牛肉湯里的粉絲怎么泡
牛肉粉絲湯開(kāi)放分類(lèi)： 牛肉 粉絲 主料：牛肉（最好是帶點(diǎn)筋的牛腿肉，比較有嚼頭）、粉絲。 配料：蔥姜絲、洋蔥碎、蝦皮、木耳碎、青紅椒絲、胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽、香油、香菜各適量。 做法：
1.將牛肉煮熟，撈出切成薄片，將粉絲在溫水里泡軟瀝水備用；
2.鍋里加少許油，燒熱后放入蔥姜絲和洋蔥碎煸香，再加入牛肉片稍微煸炒一下；
3.往鍋內加入適量清水（如果有牛骨湯或雞湯就會(huì )更美味），大火煮開(kāi)后加入蝦皮、木耳碎、青紅椒絲，再根據自己口味加入胡椒粉、咖喱粉、雞精、食鹽等調味料；
4.鍋開(kāi)后再放入泡好的粉絲，等湯煮沸時(shí)出鍋，撒上香菜，淋上香油，一道又營(yíng)養又熱乎的牛肉粉絲湯就大功告成了。
牛肉粉絲湯怎么做竅門(mén)
先把調料弄好，然后放水把粉絲弄好。然后把牛肉切片或者是切粒。。
請把調料放進(jìn)鍋里面，然后把弄好的粉絲放到鍋里面一起煮。
煮好以后把牛肉片或者是牛肉粒下載完畢，然后把粉絲存在一起就好了。
牛肉湯里的粉絲怎么泡好吃
主料 熟牛肉 300克 粉絲 一把 青菜 兩棵 蔥 一棵 蒜苗 一棵 輔料 鹽 少量 調料粉 適量 香油 數滴 步驟 1.湯鍋放適量水開(kāi)火。
2.熟牛肉切片。3.牛肉放入鍋中大火煮開(kāi)，轉中火煮十分鐘至湯汁奶白。4.粉絲用溫水泡軟。5.青菜洗凈。6.放入粉絲煮兩分鐘。7.加適量鹽。8.放少許調料粉。9.放入青菜煮開(kāi)關(guān)火。10.加蔥蒜末攪拌，滴入香油即可。11.喜歡辣的可以放上辣醬，熱乎乎的吃一碗，好舒服。
牛肉粉絲粉絲怎么泡
1、炒鍋燒熱后下油光鍋，再倒入腌好的牛肉丁用中火煸炒，在煸炒過(guò)程中分多次加入少量清水，把牛肉炒透。
2、下入八角、桂皮、干辣椒和姜片，再加適量水，繼續煸炒，炒出辣椒的辣味和香料的香味，再加適量水淹沒(méi)牛肉。
3、加入適量胡椒粉和老抽，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后再倒入高壓鍋里，上汽后再轉小火壓制15分鐘左右，關(guān)火，任其自然泄氣。
4、取一只砂煲放在爐灶上面，并在砂煲上面放一個(gè)密漏，倒入壓制好的牛肉，等湯汁濾到砂煲中以后，再把密漏中的牛肉和辣椒撿入砂煲中，其它東西全部扔掉不用。
5、在砂煲中加入適量鹽、老抽和色拉油，再放入泡好的粉絲，開(kāi)大火，并用筷子不停的翻動(dòng)粉絲，直到砂煲中的湯汁被粉絲全部吸收進(jìn)去。
6、加入雞精和蒜苗段，再淋入適量色拉油，繼續翻炒，直到粉絲被炒香即可關(guān)火，上桌。
牛肉湯粉絲湯的做法竅門(mén)
用料
牛肉
500克（我買(mǎi)的是帶有牛筋的那種）
粉絲
一把
八角
1朵
花椒
7，8粒
姜片
5，6片
大蔥
2，3段
料酒
3大勺
鹽
適量
生抽
1勺
咖喱粉
適量
香菜末
適量
小蔥末
適量
洋蔥
1個(gè)
步驟 1
牛肉（牛筋）切成大塊放進(jìn)冷水（1200毫升）里煮開(kāi)。
步驟 2
燒開(kāi)后撈出來(lái)牛肉（牛筋），用熱水沖洗掉表面的血沫，倒掉鍋中焯牛肉的水。
步驟 3
把焯過(guò)水的牛肉切成一口大小或者條狀。
步驟 4
鍋中重新注入清水（水稍微多一點(diǎn)，后期放了粉絲以后，粉絲會(huì )吸水），下姜片，大蔥，八角，花椒，料酒，洋蔥（一切兩半），和牛肉。大火燒開(kāi)。轉小火。燉40—50分鐘至牛肉軟爛為止。湯濃濃的乳白色～
步驟 5
熄火。撈出八角，姜片，大蔥段,洋蔥。加鹽2小勺攪勻。放涼后進(jìn)冰箱過(guò)一夜（這么做是為了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身沒(méi)什么油，可以省略這一步）。
步驟 6
第二天撇去牛肉湯表面的浮油。再次燒開(kāi)。同時(shí)，在做這一步時(shí)，把粉絲提前泡軟。
步驟 7
牛肉湯里放入泡好的粉絲，再燒3分鐘。燒的時(shí)候，碗里放好生抽、咖喱粉。
步驟 8
裝碗。再淋上香油，撒上香菜末，蔥花。香噴噴的牛肉粉絲湯就做好啦。喜歡吃辣的話(huà)，放一勺油潑辣子也是極好的
牛肉湯里的粉絲怎么泡才好吃
- 食材 -
牛肉 | 牛骨 | 粉絲卜
生姜 | 草果 |大蔥
小蔥 | 香菜 | 油豆腐
步驟 -
1°：牛骨牛肉入鍋焯水，撈出備用。
2°：清水中放入焯過(guò)水的牛肉牛骨，加入姜片、大蔥段、草果燉煮2個(gè)小時(shí)。
3°：牛肉撈出，切片備用。
4°：將粉絲和油豆腐燙熟后撈出備用。
5°：給辣子澆上熱油，放入香菜小蔥，根據個(gè)人口味加入食鹽和辣椒油，用牛肉湯沖開(kāi)。
6°：在湯中放入粉絲、油豆腐和牛肉片即可。
牛肉粉絲湯的粉絲需要泡嗎
用冷水或者熱水跑都可以，熱水泡的時(shí)間餓短些
牛肉湯粉絲怎么泡好
牛肉泡饃的粉絲需要提前1個(gè)小時(shí)泡軟
具體如下
1.牛肉切丁，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分鐘；
2、饃切丁，胡蘿卜切丁，木耳切小塊，姜切末，蒜切末，香菜切碎；粉絲提前泡好
3、油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至變色，放入胡蘿卜炒勻；
4、放入木耳，胡椒粉2克、五香粉2克、鹽1勺、清水適量，小火煮15分鐘，煮的過(guò)程中如果有血沫就撇出來(lái)；
5、放入饃、雞精半勺、香油1勺拌勻，泡好的粉絲，撒上香菜即可。
牛肉湯的粉絲要泡多長(cháng)時(shí)間
牛肉切成大塊放進(jìn)冷水里煮開(kāi)，撇去血沫
下姜片，大蔥，八角，花椒，料酒
轉小火，加兩小勺鹽，燉90分鐘
熄火，撈出八角，姜片，大蔥段，放涼后進(jìn)冰箱過(guò)一夜
第二天撇去表面浮油，再次燒開(kāi)，撈出牛肉切片
放入提前泡軟的粉絲再煮1，2分鐘
裝碗，倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，蔥花即可
