西芹肉包子餡怎么做
包肉包子的話(huà)，里面可以放的配菜有:豆芽，芽菜，藕丁，小米辣，白菜包菜，生菜，蔥花姜，蒜末，以上這些都要切成小丁，還可以包一點(diǎn)，胡蘿卜丁，芹菜丁，還可以報一些荸薺丁。都可以增添包子的風(fēng)味，減少豬肉的油膩，讓肉包子吃起來(lái)口感更豐富，層次更鮮明，也不容易膩的慌。
西芹肉包子餡怎么做好吃
牛肉剁碎加胡蘿卜，芹菜，香菇雞精，鹽，香油調制的餡包出來(lái)的包子味道特別鮮美
芹菜牛肉餡包子怎么做
芹菜，胡蘿卜，細粉等
西芹肉包子餡怎么做才好吃
.買(mǎi)食材：五花肉，大蔥，姜末，黃豆醬，甜面醬，蠔油，生抽，老抽，白糖，白胡椒，包菜
2.將五花肉洗凈切均勻丁狀，對于包子餡，應該切丁狀的口感是最好的吧，個(gè)人比較喜歡丁狀，包菜洗凈切末備用，大蔥切小段，基本便末，但是不要太碎
3.起鍋燒熱鍋，油熱下入切好的五花肉丁，翻炒均勻，炒出多余的油脂，然后加入姜末和包菜末，翻炒出濃濃香味
4.鍋中炒香放入半勺蠔油，兩勺生抽，半勺老抽，半勺白胡椒，一勺甜面醬，一勺黃豆醬，一勺半食用鹽，鹽一般對于做包子餡來(lái)說(shuō)都要稍微放咸一些，不然這個(gè)餡就會(huì )沒(méi)什么味道，包子也會(huì )差點(diǎn)感覺(jué)，這點(diǎn)要記得
5.炒好以后盛出裝盆，然后晾涼，晾涼了直接放入冰箱冷藏室，冷藏的目的是為了凝固油脂，凝固的油脂翻拌均勻直接包進(jìn)包子，這樣做出來(lái)包子就不會(huì )顯得很干，餡兒也會(huì )比較可口
芹菜肉餡包子怎么做
主料：面團：面粉300克、水150克、酵母3克
配料：陷料：豬夾肉250克、西芹250克、洋蔥1個(gè)小蔥1棵、胡椒粉、油、鹽、生抽、蠔油、生粉適量
豬肉洋蔥芹菜包子的做法：
1、把豬肉剁碎，洋蔥剁碎，加入除西芹和小蔥外的其他材料攪拌均勻;
2、西芹絞碎，加點(diǎn)油拌勻待用;
3、攪拌盆中加入水和酵母，溶解后加入面粉和成光滑面團，醒10分鐘;
4、餡料混合順著(zhù)一個(gè)方向攪到綿滑，小蔥切碎撒上繼續攪拌均勻;
5、把面團分成40克一個(gè)的小面團，滾圓蓋保鮮膜;
6、取一個(gè)小面團像搟餃子皮一樣搟開(kāi)，中間厚邊沿薄;
7、包入餡后收緊;
8、碼進(jìn)蒸鍋蓋上蓋子，發(fā)酵20至30分鐘，然后開(kāi)始蒸，5分鐘上汽后轉小火，共蒸25分鐘，熄火后燜5分鐘再開(kāi)蓋。
芹菜包子餡兒怎么做
將芹菜切成小粒，撒點(diǎn)鹽逼出多余的水分。把調好的肉餡與芹菜調勻即可。 芹菜餡包子的做法：先和面醒著(zhù)，芹菜去葉焯水剁碎攥出多余水分備用，用蔥姜香油醬油味精把肉餡喂上，煮一點(diǎn)圓粉條剁碎放在喂好的肉餡里，把剁好的芹菜也放在肉餡里，放適量鹽拌均勻，面發(fā)出蜂窩做劑搟皮開(kāi)始包，包好上鍋蒸熟就可以吃了。葉可以涼拌吃。
西芹包子餡的做法
烹飪步驟 15步
步驟1
野芹素餡包子_的做法步驟：1
酵母用溫水融化，倒入面粉中，磕入一個(gè)雞蛋，揉勻揉透成光滑面團，裝入保鮮盒，置溫暖處發(fā)酵。
步驟2
野芹素餡包子_的做法步驟：2
野芹菜洗凈，入開(kāi)水鍋焯燙。
步驟3
野芹素餡包子_的做法步驟：3
燙至野芹菜變色，撈起過(guò)冷河。
步驟4
野芹素餡包子_的做法步驟：4
野芹菜切碎，擠凈水分，淋入葵花仁油拌勻。
步驟5
野芹素餡包子_的做法步驟：5
準備好老豆腐和黑木耳；黑木耳提前浸泡洗凈。
步驟6
野芹素餡包子_的做法步驟：6
黑木耳切碎倒入野芹菜中，加入老豆腐。
步驟7
野芹素餡包子_的做法步驟：7
老豆腐用湯匙壓碎，與野芹菜木耳混合拌勻，加入適量鹽調味。
步驟8
野芹素餡包子_的做法步驟：8
面團發(fā)酵2倍大，取出排凈空氣。
步驟9
野芹素餡包子_的做法步驟：9
分割成若干等份。
步驟10
野芹素餡包子_的做法步驟：10
搟皮包餡。
步驟11
野芹素餡包子_的做法步驟：11
均勻捏合。
步驟12
野芹素餡包子_的做法步驟：12
做成包子生胚。
步驟13
野芹素餡包子_的做法步驟：13
包子生胚碼放入蒸鍋籠屜里。
步驟14
野芹素餡包子_的做法步驟：14
鍋里放入溫開(kāi)水，放入籠屜，隔溫水靜置30分鐘，至生胚明顯膨大；大火將水燒開(kāi)，蒸25分鐘。
步驟15
野芹素餡包子_的做法步驟：15
包子生胚餳發(fā)到位，蒸足時(shí)間即刻揭蓋也不會(huì )塌陷。
西芹包子餡的做法竅門(mén)
是芹菜，小海米，素雞豆腐。
首先把芹菜摘洗干凈，剁碎攥去水分，放到容器中，然后把素雞豆腐也切碎和小海米也放入容器中。鍋中倒入適量的油放入事先切好的蔥花和姜煸炒一下，再放點(diǎn)花椒面煸炒，然后再倒入醬油煸炒，炒完后倒入容器中攪拌一下，再放適量的香油，鹽和味素就可以包了，真的是太香了。
