高壓鍋咖喱牛肉土豆的做法大全
食材準(zhǔn)備：
燉好的牛肉適量
土豆3個(gè)
胡蘿卜2根
洋蔥一個(gè)
好侍咖喱塊
一盒玉米油適量
做法：
1.牛肉要用燉好的，要不然做咖喱牛肉的.時(shí)候，很難煮爛。這個(gè)是昨天燉好的。剛從冰箱拿出來(lái)，油都凍住了。
2.土豆、洋蔥、胡蘿卜去皮，切塊。咖喱塊一盒。
3.鍋燒熱，倒入適量玉米油。先放入胡蘿卜翻炒片刻。
4.再加入土豆翻炒片刻。
5.再倒入洋蔥翻炒。
6.炒至洋蔥變色，加入適量清水。剛好沒(méi)過(guò)混合物即可。小火燜燉5-10分鐘。期間要時(shí)不時(shí)翻炒一下，以免粘住鍋底。
7.水收了1/3的時(shí)候，挑出燉好的牛肉塊適量，入鍋內(nèi)燉煮。燉3-5分鐘。
8.然后加入咖喱塊。加入鹽咖喱塊之后，就要不斷攪拌了。讓咖喱塊融入湯中。
9.咖喱塊完全溶入湯后，開(kāi)中小火燉煮，要用鍋鏟一直攪拌，防止粘鍋底。
10.煮至混合物變濃稠即可停火。裝碗
土豆燒牛肉的做法高壓鍋
主料:
牛肉 500克
土豆 1個(gè)
輔料:
蔥段半根 姜3片 蒜2粒 干紅辣椒3個(gè) 八角1個(gè) 老抽一湯匙 生抽1湯匙 鹽少許 砂糖少許
土豆燒牛肉的做法:
步驟1 將主料 輔料所以材料切好備用
步驟2 切好的牛肉冷水下鍋加料酒炒掉血水
步驟3 土豆切塊 焯水的牛肉 盛盤備用
步驟4 起鍋熱油 將白砂糖放入鍋中炒出顏色（最后用冰糖 如果沒(méi)有可以用砂糖代替）
步驟5 糖炒出顏色倒入牛肉 生抽 老抽 翻炒至顏色均勻后加入蔥 姜 蒜 八角 辣椒（家中有小孩子的可以將辣椒取消）繼續(xù)翻炒出香味
步驟6 炒好的牛肉倒入高壓鍋或者電壓力鍋中添水 定時(shí)30分鐘 即可（這一步不要加鹽 過(guò)早加鹽會(huì)使牛肉不容易燉爛）
步驟7 將準(zhǔn)備好的土豆塊 燉好的牛肉 倒入燉鍋中 加少許鹽 （如果湯不夠 可以少加些熱水）慢火燉15分鐘左右 這一步是為了讓土豆和牛肉的味道融合
步驟8 燉好的牛肉盛盤即可食用
高壓鍋咖喱牛肉土豆的做法大全圖解
牛腩用水沖洗一下，重新加水浸泡20分鐘泡出血水，再次沖洗干凈
步驟 2
燒一鍋水，水沸后全入牛肉，放一匙料酒，焯燙
步驟 3
至牛肉變色撈出，用水沖凈
步驟 4
取高壓鍋，放入牛肉，放入所有燉肉調(diào)料，加水沒(méi)過(guò)牛肉
步驟 5
蓋上蓋，調(diào)至燉肉檔，按啟動(dòng)鍵即可，待肉燉熟后高壓鍋會(huì)發(fā)出警報(bào)并轉(zhuǎn)為保溫狀態(tài)，待高壓鍋減壓完成后再開(kāi)蓋，以免燙傷；（如果沒(méi)有高壓鍋，可選用砂鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)至牛肉熟爛）
步驟 6
將土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮，土豆和胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切大塊
步驟 7
炒鍋放油，燒至五成熱，放入土豆、胡蘿卜和洋蔥煸炒
步驟 8
至土豆邊緣微透明，放入牛肉和燉肉的湯，至沒(méi)過(guò)牛肉一指為好，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火將土豆燉熟
步驟 9
放入咖喱塊
步驟 10
中火煮至咖喱化開(kāi)，湯汁濃稠即可關(guān)火，盛盤
咖喱土豆燉牛腩高壓鍋?zhàn)龇?/h2>
具體步驟如下:
1.牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫，撈出洗干凈。
2.洋蔥切塊，大蒜頭拍扁，大蔥切段。油鍋燒熱后加油，放入蔥蒜小火煸香，倒入洗凈的牛腩。
3.倒入料酒翻炒1、2分鐘，放入肉桂，倒入開(kāi)水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，煮完后倒入切好的土豆塊，胡蘿卜塊。
4.煮到5、6分鐘左右，放入咖喱塊煮。
5.湯汁濃稠即可關(guān)火。
高壓鍋咖喱牛肉飯的做法
1、選購(gòu)牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。準(zhǔn)備一只湯煲。
2、將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時(shí)放入，用大火煮開(kāi)，倒去血水洗凈。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小塊，用大火煮半小時(shí)。加入黃酒兩匙，調(diào)至微火慢燉。
3、將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見(jiàn)方的塊備用。當(dāng)筷子可以戳動(dòng)牛肉時(shí)，將土豆、胡蘿卜倒進(jìn)煲去一起燉。
4、將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精致油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會(huì)，再放入洋蔥煸出香味，然后把它盛進(jìn)煲內(nèi)，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加入味精少許即可，咖喱牛腩湯怎么做？1、選購(gòu)牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。準(zhǔn)備一只湯煲。
2、將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時(shí)放入，用大火煮開(kāi)，倒去血水洗凈。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小塊，用大火煮半小時(shí)。加入黃酒兩匙，調(diào)至微火慢燉。
3、將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見(jiàn)方的塊備用。當(dāng)筷子可以戳動(dòng)牛肉時(shí)，將土豆、胡蘿卜倒進(jìn)煲去一起燉。
4、將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精致油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會(huì)，再放入洋蔥煸出香味，然后把它盛進(jìn)煲內(nèi)，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加入味精少許即可，咖喱牛腩湯就做好了。
高壓鍋?zhàn)隹оＨ馔炼沟淖龇?/h2>
咖喱牛肉是一道非常下飯的菜，做法也不難，今天跟大家分享一下自己日常的咖喱牛肉做法哦?
