咖喱土豆牛腩煲
用料
牛腩
500克胡蘿卜 2根土豆 2個(gè)洋蔥 半個(gè)日式咖喱膏 3塊椰漿 150ml（一定是濃郁乳白色的椰漿哦，不是椰汁飲料那種哈）香葉 兩片八角 一個(gè)花椒 幾粒姜 一塊。步驟 1
土豆去皮切塊（如果暫時(shí)不烹調，請用冷水浸泡以免發(fā)黑），胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥切片，牛腩切大塊
步驟 2
牛腩焯水后，沖洗干凈
步驟 3
放入高壓鍋內，加開(kāi)水、香葉、八角、花椒、拍破的姜，上汽后壓20分鐘（喜歡牛肉軟爛點(diǎn)的可以適當加長(cháng)時(shí)間）
步驟 4
炒鍋內倒少量油，八成熱后，放入土豆、胡蘿卜與洋蔥，炒到表面收縮、微焦后撈出備用
步驟 5
將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，剛浸過(guò)食材即可。大火燒開(kāi)后，放入三塊咖喱膏
步驟 6
中小火燉煮20分鐘，之后淋入椰漿調勻即可關(guān)火。其間可以嘗嘗味道，根據各人口味決定是否調入鹽和糖
咖喱牛腩土豆湯的做法
用料
牛腩 350克
小土豆 10個(gè)
胡蘿卜 1/2根
洋蔥 1/2個(gè)
姜 8片
黃酒 20ml
茶油 20克
味好美咖喱醬 3勺
鹽 3克
蔥 5根
做法步驟
步驟 1
土豆洗凈，放高壓鍋內壓，待涼后取皮容易，胡蘿卜切塊狀，生姜切片。
步驟 2
取鍋放入生姜片、水，水開(kāi)后放入牛腩粒焯水一分鐘，倒掉水將牛腩沖洗于凈，瀝干水分。
步驟 3
將牛腩放入高壓鍋內，放入姜片、黃酒、蔥條、水（加至蓋過(guò)牛腩就好）加蓋壓10分鐘。
步驟 4
土豆取皮對切，洋蔥切塊狀，和胡蘿卜備用。
步驟 5
取砂鍋，鍋內放入茶油，七成熱倒入土豆、胡蘿卜、洋蔥煸炒二分鐘，然后將高壓鍋牛腩和湯倒入砂鍋內。
步驟 6
待燒開(kāi)后，轉入中火燉30分鐘，再放鹽、味好美咖喱醬，輕輕用勺子翻動(dòng)三分鐘至濃稠，關(guān)火^O^
咖喱牛腩燉土豆
材料用量牛腩1斤洋蔥半個(gè)土豆咖喱粉1小勺咖喱膏2大勺椰漿3大勺食鹽1小勺食用油
做法
1. 將大塊牛腩加入一粒大料清水煮2小時(shí)。
2. 大半個(gè)洋蔥切丁，鍋內放入食用油，倒入洋蔥炒至變色，盛出。
3. 將盛出的洋蔥丁放入攪拌機內打碎，備用。
4. 炒鍋內放入食用油，將一小勺咖喱粉和2大勺油咖喱膏加入鍋內略炒，加入土豆一同翻炒。
5. 土豆略炒去澀，然后加入牛腩塊翻炒幾下。
6. 加入打碎的洋蔥泥、加入兩大匙椰漿，還有燉牛腩的高湯，大火翻滾后轉中火燉大約20分鐘，視個(gè)人口味和土豆熟爛軟糯程度而定。
7. 待湯汁變稠，加入食鹽，出鍋成盤(pán)。
咖喱土豆牛腩煲怎么做
材料
主料：牛肉500g；
輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；
調料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；
步驟
步驟
具體操作
步驟1
牛肉洗凈后切成麻將大小的塊
步驟2
提前用清水浸泡，洗去血水
步驟3
牛肉加沒(méi)過(guò)的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘
步驟4
鍋內氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘
步驟5
鍋內氣體排凈后，打開(kāi)鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關(guān)火
