電壓力鍋懶人一鍋出
土豆?fàn)F飯
第1步：土豆、香菇、蘑菇、胡蘿卜洗凈切小丁，火腿片也切丁。
第2步：起油鍋，所以切丁的食材一起下鍋煸炒一下，加適量的鹽。
第3步：大米(為主)、小米(適量)、糯米(適量)、血糯米(適量)淘洗干凈，倒入電壓力鍋內(nèi)，加適量的水
第4步：將炒好的食材全部倒入米里，插電，燜煮。
第5步：成品出鍋啦!香糯可口，很好消化哦!
小竅門： 谷物類可以根據(jù)個(gè)人喜好添加，五谷雜糧更有營養(yǎng)。
金瓜臘腸燜飯
主料：大米(適量)臘腸(適量)金瓜(適量)
步驟：
第1步：將金瓜切塊;臘腸切片;蔥切碎。
第2步：大米洗凈放入電壓力鍋，水量比平時(shí)做飯少一點(diǎn)。
第3步：在閥子即將升起之際放入臘腸。
第4步：再放入金瓜。
第5步：蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至飯熟后淋入醬油。
第6步：放蔥花。
第7步：再蓋上鍋蓋燜幾分鐘后拌勻即可。
小竅門： 臘腸已有咸味，做這個(gè)飯要掌握好醬油的分量以免太咸。
懶人臘肉燜飯
主料：大米(適量)臘肉(適量)廣味香腸(適量)毛豆(適量)胡蘿卜(適量)
步驟：
第1步：備好所有原料。
第2步：把部分原料全部都切成丁備用。
第3步：電壓力鍋內(nèi)膽鍋里放適量的水和大米。
第4步：把切好的原料放進(jìn)去，在放入調(diào)料和鹽，放一勺植物油攪拌均勻。
第5步：放在電壓力鍋內(nèi)，按上蒸飯檔即可。出鍋前用筷子把才和米飯攪拌均勻，撒上點(diǎn)香蔥調(diào)味即可。
小竅門：
1、這個(gè)飯實(shí)在是太簡單了，太美味了。即使是零廚藝，只要掌握好鹽的量，就可以把這個(gè)飯做的非常美味。
2、家里其他的菜，比如白蘿卜或者是香菇也可以放進(jìn)去。臘肉是必不可少的。喜歡顏色重點(diǎn)的，可以滴幾滴醬油。
3、香蔥可放可不放。
香芋紅蘿卜燜飯
主料：香芋(適量)胡蘿卜(適量)干貝(適量)香菇(適量)去皮切塊五花肉(適量) 大米 (適量)
步驟：
第1步：香芋，胡蘿卜，香菇，五花切塊，干貝、蔥、姜洗凈。
第2步：香芋，胡蘿卜，香菇，五花切塊，干貝用水泡發(fā)，蔥切蔥花，姜切絲。
第3步：大米洗凈。
第4步：鍋燒熱，將五花肉同姜絲一起下鍋炒出油。
第5步：下生抽，老抽， 白糖 給五花上糖色。
第6步：將五花趕往鍋一邊，下香芋，香菇，紅蘿卜，干貝。
第7步：然后一起翻炒。
第8步：加入大米，放鹽，胡椒粉調(diào)味。
第9步：將所以材料倒入電壓力鍋，放比平時(shí)煮飯量的水稍少一點(diǎn)水按下煮飯鍵。
第10步：待飯煮好后放入蔥花拌勻即可。
牛肉 電飯鍋
電飯煲燒牛肉應(yīng)該會(huì)有牛腩、羊肉專用鍵，有的電飯鍋可能會(huì)注明豆類、蹄筋等也是可以用的，時(shí)間大約三十分鐘左右。如果想要五香牛肉或醬香牛肉等都可以，電飯煲煮肉類有很多好處，既不用看時(shí)間、又不需要你不斷地察看或翻鍋、卥料加后到時(shí)間開鍋就可食用。
電壓力鍋?zhàn)雠Ｈ?/h2>
1、選用顏色紅潤、新鮮的牛肉；
2、洗凈（可提前浸泡1小時(shí)以去除血水）切大塊，涼水下鍋。煮出浮沫后撈出，用涼水沖凈瀝干；
3、大蔥斜切段，姜切片，蒜去皮。將牛肉放入高壓鍋，再放入所有的調(diào)料，倒入適量清水。選擇“豆類或蹄筋”檔，或者自選保壓時(shí)間30分鐘（普通壓力鍋上汽后中火30分鐘）。
4、做好的牛肉放在原湯中浸泡2小時(shí)以上以充分入味。之后入冰箱冷藏。食用前逆著紋路切成片，吃時(shí)可搭配調(diào)味汁。
Tips：
1、醬牛肉宜選用牛腱子肉（shank），也就是牛腿肉，肉質(zhì)緊致，口感好。而且牛腱子中有筋，切的時(shí)候牛肉不易碎，有嚼頭；
2、切牛肉要逆著（橫著）紋路切。因?yàn)榕Ｈ獾睦w維粗，逆著切可以筋切斷，吃起來口感就比較嫩了；
3、因?yàn)榕Ｈ馐軣岷髸?huì)收縮變小，所以醬牛肉的肉要用大塊，這樣食用前再切就比較成型不易散；
4、牛肉飛水后要用涼水沖凈，這樣可以讓肉收緊，使成品不易破碎。
5.電壓力鍋烹調(diào)的話，基本上放多少水最后就剩多少水，所以要掌握好水量，不要太多。
電壓力鍋 牛肉
準(zhǔn)備材料：牛肉300克、牛筋2條、白蘿卜半個(gè)、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶醬2大匙、蠔油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、紅糖適量、肉桂半根、八角1個(gè)、陳皮1片、月桂葉1片、草果2個(gè)一、牛肉洗凈后切塊，牛筋洗凈后切成小段。
