牛排肉怎樣煮好吃
用料:醬油少許，鹽少許，蒜頭3，蔥3根
牛排骨1斤，糖少許
牛排骨放進(jìn)砂鍋熬之前，先過(guò)一遍開(kāi)水后水倒掉，水開(kāi)差不多小火熬1小時(shí)。中間用筷子試插一下肉爛度，根據自己的喜好停止。骨頭好了撈起來(lái)之后，湯底我放了蘿卜煮湯，起鍋下點(diǎn)芹菜帶味
步驟 2
蘿卜也是用筷子能插透就是好了
步驟 3
撈起來(lái)備用
步驟 4
鍋底下一點(diǎn)油，下蒜頭、蔥、醬油、少許鹽跟糖，蔥炒老焦一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系的哦（會(huì )帶出香味），再下一湯勺牛骨湯，翻炒收汁起鍋
牛排肉怎么煮
用料:
牛排 10塊，
姜 3片，
味極鮮 3勺，
料酒 2勺，
鹽 5克，
老抽 2勺，
八角 3個(gè)，
蔥 1根，
桂皮 1塊，
白砂糖 20克，
蠔油 1勺勺，
五香粉 2勺，
開(kāi)水400毫升 ，
紅燒牛排的做法步驟:
步驟 1 牛排洗凈，燒水去血水后空干水份。
步驟 2 熱鍋倒油，小火燒開(kāi)，倒入4勺白砂糖，化開(kāi)炒糖色。
步驟 3 加入剛抄過(guò)水的牛排，翻面煎炒至每一面都是金黃色。
步驟 4 水再次燒開(kāi)，調入料酒，老抽2勺，味極鮮3勺，蠔油2勺。下入八角，花椒，草果，五香粉，鹽，調味。
步驟 5 味道調好之后，將肉和湯放入高壓鍋，加入大蔥和生姜，選擇中途加菜模式開(kāi)啟啟動(dòng)。
步驟6 我用的是電壓力鍋。有這個(gè)功能。如果你是普通鍋，就把水加到?jīng)]過(guò)肉，燜燉20分鐘以后，加入土豆和豆筍。
步驟 7 然后再燜燉20分鐘。即可出鍋。
牛排如何煮好吃
把切好的牛排腌制一下，加適量的黑胡椒粉，適合自己口味的食鹽，白砂糖兩勺提鮮，適量的蠔油，適量的料酒，再加適量的生抽，然后打入一個(gè)雞蛋清，用手抓均勻，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是讓牛排吃起來(lái)口感更嫩更 滑。
再次用手抓均勻，然后加入一層食用油，鎖住牛排的水分，腌制兩個(gè)小時(shí)，讓牛肉更入味。
牛排肉怎樣煮好吃竅門(mén)
先炒一會(huì )，要放鹽，在加水煮二十分鐘，口感最佳
牛肉和牛排一起怎么煮比較好吃
主料
牛肉適量 白豆腐適量 紅蘿卜適量
黃豆芽適量 香菇適量
牛肉切片放鹽，醬油，生粉，花生油腌制10分鐘；豆腐泡鹽水后切小塊，紅蘿卜切絲，香菇泡發(fā)后切絲，黃豆芽去根備用。將紅蘿卜香菇放入鍋中煮開(kāi)放入豆腐，煮開(kāi)后再煮20分鐘，然后將牛肉放入鍋中不要攪拌，煮開(kāi)后放入豆芽，煮3分鐘即可出鍋！
牛排肉怎樣做好吃
自己在家里想要煎出好吃的牛排，一定要掌握好技巧，首先牛排不能直接下鍋煎，要撒上鹽等材料提前腌制一下，這樣牛排能更加入味，其次煎的時(shí)候要掌握好火候。好吃的牛排怎么煎的?今天教教大家煎牛排的做法，喜歡吃牛排的不要錯過(guò)。
牛排怎么煎
食材：
牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、黃油50克、大蒜3瓣、西蘭花50克
自己煎牛排的做法：
1、大蒜切塊，西蘭花切塊；
2、牛排表面撒鹽和黑胡椒碎，腌制2小時(shí)左右；
3、平底鍋里面倒適量油，燒熱后放入牛排每面煎30秒，反復煎四次，煎至兩面上色，盛出，靜置10分鐘；
4、鍋中加黃油、大蒜，再把牛排放入熱油中，黃油化掉后，把油澆在牛排上，最后烤3-5分鐘；
5、將西蘭花焯水撈出，擺入盤(pán)中即可。
小貼士：
融黃油的時(shí)候，注意此時(shí)火不要太大，黃油的沸點(diǎn)較低，不然油很容易焦掉。
