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     首頁 » 美食

    豆腐丸子的10種做法?

    2022年12月27日 04:15:341

    食材:豆腐 700克、香菇30克、胡蘿卜1根、蔥20克、五香粉5克、香油4克、淀粉4勺子、生抽7克、鹽2克。


    豆腐丸子做法:


    1、把豆腐蒸五分鐘,然后切碎。


    2、香菇、小蔥及胡蘿卜也都剁碎,和碎豆腐混合在一起。


    3、加入生粉攪拌均勻,加入生抽、香油、五香粉、鹽,再次攪拌。


    4、揉成圓團(tuán)。


    5、鍋里倒入油,燒八成熱,豆腐丸子慢慢加入,炸至金黃即可出鍋。

    家常豆腐湯13種做法?

    介紹兩種鮮美的豆腐湯做法:

    用料

    雞蛋 1個(gè)

    嫩豆腐 半塊

    海鮮菇 半盒

    鹽 2克

    蠔油 1勺

    生抽 1勺

    蒜 2瓣

    蔥花 2克

    鮮美豆腐湯的簡單做法的做法步驟

    步驟 1

    食材準(zhǔn)備: 豆腐不要太多,半塊足夠,記得是嫩豆腐,海鮮菇切成段


    步驟 2

    雞蛋打散,平底鍋倒少量油,倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮,雞蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出鍋。


    步驟 3

    把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用,其實(shí)切成別的形狀也行哈?


    步驟 4

    鍋里放油燒熱炒海鮮菇,大蒜放里面一起炒。炒軟以后加適量開水。


    步驟 5

    倒入豆腐,雞蛋皮,加生抽,蠔油,鹽,中火煮6分鐘,起鍋前灑點(diǎn)胡椒粉和花椒粉做,還有灑入蔥花。給孩子做的菜,不要加雞精味精,雞精味精雖是增鮮,但打破了食物本身的鮮味。


    步驟 6

    出鍋啦,享用美味吧~


    酸辣豆腐湯的做法步驟

    步驟 1

    里脊肉、胡蘿卜、香菇切絲,金針菇切成小段備用

    步驟 2

    豆腐用這種盒裝內(nèi)脂豆腐,用刀劃成小塊

    步驟 3

    鍋中倒少許油,放入蒜末煸香,倒入肉絲煸炒1分鐘

    步驟 4

    加入金針菇、香菇、胡蘿卜,煸炒1分鐘

    步驟 5

    加入適量清水,倒入豆腐,開鍋煮2分鐘,加入生抽2勺,醋3勺,調(diào)勻的淀粉水,湯汁變稠后加入打散的雞蛋,快速用鍋鏟輕輕推開,雞蛋就能出蛋花

    步驟 6

    最后撒上香菜,白胡椒,適量鹽,再煮1分鐘就可以出鍋啦

    美食天下菜譜家常做法豆腐和雞蛋一起怎么做怎么做

    1. 豆腐炒雞蛋
    1. 將雞蛋磕入碗中拌勻;
    2. 蔥切成末;
    3. 炒鍋置中火上,放入適量油;
    4. 待油燒熱后炒香蔥末、下豆腐,用鍋鏟搗碎后翻炒幾下;
    5. 把雞蛋液倒入鍋中,加入適量鹽和醬油,翻炒片刻即可出鍋。
    2. 小蔥切碎,雞蛋打散。 炒鍋倒油燒熱,倒入雞蛋。 雞蛋液底部定型后,放上豆腐塊。 用鍋鏟將豆腐壓碎。 6放鹽,淋生抽,拌炒均勻。
    分次放上小蔥香菜碎。 淋芝麻油出鍋即可。
    3.內(nèi)酯豆腐蒸蛋
    準(zhǔn)備好內(nèi)酯豆腐兩盒,把內(nèi)酯豆腐從盒里取出放盤里,用刀切成厚片,周圍打里五個(gè)雞蛋,撒少許鹽。放蒸鍋里蒸約10分鐘;蒸好后加點(diǎn)醬油和蒸魚豉油。不用放味精,準(zhǔn)備好蔥花。底油燒熱放干辣椒段炸香。淋在撒蔥花的內(nèi)酯豆腐上,放點(diǎn)香菜段
    小貼士
    1.雞蛋蒸時(shí)不要時(shí)間太長;2.這個(gè)菜不用放味精

    小豆腐怎么做好吃

    農(nóng)家小豆腐

    制作材料

    主料:大豆200克
    輔料:蘿卜纓300克
    調(diào)料:植物油50克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,醬油5克,香油5克
    特色

    小豆腐清香鮮軟。
    做法

    1.黃豆洗凈,用水浸泡一天,然后放攪拌器中磨成豆末;蘿卜纓洗凈,用開水煮過,后切成1厘米長的丁。
    2.鍋中加植物油燒熱,放蔥姜烹鍋,即加入蘿卜纓煸炒,然后加高湯、鹽等燒開,將豆末均勻地放在蘿卜纓上,蓋上鍋蓋,用小火燜燉透至熟,放入鹽、味精拌勻,連湯盛盤。
    3.醬油、味精和蔥末調(diào)勻,盛小碗中同上佐餐。

    青菜小豆腐

    原料

    250g 嫩豆腐、2棵 青菜(如油菜、油麥菜等)、適量 蔥、1小勺 鹽、1/4小勺 雞精
    步驟

    1.嫩豆腐250g備用

    2.青菜洗凈切成細(xì)碎
    3.蔥切成蔥花
    4.鍋內(nèi)放比平時(shí)炒菜略少的油,炒香蔥花
    5.放入青菜碎翻炒均勻
    6.放入豆腐翻炒,使大部分豆腐變碎
    7.調(diào)入鹽和雞精,保持小火,看到豆腐咕嘟咕嘟被煮開了即可出鍋了

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