二、油鍋燒熱了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉塊變色，邊緣微微焦黃。
三、將炒好的肉塊倒入電壓力鍋的盆里，放入剩余的所有調(diào)葉料，加熱水沒過肉塊。
四、選擇電壓力鍋的“燉肉”檔五、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，檢查一下牛肉是否已酥軟。
六、放入切成塊的白蘿卜，蓋好蓋子，選擇“煲湯”模式，按“開始”鍵繼續(xù)烹飪。
七、待電壓力鍋排氣結(jié)束后，蘿卜燉牛肉就制作完成了。
八、盛起來，撒點(diǎn)蔥花即可食用。
高壓鍋懶人飯
電壓力鍋的使用方法非常簡單，基本只要把食材放進(jìn)去，把調(diào)料調(diào)好，然后把握時(shí)間，就可以了。跟其它鍋比起來，更加省時(shí)、省電，而且燉湯的味道更加鮮美
一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法
紅蘿卜玉米排骨湯
【材料】 紅蘿卜4只、玉米2條、排骨1斤
【調(diào)料】 姜、醬油、鹽
做法：
1.把紅蘿卜削皮切成2cm長小塊;
2.玉米去外皮去須，切成3cm長小段;
3.將排骨洗凈后在開水里汆一下?lián)瞥鲈俅蜗磧簦?/p>
4.把紅蘿卜、玉米、排骨、姜3片、水適量放入電壓力鍋中;
5.把電壓力鍋的壓力值設(shè)置成40千帕，時(shí)間設(shè)置成25分鐘;
6.起鍋后，加少許鹽即可。
口感：這款湯因?yàn)橛屑t蘿卜的關(guān)系，喝起來是香香甜甜，再加上玉米更顯清甜。
二、枸杞子排骨湯的做法
【材料】 排骨250克、枸杞子20粒、姜絲、蔥少許
【調(diào)料】 鹽
做法：
1.排骨洗干凈切成3cm長的小段，放入沸水中氽燙，取出沖洗干凈;
2.枸杞子泡30分鐘;
3.將排骨、枸杞子、姜絲、鹽、水放入電壓力鍋中;
4.設(shè)置壓力值40千帕，設(shè)置保壓值20分鐘即可。口感：鮮香味美清潤滋補(bǔ)
三、滋補(bǔ)老鴨湯的做法
【材料】新鮮老鴨一只、胡蘿卜、鮮筍、黃瓜
做法：
老鴨切塊，焯水后放入電壓力鍋，放入胡蘿卜片、鮮筍片、黃瓜片、姜片、大蒜，水沒過食材即可。電壓力鍋旋轉(zhuǎn)至煲湯檔，湯煲好之后再入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。
四、茶樹菇排骨湯的做法
【主料】排骨
【輔料】茶樹菇、冬瓜、姜、香菜
【調(diào)料】鹽、 雞精 、料酒
做法：
1、將排骨洗凈后入開水中焯一下取出，再放入電壓力鍋中;
2、加入茶樹菇、冬瓜、姜、料酒、鹽、雞精;
3、倒入適量開水，壓20分鐘左右;
4、出鍋后加入香菜末即可。
五、排骨海帶湯的做法
原料：排骨500g，海帶結(jié)200g
調(diào)料：姜片，黃酒，鹽
做法：
1、將海帶結(jié)浸泡一個(gè)晚上，備用。
2、電壓力鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設(shè)定為肉湯，燜半小時(shí)，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調(diào)味即可。 (以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會(huì)更好;如果放 砂鍋 里慢慢熬個(gè)兩小時(shí)也會(huì)更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。)
特點(diǎn)：
此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法
【原料】牛腩500克(蔥、姜、花椒、香葉適量燉牛肉用)油豆腐150克粉絲1把香菜、蒜苗適量鹽、胡椒粉適量
【做法】牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時(shí)，我用電壓力鍋比較快油豆腐對半切開粉絲用開水泡軟另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調(diào)味，最后起鍋時(shí)撒上香菜末、蒜苗末。開吃吧!
