芋頭絲炒牛肉做法大全家常做法圖片
【牛肉的最佳搭配】：
1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養(yǎng)，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養(yǎng)價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。
4、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
5、南瓜+牛肉：從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來多用于防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。
6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。
7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
牛肉炒洋芋絲怎么做
原料：牛肉、粉條、洋蔥、青椒、蔥、姜、紅椒、生抽、老抽、花椒面、鹽、雞精、十三香、香醋。
做法步驟：第1步、牛肉洗干凈切條
第2步、洋蔥切條
第3步、青，紅椒，蔥，姜，蒜切好備用！
第4步、鍋底倒油燒熱，放入姜，蒜爆香
第5步、放入牛肉炒至變色加蔥，生抽，鹽，花椒面炒一會兒加老抽出鍋！
第6步、鍋洗干凈再倒入少量的油，放蔥，姜，蒜，洋蔥爆炒！
第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉繼續(xù)炒一會兒
第8步、最后放入切好的粉條（粉條是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，鹽，十三香，雞精，味精，老抽，炒一會兒加點開水繼續(xù)炒
第9步、炒至粉條入味后，加切好的青，紅椒稍微炒一會加一點點香醋出鍋！
牛肉炒香芋絲
荔浦芋頭的做法大全
一、荔浦芋燒牛肉
材料：
牛肉350克、芋頭350克、食鹽1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶葉1小勺、白糖1小勺、植物油適量。
做法：
1、荔浦芋去皮，切成塊狀，牛肉清凈，切成塊狀，蔥姜切片、切段，茶葉用熱水沏開。
2、鍋里放適量的油，油熱后，將蔥姜、八角下鍋爆香，放入牛肉翻炒幾下，加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。
3、入茶葉水和開水沒過牛肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時，等牛肉八成熟時，加入1小勺鹽和糖，芋頭放入鍋中，翻炒均勻。
4、蓋上鍋蓋，小火燜至芋頭和牛肉熟時即可關(guān)火，出鍋食用。
二、香芋排骨煲
材料：
荔浦芋頭600g、排骨300g、油適量、鹽適量、糖適量、紅燒汁適量、味極鮮適量、蠔油適量、蔥7g、洋蔥1個、姜7g、蒜7g。
做法：
1、排骨剁成大塊，加入適量的鹽、糖、味極鮮，并腌制20分鐘。
2、把香芋切成大塊，洋蔥與姜切片，蒜子不用切。
3、熱鍋涼油，把排骨放入煎至兩面金黃。
4、放入洋蔥片，姜片與蒜子煸出香味。
5、放入香芋塊翻炒。
6、加入適量的鹽、糖、紅燒汁、味極鮮等調(diào)料翻炒。
7、然后加入開水，沒過食材。
8、中火煲至香芋入味，大火收汁，放入蔥段。
9、盛入煲仔內(nèi)，開火煲，即可上桌。
三、蒸荔浦芋頭
材料：
芋頭1個、臘腸2根、胡蘿卜半根、色拉油適量、頭抽適量、小蔥5克。
做法：
1、荔浦芋頭去皮后切成薄片。
2、把芋頭片沖洗，去掉黏液。
3、廣式臘腸斜刀切成薄片。
4、把芋頭片疊加在一起，放入盤子里，兩片芋頭片間放兩片臘腸。
5、把胡蘿卜刨成絲，撒些在上面。
6、上鍋大火蒸15分鐘。
7、鍋里放點油，加入頭抽或白糖，煮開后撒上蔥，淋在芋頭上即可。
芋頭絲炒牛肉的做法大全家常
主料:
牛肉350克、芋頭3個
輔料:
紅辣椒4個、小蔥3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個、姜片4塊
步驟:
1. 芋頭切片，，蔥姜蒜辣椒分別切碎牛肉切條
2. 熱油爆香蔥白，大蒜和姜，放入牛肉翻炒均勻
3. 放入紅辣椒。翻炒均勻。
4. 放入芋頭片一起翻炒
5. 加入適量啤酒，和芋頭一起翻炒。
芋頭牛肉絲的做法
牛肉骨頭可以燉淮山芋頭。
淮山、芋頭燉牛骨湯主要是有淮山、芋頭和大骨三種食材構(gòu)成，其中淮山、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。在寒冷的冬季，芋頭伴著肉吃，既能提供人體所需的能量，還能美容養(yǎng)顏呢。芋頭口感細膩柔軟，綿甜香糯，具有益胃，寬腸，通便散結(jié)，不益肝腎，填精益髓等功效。用它煲湯，是秋冬季節(jié)一款很滋補的養(yǎng)生湯。牛骨和芋頭能一起吃:牛骨與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。豬骨和芋頭能一起吃:對保健和預(yù)防糖尿病有較好的作用。所以芋頭燉骨頭湯不但不會上火，在冬季飲用還有很多的保健養(yǎng)生效果，在冬季來一例這樣的鮮湯滋補而不上火。
香芋絲炒牛肉的做法
食材清單
芋艿 6個 、 牛肉 200克 、 香葉 兩片 、 辣椒醬 少許 、 料酒 少許 、 鹽 少許 、 生粉 少許 、 清水 適量 、 蔥 少許 、 麻辣鮮 少許 、 辣椒面 少許
烹飪步驟
1/11
步驟1
芋艿不要太大、芋艿洗凈，水煮30分鐘或者蒸亦可！
2/11
步驟2
趁熱剝皮、非常好剝！
3/11
步驟3
剝好了待用
4/11
步驟4
切塊、或者切片、切塊要煮久一點、切片煮快一點！
5/11
步驟5
熱鍋、放入油翻炒、加入桂葉、姜、翻炒加水或開水、沸騰后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘
