西安的歷史文化不用多說(shuō)了，這里是中國十三個(gè)朝代的故都，是西北地區的文化經(jīng)濟中心。西安的環(huán)境就象就如秦磚漢瓦的顏色，蒙上了一層厚厚的灰土，天是灰蒙蒙的，地也是灰蒙蒙的，如幾千年沉積的文化，又似一首古老悠悠的秦歌。西安的人也是不錯的，是比較中交的人。西安的名吃有老孫家羊泡饃、葫蘆頭泡饃、賈三包子等等，味道也是不錯的。這些都不多說(shuō)，今天就單說(shuō)一下“西安八大怪”，也都很有意思。
第一怪：帕帕頭上戴
陜西地區盛產(chǎn)棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，象中國西部片中演的那樣。據說(shuō)它有七大功用：防風(fēng)、防塵、防雨、防曬，還可以擦汗、擦手和用來(lái)包東西。真可謂既經(jīng)惠，又實(shí)惠，一舉多得。
第二怪：房子一邊蓋
無(wú)論是在西安城還是整個(gè)陜西省，都隨處可見(jiàn)“一邊蓋”的房子。何為一邊蓋？一般的房子房頂皆為人字形，可是陜西的房子卻只是人字的一撇。據說(shuō)因為陜西干旱少雨，所以這一邊蓋的房子能讓那珍貴的雨水全部流到自家的田地里，正所謂“肥水不流外人田”。
第三怪：泡饃大碗賣(mài)
所謂“饃”，就是死面餅，用手撕碎了放進(jìn)碗里，然后用湯煮一下。俗話(huà)說(shuō)“南方人細致，北方人粗獷”，而西北人粗之更甚，單從飲食中即可見(jiàn)一斑。
第四怪:面條像腰帶
就是說(shuō)的面條長(cháng)長(cháng)的一根，寬的就跟褲腰帶一樣；面條既粗又厚，吃起來(lái)光滑、筋道，很有嚼頭；再放些辣子什么的，好吃得很。陜西盛產(chǎn)小麥，所以陜西人主要以面食為主。面條的種類(lèi)繁多，西安吃的面條有棍棍面、拉面、扯面、臊子面等等。
第五怪:燒餅像鍋蓋
這種餅做的時(shí)候要用很硬的面，硬得用手都揉不動(dòng)，要借助木杠子，用全身的力量來(lái)軋揉，然后放在直徑二尺以上的大鍋中慢慢燒制而成，它大如盾牌，外硬里酥，沒(méi)有好的牙齒是啃不動(dòng)的。西安人形象把這種餅叫“鍋盔”。
第六怪:辣椒是道菜
四川人“辣不怕”，湖南人“不怕辣”，一般人都以為湖南人、四川人吃辣椒是強項，其實(shí)，四川人只是把辣子當成一種調料。而在陜西，“油潑辣子”卻是一道正經(jīng)八百的菜肴。西安城里家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前都是掛滿(mǎn)一串串喜人的紅辣椒。
第七怪:唱戲吼起來(lái)
是陜西獨具特色的地方戲曲，即“秦腔”，也是我國民族戲曲藝術(shù)中最古老的聲腔藝術(shù)。秦腔最早起源于秦地先民的即興歌舞，在明清時(shí)期達到鼎盛。它聲調高昂激揚，強烈急促，幾近于吼，而且無(wú)論什么人來(lái)唱，都帶有一種悲壯肅殺之氣，是西安的一道獨特的文化風(fēng)景線(xiàn)。比如“風(fēng)瀟瀟兮易水寒，將士一去不復返”。
第八怪:大姑娘不對外
據說(shuō)關(guān)中地區因為土地肥沃，以前極少有人為生存而奔波于他鄉異地，所以有“老不出關(guān)（潼關(guān)），少不下川（四川）”的諺語(yǔ)。久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁。后來(lái)，有些人就將這一怪改變成“大姑娘不對外，二姑娘三萬(wàn)塊，三姑娘隨便帶，四姑娘嫁老外”。