電壓力鍋煮懶人飯
所需食材：
香腸一根、蒜薹幾根、生抽一勺、米一小碗、土豆一個(gè)、胡蘿卜半根、蠔油半勺、鹽適量。
做法步驟：
1、溫水清洗干凈，切成均勻的薄片備用。
2、米提前稍微泡一下。
3、土豆去皮切成小丁兒備用，胡蘿卜切成小丁兒，蒜薹切小段備用。
4、蔥白切小段備用。
5、炒鍋里上入少許油，放入蔥白段爆香，再放入香腸片用小火繼續(xù)炒香。
6、再放入土豆蒜薹和胡蘿卜小粒兒炒一會(huì)兒，加入一勺生抽，和少許蠔油。
7、煸炒兩分鐘左右再加入適量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影響口感了。
8、再放入淘好的大米，小火慢煮片刻，加入少許鹽，不用太多，生抽和蠔油都很咸了。
9、再把所有的材料倒入電壓力鍋里，啟動(dòng)燜飯（也就是煮飯鍵模式，沒有的直接按煮飯鍵一樣）。
電壓力鍋?zhàn)鰬腥孙埌茨膫€(gè)鍵
【排骨飯】
【制作食材】排骨，芹菜，胡蘿卜，玉米粒，生抽，食用鹽，十三香，雞精
【制作步驟】
1、首先準(zhǔn)備一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡蘿卜，一根玉米，適量的生抽，食用鹽，十三香和雞精，再準(zhǔn)備適量的大米。以上提到這些食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好了以后咱們就開始制作這道非常簡單，非常美味，非常營養(yǎng)的排骨飯。
2、將咱們準(zhǔn)備好的排骨清洗干凈，剁成小塊，塊的長度大概在三厘米左右，然后再燒一鍋開水，將排骨放到開水里面焯一下。焯水兩分鐘就可以了，焯水的主要目的是焯出排骨中的血沫，這樣吃起來就不會(huì)感到腥，焯完水之后咱們把它撈出來，然后再放到?jīng)鏊星逑匆幌拢驯砻娴难┤壳逑锤蓛簟?/p>
3、準(zhǔn)備好的芹菜，咱們把它的葉子給它摘掉，然后再給它放到清水中清洗一下，清洗完之后控干水分，然后再切成芹菜丁。切完之后，咱們先把它放到一個(gè)盤中待用。
4、準(zhǔn)備好的一根玉米，咱們把它的葉子和玉米須都給它去掉。然后后咱們把玉米粒都給它弄下來，弄完之后放到一個(gè)盤中待用。胡蘿卜清洗干凈去掉外皮，然后切成胡蘿卜丁，切完之后咱們也是給它放到一個(gè)盤中待用。
5、起鍋，然后倒入少量的食用油，油熱之后把排骨放進(jìn)去炒一下，然后加入適量的生抽，上一下色，增加一下香味，然后倒入沒過排骨的清水，加入適量的食用鹽，十三香，雞精，給它們攪拌均勻，然后將排骨煮熟。
6、趁著煮排骨的這段時(shí)間，咱們先把米飯蒸好。大米在蒸的時(shí)候清洗一遍就可以了，不要清洗太多次，如果清洗的次數(shù)太多的話，就會(huì)將大米中很多營養(yǎng)物質(zhì)洗掉了。準(zhǔn)備大米一定要適量，有多少個(gè)人就準(zhǔn)備多少人的量。
7、排骨煮的差不多了之后咱們把剛剛切好的芹菜丁，胡蘿卜丁，還有玉米粒一塊放到排骨中，給它攪拌均勻，煮兩分鐘就可以了，不用煮的時(shí)間太長了，煮到湯汁稍稍收干之后，咱們把排骨還有各種配菜一塊倒到米飯中。時(shí)間到了把它們攪拌均勻，然后出鍋裝盤。