西芹豬肉包子餡的做法
豬肉大蔥餡不僅可以包包子，也可以包餃子。有所不同是是，包子餡出來(lái)的汁要略微多一些。
那就說(shuō)說(shuō)豬肉大蔥包子餡吧。首先是選肉，一定要選肥瘦相間或者五花肉，不能全用瘦肉，瘦肉調餡是一點(diǎn)不香的。原來(lái)時(shí)候吧肥瘦比例是4：6，現在人們不愛(ài)吃太肥的東西，大概就3：7。其實(shí)做餡還是肥肉多才好吃，肥肉才能出油。
在就是剁餡，最好自己剁，現在人們比較懶，也是沒(méi)有時(shí)間，絞餡也行。但還是沒(méi)有剁的好。不要剁太細，略微有點(diǎn)顆粒感就行，不用剁成肉泥。剁肉的同時(shí)可以放點(diǎn)蔥姜一起剁，餡嘛，要想香，多放姜。
調餡前要準備花椒水，也就是把花椒用開(kāi)水泡上，蓋蓋燜半小時(shí)即可。
調餡：餡要先入底口的，先加入鹽，味精，雞精，一點(diǎn)白糖，胡椒粉，十三香，料酒，生抽，醬油，至于餡的顏色呢，根據自己，有喜歡顏色深點(diǎn)的就多放醬油。然后把肉餡攪拌，把調料全攪到餡里。在分多次加入花椒水，一邊加一邊攪餡，讓餡把水全吃進(jìn)去后在加第二次水，注意要不能一次加太多。包子餡要調的稀一點(diǎn)，也就是多打點(diǎn)水。注意一點(diǎn)，這個(gè)包子餡是不能放雞蛋的，我看到有人放雞蛋，這是不對的。當然我個(gè)人做法，你想放也可以放。最后放料油，也就是把蔥姜大料花椒香菜（要帶很的）洋蔥胡蘿卜芹菜一起用油炸。放上料油后在放香油，這樣肉餡就調好了。
下一步切蔥，要用蔥白，不能用蔥葉子。蔥白切碎。和肉的比例1：1就行。
把蔥放在肉餡里一起拌勻就行了。這里注意一點(diǎn)，放蔥前肉餡可以放冰箱里冷藏一兩小時(shí)，在放蔥，這樣好包，要不太稀，對手藝不好的來(lái)說(shuō)，不好包。
西芹肉包子餡怎么做好吃竅門(mén)
1，做包子，先和面。面盆中加入170毫升的溫水，再放入3克酵母，一小勺白糖，攪拌融化。然后倒入300克面粉，攪拌成面絮狀。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
2，將面絮揉成一個(gè)光滑的，稍微偏軟一點(diǎn)的面團，蓋上蓋子，讓面團醒發(fā)至體積明顯變大。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
3，豬肉切成小塊，加入適量姜，剁成肉糜。然后少量多次加入涼開(kāi)水，充分攪拌使肉糜把水完全吸收。加水調餡，做出的包子餡料軟嫩鮮香還流汁，更香。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
4，加入半勺老抽、1勺生抽、適量鹽、適量花椒粉，再次沿著(zhù)一個(gè)方向，充分攪拌均勻。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
5，根據個(gè)人口味，準備一些大蔥，切成蔥碎。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
6，將大蔥倒入肉糜中，再加入適量的食用油，充分攪拌均勻，這樣豬肉大蔥餡就調好了。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
7，面團醒發(fā)好了，將面團放在揉面板上，多揉一會(huì )，使面團表面光滑。再將面團分成大小均勻的12份。搟成中間稍厚，邊緣稍薄的包子皮。包入餡料，捏成包子即可。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
8，蒸鍋內加水，將包好的包子放在蒸屜上，蓋上蓋子進(jìn)行二次醒發(fā)。可以將鍋里的水加熱成溫水，能夠縮短二次醒發(fā)的時(shí)間。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
9，二次醒發(fā)后的包子，體積約是最初的1.5倍大，這時(shí)候就可以開(kāi)火蒸了。大火蒸蒸18分鐘，關(guān)火燜2分鐘就可以出鍋了。
想吃大肉包，手把手教你在家做，香軟不塌陷，咬一口滿(mǎn)嘴肉湯
這樣做的大肉包外皮香軟，咬一口滿(mǎn)嘴湯汁，特別香。喜歡吃包子的可以試試看。
西芹肉包子怎么做好吃
包子要做餡，最好吃的是豬肉，茴香餡，還有牛肉，大蔥，還有羊肉，胡蘿卜，還有韭菜，豬肉，韭菜雞蛋，香菇豬肉韭菜餡還有南瓜豬肉餡還有胡蘿卜，雞蛋，木耳餡還有大蝦和韭菜雞蛋餡如果把藕切成餡放上豬肉，九菜也特別的好吃，方人愛(ài)吃餃子能做出好多種餡兒，怎么包都好吃。
