香港的平民美食我首推當(dāng)?shù)氐狞c心，價格不高，味道又好。這些點心可不同于北方傳統(tǒng)的面點，它不是作為主食而存在的，恰恰相反，只要不是正餐，統(tǒng)統(tǒng)都可以歸納到點心里。香港人無論老少，皆好一邊飲茶，一邊吃點心，久而久之也就形成了粵地特有的茶樓文化。當(dāng)然了，吃點心更是重中之重，比如有大家耳熟能祥的蝦餃、腸粉、豬雜、魚蛋、牛丸、鳳爪、叉燒包、糯米雞、車仔面、馬蹄糕、榴蓮酥等等，數(shù)之不盡。
而這些點心中做得最好的，或者說性價比最高、最接地氣的，我首推蓮香樓。這里的點心少說也有上百種，每次到香港我都會去大吃特吃，然而到現(xiàn)在我還沒有吃遍。因為蓮香樓不同于內(nèi)地的餐館，至今仍保持著一百年前的經(jīng)營方式，就是不能點菜。落座之后，跑堂便會發(fā)一張小卡片，有負(fù)責(zé)上菜的阿婆會源源不斷地從廚房里推出裝滿美味的小推車，車?yán)锎a放整齊的籠屜，每一籠里都是不一樣的好吃的，需要食客自己走過去挑，然后把手中的卡片遞過去，讓阿婆蓋個章，最后吃完就拿這張卡片結(jié)賬。總之一定要速度，因為基本上阿婆一出場站定，那些點心便被洗劫一空了。
好在蓮香樓的點心大多為蒸食，不存在什么火候的問題，而且夠新鮮，所以味道沒得說，更難得的是價格實惠，北京隨隨便便的廣式點心的價格大概都會高出兩三倍，而且味道相去甚遠(yuǎn)，估計這也是他們家永遠(yuǎn)人滿為患的緣故吧。所以，要想嘗嘗香港的平民美食，蓮香樓不可不試。
