牛肉罩餅店
用料
烙餅適量，油菜適量，醬牛肉適量，牛肉湯適量，小蔥適量，香菜適量
做法
1.整塊牛鍵子肉去除表面多余網(wǎng)膜，洗凈，切大塊
2.在牛鍵子中放入適量生抽、甜面醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、姜片（去腥）、提前腌制7—8個(gè)小時(shí)
3.高壓鍋中放入適量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開(kāi)撇沫
4.高壓鍋密封，開(kāi)鍋后，小火煮燉1小時(shí)左右
5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻
6.完全冷卻后，切片入盤(pán)即可
7.取面粉適量放入盆中，加入少許鹽，分次倒入溫水揉成光滑的面團
8.蓋上保鮮膜餳20分鐘左右，將面團再次揉勻，分成大小均勻的小塊
9.取其中兩塊面團，分別搟制成圓形薄片，將其中一塊薄片上抹少許油，另外一塊蓋在上面重疊搟制
10.小火加熱平底鍋，將餅坯放在鍋中兩面烙熟
11.依次做完其它的餅即可
12.將烙餅切成菱形或三角形備用
13.取適量餅塊放入碗中，撒少許香菜末和蔥花
14.小油菜洗凈焯水，過(guò)冷水備用
15.加熱制作醬牛肉時(shí)的牛肉湯，撇去表面油脂和調料
16.將醬牛肉切成薄片
17.加熱好的牛肉湯澆在烙餅、香菜和蔥花上，放上牛肉片和油菜，淋少許香油
18.食用時(shí)，可根據個(gè)人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油調味
最正宗的牛肉罩餅
保定市清真飯店有:安家牛肉罩餅連鎖飯店，白運章包子連鎖飯店，白家罩餅連鎖飯店，后屯穆斯林飯店，文寶齋牛肉面飯店，清真寺街飯店，馬和平飯店，新疆清真大盤(pán)雞飯店，五德齋飯店，仙客來(lái)飯店。上述飯店是我了解比較好的清真飯店，每個(gè)飯店都有特色美食。
附近牛肉罩餅館
意為:“二罩三”二份餅配三份牛肉，
附近牛肉罩餅
牛肉照餅1照3是什么意思？是一個(gè)燒餅三兩肉的意思。
牛肉罩餅圖片大全
1、驢肉火燒，以驢肉作為主要材料，口感酥脆。
2、白運掌包子，皮薄餡多，吃起來(lái)醇香可口。
3、牛肉罩餅，保定正宗的美味，尤其是白家牛肉罩餅。
4、白肉罩火燒，歷史悠久，營(yíng)養健康，當地特色美食。
5、白洋淀皮蛋，已經(jīng)有上百年的歷史，風(fēng)味獨特，蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明狀。
6、曲陽(yáng)燒餅，沒(méi)有餡，就是薄餅撒上芝麻，容易保存。
7、定州燜子，這是一種肉食腸，可以蒸，炒，涼拌。
8、鹵煮雞，軟而不爛，肉質(zhì)鮮美。
9、槐茂醬菜，用傳統的工藝醬制而成。
10、甜面醬，當地人餐桌上必不可少的調料。
牛肉罩餅多少錢(qián)一碗
牛肉罩餅
食材：
醬牛肉(適量)烙餅(適量)油菜(適量)牛肉湯(適量)
輔料：
小蔥(適量)香菜(適量)
做法：
1.醬牛肉的做法：整塊牛鍵子肉去除表面多余網(wǎng)膜，洗凈，切大塊。
2.在牛鍵子中放入適量生抽、甜面醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、姜片（去腥）、提前腌制7—8個(gè)小時(shí)。
3.高壓鍋中放入適量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開(kāi)撇沫
4.高壓鍋密封，開(kāi)鍋后，小火煮燉1小時(shí)左右。
5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻。
6.完全冷卻后，切片入盤(pán)即可。
7.烙餅的做法：取面粉適量放入盆中，加入少許鹽，分次倒入溫水揉成光滑的面團。
8.蓋上保鮮膜餳20分鐘左右，將面團再次揉勻，分成大小均勻的小塊。
9.取其中兩塊面團，分別搟制成圓形薄片，將其中一塊薄片上抹少許油，另外一塊蓋在上面重疊搟制。
10.小火加熱平底鍋，將餅坯放在鍋中兩面烙熟。
11.依次做完其它的餅即可。
12.將烙餅切成菱形或三角形備用。
13.牛肉罩餅的做法：取適量餅塊放入碗中，撒少許香菜末和蔥花。
14.小油菜洗凈焯水，過(guò)冷水備用。
15.加熱制作醬牛肉時(shí)的牛肉湯，撇去表面油脂和調料。
16.將醬牛肉切成薄片。
17.加熱好的牛肉湯澆在烙餅、香菜和蔥花上，放上牛肉片和油菜，淋少許香油。
18.食用時(shí)，可根據個(gè)人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油調味。
牛肉罩餅多少錢(qián)一份
哈家牛肉(解放南路店)位于鹽城亭湖區,具體地址位置是在鹽城亭湖區解放南路157號,我們所在區域的郵政編碼是320902。
