牛肉300克、紅柿子椒一個、蔥姜絲適量、蒜片適量、雞蛋一個
調(diào)料：
鹽5克、雞精5克、醋適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量
步驟
1.將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、干淀粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調(diào)成汁。
2.原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。
香菜牛肉怎么炒好吃
野香菜拌牛肉的做法1.小米辣椒洗凈切成圈，大蒜切成末2.野香菜摘洗干凈后切成段3.鹵好的鹵豬頭肉切成薄片4.拿一個小碗，加入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、蔥、小米辣椒圈，少許生抽，醋調(diào)均5.另取一個大腕放入切好的鹵肉，野香菜段，在倒入調(diào)好的料汁拌均，淋上少許香油和撒上芝麻上桌咯
香菜炒牛肉的做法
牛肉要先切絲洗去血水，用蛋清生粉勾芡，加料灑生抽蠔油腌制。青紅椒切絲，熱鍋涼油大火倒入牛肉翻炒至肉絲表面出現(xiàn)棕色粘液倒入青紅椒絲，少許米醋，中火炒制五分鐘即可裝盤。
牛肉炒香菜怎么做好吃竅門
答：炒黃牛肉家常做法
用料：
牛肉 200克
香菜 10根
紅辣椒 1個
小米椒 3-4個
蠔油 1勺
生抽 3勺
老抽 1 勺
料酒 1勺
姜 3片
蒜 3瓣
步驟：
1、牛肉切片，洗干凈以后泡掉血水。
2、牛肉捏干水以后，可以撕成小塊一點(diǎn)。再放入蠔油，老抽，生抽，料酒腌制。
3、鍋里放油，生姜。腌制好的牛肉倒鍋里炒熟。不要炒的過久，肉就老了。
4、把牛肉盛出來，腌制的湯不要，倒掉。
5、鍋里放油，把生姜，大蒜，小米椒，厚紅肉椒放進(jìn)去炒一下之后再加入牛肉，香菜，再加點(diǎn)薄鹽生抽和一點(diǎn)點(diǎn)糖。
6、完成
牛肉炒香菜的做法竅門
用料:
牛肉 300克
香菜 一把
杭椒 4個
姜 1塊
蒜 3瓣
花椒 10粒（可不加）
淀粉 1小勺
老抽 適量
生抽 1勺
蠔油 適量
鹽 適量
小蘇打 3克（有了更嫩）
香菜焗牛肉的做法步驟:
步驟 1 【準(zhǔn)備材料】挑選一塊好牛肉很重要，最好是能去菜市買新鮮的吊龍伴，可以讓相熟的攤販挑選，就是肥瘦相間的那一塊，在牛骨盆夾縫中，這塊肉怎么炒都很嫩。買的腱子肉，筋膜就會比較多，吃起來會有點(diǎn)韌勁。
步驟 2 【切肉】把牛肉逆著紋路切薄片，怕刀工不到位，可以先冰箱冷凍半小時再拿出來切，盡量小片薄片。
步驟 3 【腌制牛肉】切好之后先放小蘇打，放一瓷勺水，用水抓，讓牛肉把水吃進(jìn)去，肉質(zhì)更嫩。再加入鹽、老抽、料酒，用手抓兩三分鐘，直到牛肉全部吸收調(diào)料，充分入味。
步驟 4 【腌制牛肉】淀粉先在小碗里放點(diǎn)水，用手?jǐn)噭颍谷肱Ｈ庵校檬肿ヒ粫钡脚Ｈ馊课眨サ接悬c(diǎn)粘手就可以了。
步驟 5 【腌制牛肉】重要的一步來了！先加一點(diǎn)油攪拌一下，然后再加入可以浸泡著牛肉的油，放置一旁腌制十分鐘即可。
步驟 6 【準(zhǔn)備配料】姜切片，蒜切大粒，杭椒先切圈，然后亂切幾刀切碎就行。
步驟 7 【準(zhǔn)備配料】香菜桿子和葉子摘開，如果趕時間，直接橫腰切斷就行，香菜桿子記得切成小段，然后都瀝干水。
步驟 8 【開始上鍋】鍋燒冒煙了下油，多放點(diǎn)油，放入腌制好的牛肉，大火翻炒幾十秒，變色了馬上出鍋！
牛肉炒香菜怎么做才好吃
食材： 牛肉 300克 紅蘿卜100克 土豆100克 豆腐100克 海帶少許、 蒜、 香菜、蒜苗、少許 食用油30克
調(diào)料： 鹽10克 生抽15克 老抽少許 五香粉3克
準(zhǔn)備：牛肉、土豆、紅蘿卜、海帶、豆腐切成三毫米左右小丁，蒜、香菜、蒜苗切末。
臊子的做法：
1：鍋底燒熱加入食用油，鍋里加入切好的肉臊子小火煸炒至斷生發(fā)白時，加入蒜末、老抽、生抽、五香粉，再炒至肉臊子上色并出油時，加入切好的土豆、紅蘿卜、豆腐、海帶再炒制大概二十秒左右，這時鍋中可以聞到肉香味。加入1000克左右的涼水燒開。開小火煮五分鐘左右加入鹽。這時的臊子湯就做成了，倒入準(zhǔn)備好的不銹鋼盆后加入切好的香菜末和蒜苗末。
2：最后就是下面了，更具個人口味，面下的軟點(diǎn)的、硬點(diǎn)都可以！一般都是下的比較硬，下的太軟不好吃。面有機(jī)器面和手工面。我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村有很多婦女做的手工面特別好吃，麥香味濃，有嚼勁。把做成的臊子舀到碗里后撈進(jìn)下好的面，吃面時口味不同加入醋和油潑辣子，一碗地道營養(yǎng)并好看的臊子面就做成了。
牛肉炒香菜怎么炒好吃
用料
黃牛肉 適量
香菜 適量
蒜蓉 適量
小米辣 適量
醬油、生抽 2勺
淀粉 1勺
蠔油 1勺
雞精 半勺
鹽 少許
做法步驟
步驟 1
牛肉放2勺子?的醬油?1勺子?的生粉拌勻腌制10分鐘
步驟 2
淀粉也一同加入 其實(shí)牛肉最好切絲，味道更棒哦我是沒耐性，所以才這樣切的哈
步驟 3
準(zhǔn)備好配料
步驟 4
鍋里放適量的油，倒入牛肉翻炒變色盛出備用！
步驟 5
盛出備用
步驟 6
鍋里底油放蒜末，紅椒圈炒香
步驟 7
放牛肉，生抽2湯匙?、蠔油1湯匙?、雞精粉半勺子?
步驟 8
加入香菜段，翻炒均勻即可
怎樣做牛肉炒香菜
牛肉末用鹽，雞蛋清，蠔油腌制在上鍋炒制加香菜好吃又嫩。
牛肉炒香菜的家常做法竅門
香菜炒牛肉的具體做法是:取香菜250克、牛肉200克、青紅甜椒各1顆、酌量尖椒、大蔥1根,姜蒜、料酒、生抽、食鹽、花生油適量。
將牛肉洗凈切絲,放入碗中,加入適量料酒和花生油,腌制半小時備用；
蔥蒜切片,姜切絲,青紅甜椒和尖椒切條,香菜切段；
熱鍋熱油后,倒入牛肉絲快速翻炒,半熟時即可盛出,然后另坐鍋放油,放入蔥姜蒜翻炒,倒入甜椒、尖椒和牛肉,加入適量生抽和鹽翻炒,最后加點(diǎn)香菜,快速翻炒即可出鍋。
