蒸牛肉丸怎么做好吃又簡(jiǎn)單
牛肉丸一般我們蒸15分鐘左右右。15分鐘左右，肉丸能夠蒸熟。
蒸牛肉丸子怎么做好吃鮮嫩
炸好的牛肉丸蒸的時(shí)候要放八角桂皮香葉，蔥姜蒜加水蒸兩個(gè)小時(shí)就好了。
牛肉丸怎么蒸才好吃
一般來(lái)說(shuō)如果牛肉丸子的個(gè)頭比較小,那么可以在水開(kāi)以后在蒸上十分鐘左右就可以了。
如果牛肉丸子個(gè)頭比較大,那么要蒸15分鐘
蒸牛肉丸怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法
材料
牛肉碎250克，肥豬肉碎60克，腐竹皮100克，蔥末30克，香菜末30克，調味料：鹽12克，糖15克，生粉20克，馬蹄粉20克，雞粉10克，清水100ML，香油10ML
做法
1.1.腐竹皮用開(kāi)水泡軟，瀝干水分，切小塊，備用；
2.2.碗里放入鹽，糖，生粉，馬蹄粉，雞粉和水攪拌成粉漿；
3.3.另取一大盤(pán)放入肉碎攪拌至起膠后，加入1/2的粉漿攪拌至粉漿完全被肉碎吸收后再加入剩下的粉漿，并重復攪拌至粉漿加完；
4.4.然后再加入蔥末，香菜末和麻油充分攪拌均勻；
5.5.盤(pán)底墊上腐竹皮，將牛肉餡擠成丸狀，放在腐竹皮上；
6.6.大火蒸10分鐘即可。
如何蒸牛肉丸好吃
用料
牛肉餡 50克
蛋黃 1個(gè)
胡蘿卜碎 20克
娃娃菜碎 20克
胡蘿卜片 適量
蒸牛肉丸的做法步驟
步驟 1
胡蘿卜切成碎末，加入到牛肉餡中
步驟 2
娃娃菜葉切碎，同樣加入到牛肉餡中
步驟 3
加一顆蛋黃，順一個(gè)方向攪勻上勁
步驟 4
準備一些胡蘿卜片，把拌好的肉餡搓成小球形，放到胡蘿卜片上
步驟 5
放入蒸鍋中，蒸熟
步驟 6
擺盤(pán)，開(kāi)吃吧~
蒸牛肉丸的做法最正宗的做法
1.把調料放入肉餡中，饅頭是自己蒸的，家里有暖氣，放一晚上就干了，把干饅頭搓碎，放入肉餡中，再加入2茶匙糖
2.加入適量生抽
3.攪拌均勻，盡量多攪拌一會(huì )兒，是個(gè)力氣活
4.我是套了只手套，左手擠丸子
5.右手拿勺子把丸子挖出放入油鍋，鍋內油不易太熱，開(kāi)小火炸丸子
6.炸到7成熟撈出7.再回鍋炸一遍，外焦里軟，干著(zhù)吃也好吃8.炸好撈出
9.白瓷碗里放入適量生抽、蔥段、八角、花椒、姜片、香葉
10.放入炸好的丸子，加入開(kāi)水，放入蒸鍋，大火蒸40分鐘
蒸牛肉丸的做法大全
三全牛肉丸可以蒸著(zhù)吃。
牛肉丸有多種吃法，蒸，煮，燒湯，都可以，全憑自己喜好操作，三全牛肉丸是加工而成的冷凍食品，所以烹飪起來(lái)也是很方便的，只需要根據自己喜歡吃的方式煮熟即可，如果是蒸，就鍋里擱水，燒開(kāi)，蒸半個(gè)小時(shí)即可，不易蒸太久。
怎樣蒸牛肉丸
食材準備瘦牛肉370克，大米75克。調料植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。制作步驟1、大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。姜搗爛后用少許泡之香菜洗凈切碎。2、牛肉切成薄片(長(cháng)4厘米、寬2.5厘米)用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻，放入碗中上屜蒸熟，取出翻扣盤(pán)中撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。 食材準備主料：黃牛肉 醪糟汁 醬油 二米粉 姜未 （大米粉、糯米粉）調料：郫縣豆瓣 辣椒粉 花椒粉 蒜泥 香菜 生菜油 蔥花制作步驟1.將牛肉去筋，橫著(zhù)肉紋切成5厘米長(cháng)、3厘米寬、0.3厘米厚的片，盛入盆內，放入郫縣豆瓣（剁細），醬油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌勻。分為10份裝入10格小竹蒸籠內，用旺火蒸（肉質(zhì)較嫩的蒸約30分鐘，肉質(zhì)較老且筋多的蒸制60分鐘）后，將籠端離鍋口。2.上菜時(shí)將籠下墊一盤(pán)，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、蔥花、蒜泥、香菜拌勻即成。注意事項1.應選質(zhì)嫩筋少的牛肉。拌米粉后要干爽。蒸的時(shí)間不能長(cháng)，肉質(zhì)較嫩的蒸約30分鐘，肉質(zhì)較老且筋多的蒸制60分鐘。2.喜味濃的可酌加豆鼓茸。不用蔥姜茸，用姜汁也可。食時(shí)還可加蒜茸拌合，如法可做粉蒸排骨、粉蒸羊肉、粉蒸鱔魚(yú)。 材料：牛肉(黃瓜條是最好的),土豆,鹽,糖,五香粉,醬油(生抽),蒸肉粉,料酒制作步驟：1、把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片2、把牛肉用鹽,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土豆用同樣的料味好,但是不用放料酒.味上20分鐘.3、把味好的土豆和牛肉,均勻的粘上蒸肉粉,然后一片土豆,一篇牛肉的擺到牌子中.蒸鍋上氣后，蒸25分鐘就做好了!
蒸牛肉丸怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)
清蒸牛肉丸
自定義食材:
牛肉260g
香菇100g
芹菜1棵
雞蛋1個(gè)
香蔥3g
淀粉10g
生抽8g
料酒3g
胡椒粉2g
五香粉2g
方法/步驟分步閱讀
1/8
香菇清洗干凈，切碎，香蔥切碎。
2/8
芹菜清洗干凈，去葉，切碎。
3/8
牛肉清洗干凈，剁成肉泥，加入香菇、芹菜和香蔥，攪拌均勻。
4/8
加入生抽、料酒、胡椒粉、五香粉和淀粉，攪拌均勻。
5/8
加入雞蛋，攪拌均勻。
6/8
分成15g/個(gè)，揉圓。
7/8
放入蒸鍋中，蒸熟。
8/8
取出，放涼。