6/11
步驟6
燉
7/11
步驟7
30分鐘后放入調(diào)料鹽，雞精，麻辣鮮、可放兩顆蒜瓣、（辣椒面（自由調(diào)節(jié)）燉10分鐘、
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步驟8
牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、鹽，生粉一起攪拌
9/11
步驟9
加了秘訣，辣椒醬一起拌勻待用
10/11
步驟10
放辣椒醬的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放
最后一步
步驟11
下入牛肉、3-5分鐘即可起鍋、放蔥少許！
芋頭絲炒牛肉做法大全家常做法圖片視頻
1.備好食材，芋頭我選的是香芋，沙面更好吃。
2.牛腩切稍微大點的塊泡去血水，冷水入鍋大火燒開焯水。
3.撇去浮沫關(guān)火。
4.備好配料：蔥、姜、花椒、八角、桂皮、山楂
5.牛腩撈入壓力鍋內(nèi)膽，加入山楂、蔥姜、花椒、八角、桂皮、醬油、料酒，沒過食材的開水。
6.用壓力鍋牛羊肉檔壓30分鐘。
7.牛肉快出鍋的時候準備：芋頭去皮取1/3個切滾刀塊洗一下，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切塊。
8.鍋內(nèi)加植物油，先放洋蔥炒出香味，再放芋頭、胡蘿卜炒到胡蘿卜斷生，倒入牛肉和湯，湯別太多，和食材齊平就可以，加鹽、大火燒開后邊收湯邊燉。
9.湯汁不是很多、有點黏稠、芋頭軟爛就可以關(guān)火出鍋了。
芋頭絲炒牛肉做法大全家常做法圖片高清
【牛肉的最佳搭配】：
1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養(yǎng)，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養(yǎng)價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。
4、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
5、南瓜+牛肉：從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來多用于防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。
6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有補五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。
7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
【牛肉不能一起吃的食物】：
1、韭菜
牛肉不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效。多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上并非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹脹。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。
4、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
5、栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養(yǎng)價值，不僅獲取的營養(yǎng)會大打折扣，這兩種食材吃進肚子后，也不宜消化吸收。
6、生姜
生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內(nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
7、白酒
白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
8、豬肉
這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
9、土豆
因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。
芋頭絲炒肉的做法大全
1、清炒紅芋葉
鍋燒熱，放少量油，蒜末爆香，洗好的紅芋葉濾水倒入鍋中，快速翻炒，出鍋前加入鹽，少許味精，喜歡吃辣的撒少許辣椒；
2、涼拌紅芋葉
紅芋尖摘洗干凈，焯水后切小寸段，將麻辣花生用搟面杖搟碎加入紅芋葉，取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻醬，適量到小碗中調(diào)均勻，倒入紅芋葉中攪拌均勻即可；
3、蒸紅芋葉
紅芋葉400克，面粉適量，玉米淀粉適量，大蒜15克，香油20克，鹽2克，雞精1克。芋葉摘去莖部，只要葉片，洗干凈控水，把紅薯葉片稍微切一下，先把紅芋葉拌一些植物油，這樣可以防止粘連，蒸好后一挑就散、沒有疙瘩，放一半面粉一半玉米淀粉，抓勻，葉片上都裹一層，多余的面粉稍微抖一抖，篦子上鋪上打濕的籠布，把紅芋葉攪勻地鋪在上面，蓋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸6分鐘左右，時間一到，馬上開蓋，不要燜，蒸菜的時候搗好蒜泥，蒸好的紅芋葉放入大盆內(nèi)，趁熱用筷子挑散，放入適量鹽、香油、雞精、蒜泥，攪拌均勻即可。
4、芋頭葉炒肉
芋頭葉可以以及五花肉搭配在一塊兒炒著吃，在做曩昔應(yīng)該先把五花肉洗凈切成片狀加生抽以及蠔油腌制半小時，再把籌備好的芋頭葉洗凈，之后切成絲大概塊狀，在炒鍋中放油加熱后，把五花肉入鍋炒出油脂，再放入適量蔥花，炒香后把芋頭葉入鍋快速翻炒，炒軟之后放食用鹽以及生抽調(diào)味，炒熟之后就能出鍋食用。