咖喱牛腩燜土豆
主料：土豆1000g牛肉200g；
輔料：橄欖油適量、 鹽適量 、紅咖喱適量、 牛奶適量、姜片適量、黑胡椒粒適量、白糖適量、生抽適量、生粉適量；
1、土豆去皮切塊；
2、姜切大片；
3、牛肉提前切片用少許生抽、生粉、蠔油、橄欖油腌制；
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入腌好的牛肉；
5、炒至轉色熄火上碟；
6、換鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入姜片炒出香味；
7、加入土豆大火炒片刻；
8、放入一大勺紅咖喱炒均勻；
9、注入適量開(kāi)水蓋上鍋蓋大火轉中火燜；
10、汁快要收干的時(shí)候打開(kāi)鍋蓋；
11、倒入適量牛奶、白糖、鹽煮片刻 ；
12、將炒好的牛肉加入；
13、攪拌均勻；
14、最后撒入少許黑胡椒粒即可熄火。
牛腩咖喱燉土豆的做法
原料：牛腩500g，土豆2個(gè)，胡蘿卜2根，椰漿50ml，咖喱粉2湯匙，面粉1湯匙，
調料：醬油、鹽、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、黃油一小塊。
1、牛腩切2cm見(jiàn)方的小塊，鍋中燒開(kāi)水，下牛肉，撇去浮沫撈出牛肉。起油鍋炒香蔥姜八角桂皮等調料，加入炒過(guò)水的牛肉，加適量生抽炒一會(huì )兒，加入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，小火燉1小時(shí)，加鹽，再燉半小時(shí)盛出備用
2、牛肉鍋加鹽之后，把土豆和胡蘿卜切小塊，鍋中加油燒熱，下土豆胡蘿卜塊炒勻，保持中小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，然后開(kāi)蓋，加鹽調味，把水分炒干，并煎到蔬菜表面焦黃為止，盛出備用
3、鍋燒熱，中小火炒化黃油，加一湯匙面粉炒勻，再加兩湯匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加，我喜歡半湯匙濃咖喱粉和1.5湯匙淡咖喱粉
4、倒入牛肉、土豆和胡蘿卜，炒到均勻裹上咖喱醬，加適量燉牛肉的湯，再加50ml椰漿
5、炒到醬汁濃稠就可以了，由于之前牛肉和蔬菜都加了鹽，現在不用另加了。喜歡醬汁多的可以多加水，我喜歡吃醬汁緊緊裹在肉上的那種:)
6、配米飯，開(kāi)吃。
咖喱土豆燉牛腩的正宗做法
1.雞肉切見(jiàn)方小丁加料酒、鹽、老抽腌10分鐘；土豆切丁泡在水中；洋蔥切小塊待用。
2.開(kāi)火，鍋中倒入適量的油，將雞肉倒入炒至變色。
3.炒至變色后，將雞肉盛出或推至一邊，將干辣椒放入炒出香味。
4.炒香后，將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻。
5.翻炒均勻后，加入少量的涼開(kāi)水或高湯，燒煮3分鐘左右。
6.將洋蔥倒入鍋中，加入老抽、鹽及適量咖喱粉翻炒均勻，再加入少量的涼開(kāi)水，再燒煮5分鐘左右。
7.燒至土豆很松軟，一夾就會(huì )成泥時(shí)，即可關(guān)火盛飯。
8.將做好的咖喱土豆雞肉菜盛入砂鍋中，以便下次食用加熱。
咖喱土豆燉牛腩怎么做
應當是咖喱。介紹一下咖喱薯仔燜牛腩的做法：
1、土豆去皮切塊備用。
2、牛腩切成小塊，加入清水、生姜片，高壓鍋先煮20分鐘。
3、熱鍋，下土豆翻炒，撈起先煮過(guò)一遍的牛腩同入鍋。
4、加入柱候醬、蠔油、咖喱醬，和先前煮牛腩的湯水一起燉煮約25分鐘。
5、最后加入鹽調味。