準(zhǔn)備主料：500克瘦牛肉
輔料：150克胡蘿卜?
調(diào)料：咖喱20克、料酒10克、味精2克、玉米淀粉25克、雞油25克、大蔥20克、姜15克、白皮大蒜15克、八角5克、鹽3克。
做法：
1.將肉切成骨牌塊，用清水浸泡洗凈；
2.胡蘿卜去皮切成滾刀塊；
3.將牛肉放入開(kāi)水鍋中煮至去盡血筋撈出；
4.胡蘿卜用水煮至六成熟；
5.將牛肉放入沙鍋中，加入清水上火煮半小時(shí)，撇去浮沫；
6.加入咖喱粉、料酒、鹽、大料、蔥段、姜片、蒜片煨至九成熟；
7.放入胡蘿卜塊、味精，煨至熟透；
8.將牛肉撈入盤內(nèi)，湯汁倒入勺內(nèi)，上火燒開(kāi)，調(diào)味；
9.用水淀粉勾汁，淋入雞油，燒在牛肉上面。
這樣一道美味的咖喱牛肉就完成啦……
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工具/原料 牛肉 (300克)
所有材料切塊，牛肉冷水下鍋，放幾片生姜，2勺料酒，煮開(kāi)去血末，撈出。起油鍋，下點(diǎn)蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色，放入洋蔥一起翻炒，等洋蔥炒出香味后加入2勺料酒，約四五勺生抽，1勺老抽，加入熱水，然后全部倒入高壓鍋，上汽吹六七分鐘關(guān)火等它自然降壓（這里看你的高壓鍋密封性，如果是老式的高壓鍋密封性不怎么好的可以吹個(gè)十分鐘，水量注意不要太少，別燒干了）。
自然降壓后，另起油鍋，油熱放番茄炒，多炒會(huì)兒炒出沙，下入土豆塊翻炒一會(huì)。
然后土豆番茄倒入高壓鍋，蓋上蓋，等上汽吹個(gè)十秒左右就可以關(guān)火了，再等它自然降壓，開(kāi)蓋后加入一匙白糖，然后根據(jù)自己的口味再調(diào)一下味道，然后大火收汁，出鍋撒上蔥花。
高壓鍋咖喱牛肉土豆的做法大全竅門
將牛腩洗凈氽水
土豆、紅蘿卜去皮切滾刀塊
洋蔥切小塊，姜蒜切片
鍋里下適量油，放姜蒜片和花椒爆香
倒牛腩、料酒、少量鹽翻炒
加適量水入牛腩，用高壓鍋煲半個(gè)小時(shí)
鍋里再倒適量油，倒洋蔥炒香
下土豆塊和胡蘿卜塊翻炒一會(huì)加入兩大勺咖喱醬（我用的李錦記咖喱醬）
將高壓鍋煲過(guò)的牛腩及牛腩汁一同倒入，再加適量水（剛沒(méi)過(guò)食材即可）加蓋燜煮十分鐘
煮至土豆胡卜熟爛，調(diào)入雞精及淀粉水即可
高壓鍋咖喱牛肉土豆的做法大全視頻
原料：
牛肉 (280克)
洋蔥 (120克)
胡蘿卜 (150克)
土豆 (180克)
大米 (2杯)
姜 2片
料酒 1湯匙
油 8克
泡椒4～5個(gè)
咖喱塊 1盒
黑芝麻 1克
步驟：
1：牛肉洗凈切大塊，在水里浸泡一個(gè)小時(shí)以去血水，（記得中途要換兩次水）浸泡好的牛肉沖洗干凈，控干水份。
2：把牛肉放在高壓鍋里，放兩片姜進(jìn)去，倒一湯匙的料酒和沒(méi)過(guò)食材的熱水，蓋好蓋子，高壓鍋上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30分鐘。（利用高壓鍋可以大大節(jié)約烹制的時(shí)間）
3：利用煮牛肉的時(shí)間，我們把米淘好，開(kāi)始煲飯。（因?yàn)榭о芟嘛垼悦罪埧梢远嘀笮?/p>
4：洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧羟衅}卜和土豆削皮切成滾刀塊，土豆切完要泡在水里，防止氧化變黑。
5：牛肉煮好后把肉撈出來(lái)，煮牛肉的湯不要倒掉。
6：熱鍋倒油，煸香洋蔥，放入胡蘿卜和土豆塊，翻炒均勻。
7：把剛才煮牛肉的湯倒下去，（如果湯汁不夠的話，可以倒些熱水）蓋上鍋蓋，將土豆和胡蘿卜煮軟。
8：放入咖喱塊，轉(zhuǎn)小火把咖喱塊煮化。
9：放入煮好的牛肉，并用鍋鏟不斷攪拌，防止糊底，煮至湯汁粘稠即可。
10：從電飯煲里盛出一碗米飯，并用飯鏟壓平，把碗倒扣在盤子中，在倒出來(lái)的米飯上放些黑芝麻裝飾。
11：把煮好的牛肉咖喱澆在米飯周圍即可。