牛肉罩餅哪家最出名
一、河間驢肉火燒
小伙伴們是不是常聽(tīng)到一句俗語(yǔ)“天上龍肉，地下驢肉”，來(lái)到河北游玩，怎么可以不品嘗一下河北非常出名的驢肉火燒呢！河北的驢肉火燒以河北河間驢肉火燒最是出名，而且味道最為正宗。經(jīng)典的河間驢肉火燒外焦里嫩，口感酥脆，驢肉肥而不膩。
二、香河肉餅
香河肉餅是河北香河縣的一道傳統特色美食小吃，曾被譽(yù)為“北方第一餅”，據說(shuō)已有200多年的歷史了。香河肉餅的主要原料是面粉和豬牛羊的肉制作而成，薄皮餡厚，外皮焦黃酥脆，內餡鮮嫩香醇，油而不膩、味道非常鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。
三、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北唐山獨具風(fēng)味的一種傳統特色名點(diǎn)，制作技藝歷史可追溯到明朝萬(wàn)歷年間（1577年），距今已有四百多年的歷史。其主要原料有小麥粉、白砂糖、蜂蜜、桂花飴糖等，通過(guò)精心制作而成，成品色澤淡黃、薄如蟬翼、片層均勻、美似玉雕，口味清香甜酥，是獨特風(fēng)味的唐山特產(chǎn)。
四、缸爐燒餅
缸爐燒餅起源于清朝年間，歷史悠久，是京津冀地區的傳統特色美食小吃之一，其中以唐山和石家莊周邊地區的缸爐燒餅為代表。主要是以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓（方）鼓形，色澤焦黃，皮薄酥脆，入口香酥鮮美，層層餅芯都溢著(zhù)清香。也有很多人喜歡在烤好的缸爐燒餅里面塞上羊肉串，咬上一口都是燒餅的酥脆。
五、牛肉罩餅
牛肉罩餅是河北保定市的特色名吃之一，始創(chuàng )于清朝年間，已有一百多年的歷史了。每碗牛肉罩餅里面都有罩餅、牛肉、牛骨湯，香氣撲鼻，罩餅浸泡了湯汁后柔軟勁道，牛肉軟爛入味，越嚼越香，味道非常鮮美。
牛肉罩餅哪里的
驢肉火燒驢肉火燒
保定的驢肉火燒可以堪稱(chēng)驢肉火燒當中的天花板，將烤制的酥脆的火燒里面塞上經(jīng)過(guò)鹵煮十幾個(gè)小時(shí)的驢肉，口感鮮嫩酥脆，是來(lái)保定必吃的美食之一。
2.白運章包子
白運章包子是中華老字號，餡料是以鮮牛肉為主，皮薄餡大油很香，非常的美味，來(lái)保定一定要去這家包子鋪品嘗一下。
3.神仙雞
保定神仙雞肉質(zhì)非常的鮮嫩，外皮有一些酥脆，肉撕開(kāi)來(lái)十分鮮嫩多汁，特別的美味，所以來(lái)到河北保定，神仙雞一定要品嘗一下。
4.鍋包肘子
河北保定的鍋包肘子是當地一絕，它有兩種吃法，一種是炸好的肘子直接撒上五香粉吃，另一種吃法是將肘子肉包在面皮里面吃，搭配大蔥和黃瓜絲，口味非常豐富。
5.骨渣丸子
骨渣丸子是河北保定的特色之一，是在肉餡里面的加入一些脆骨，吃起來(lái)更加有嚼勁，有脆脆的的口感。
6.豆腐花
保定的豆腐花雖然是一種街邊的小吃，但是是用非常濃郁的鹵來(lái)拌豆腐花的，吃的時(shí)間再長(cháng)，也不會(huì )化為水，非常有地道的，有一種醬香味。
7.白肉罩火燒
白肉罩火燒是河北保定的名吃之一，它主要是用的新鮮的豬肉，經(jīng)過(guò)熬制切成薄片，再把它與火燒放在一起來(lái)煮，可以吃出不同的風(fēng)味來(lái)。
8.總督豆腐
總督豆腐其原料就是豆腐和肉沫，把肉沫炒好之后，與煎好的豆腐放在一起煮，里面有豆腐的香味，又有肉的油潤，吃上去口感非常的不錯，而且顏色搭配也非常的好看。
9.雞里蹦
這道菜名字很特別，其實(shí)食材也是常見(jiàn)的，就是用的雞胸肉和大蝦，把這兩種食材放在一起炒制，鮮嫩的口感立馬就體現出來(lái)了。
10.餡餅
保定的餡餅來(lái)也非常的好吃。保定的餡餅是與其他地方不一樣的，它的比例就是一斤油兩斤面，然后在里面加上白糖進(jìn)行烤，口感特別的酥脆。
牛肉罩餅的餅怎么做
材料燙面面團360公克，面粉少許，豬油30㏄，餡料：少許，豬絞肉200公克，姜茸20公克，鹽6公克，糖6公克，胡椒粉3公克，香油15㏄，豬油10㏄，高湯45㏄做法1.所有餡料（蔥末除外）充分拌勻，攪拌時(shí)要同方向，增加肉餡黏性2.餡料拌至有點(diǎn)黏性后，加入蔥花拌勻，冷藏3小時(shí)，即為豬肉餡備用3.燙面面團揉成長(cháng)條，分割成6等份4.面團撒上少許面粉，桿成圓面皮，約0.3公分厚。桿面皮時(shí)撒上一些面粉可便于操作，不黏手5.將圓面皮包入豬肉餡，收口捏緊并朝下靜置，松弛15分鐘備用。面皮收口朝下置放時(shí)，桌面可抹上少許油以免沾黏6.平底鍋倒入30㏄豬油均勻加熱，餅收口朝下放入鍋中，從鍋邊開(kāi)始放起，中間最后放入，以小火將餡餅煎熟，煎時(shí)蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可
