牛肉蒸煮時(shí)間

需要18分鐘。

蒸牛肉不需要太長(zhǎng)時(shí)間，一般冷水上鍋蒸，將鍋里的水燒開之后，再蒸15分鐘左右即可。

蒸牛肉要掌握好時(shí)間，因?yàn)檎舻臅r(shí)間過久，牛肉的肉質(zhì)就會(huì)變老，也會(huì)變得不容易咀嚼，為了保證牛肉的口感，整個(gè)蒸制的過程，需要18分鐘的時(shí)間。

牛肉煮熟時(shí)間

煮熟的牛肉可以放多長(zhǎng)時(shí)間要根據(jù)保存方式?jīng)Q定。如果放在室溫中保存，則能存放2天時(shí)間，若放進(jìn)冰箱冷藏能存放一周時(shí)間。放進(jìn)冰箱冷凍的話，可保鮮15~30天左右。

牛肉在存放之前，記得用保鮮膜包裹好，或者用普通的袋子裝起來，以免在冰箱里出現(xiàn)串味現(xiàn)象。吃不完的熟牛肉最好放進(jìn)冰箱里冷藏，這樣不會(huì)影響牛肉的口感。如果放進(jìn)冰箱冷凍層，解凍后的牛肉口感就沒有那么鮮了。

牛肉蒸煮時(shí)間多久

蒸牛肉的時(shí)間一般是15-20分鐘。蒸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)牛肉的肉質(zhì)會(huì)變老，影響口感，20分鐘之內(nèi)就可以了。

牛肉要蒸多長(zhǎng)時(shí)間

一般生牛肉要煮一小時(shí)能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時(shí)間可以控制在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時(shí)候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個(gè)小時(shí)即可

蒸熟牛肉需要多長(zhǎng)時(shí)間

需要20~25分鐘。牛肉片隔水蒸熟時(shí)間取決于選擇的鍋具、火候、大小、數(shù)量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數(shù)量合理蒸熟的時(shí)間就短反之則長(zhǎng)。

不管何種情況牛肉片隔水蒸熟時(shí)間20~25分鐘為宜，蒸的時(shí)間小于20分鐘不僅不容易熟還殺不了牛肉上的細(xì)菌，蒸的時(shí)間大于25分鐘會(huì)導(dǎo)致牛肉片太老嚴(yán)重影響口感。

蒸牛肉多長(zhǎng)時(shí)間熟

蒸牛肉不需要太長(zhǎng)時(shí)間，一般冷水上鍋蒸，將鍋里的水燒開之后，再蒸10分鐘左右即可。蒸牛肉要掌握好時(shí)間，因?yàn)檎舻臅r(shí)間過久，牛肉的肉質(zhì)就佰會(huì)變老，也會(huì)變得不容易咀嚼，為了保證牛肉的口感，整個(gè)蒸制的過程，需要15-20分鐘的時(shí)間。

蒸牛肉 時(shí)間

牛肉一般蒸30分鐘能熟，如果牛肉切的薄可以縮減蒸煮時(shí)間，切記時(shí)間不要太久以免把牛肉蒸老。

將牛肉洗干凈之后切塊瀝干水分，拌入佐料之后放入蒸籠里蒸煮30分鐘即可，不論是炒菜還是涼拌都具有別樣風(fēng)味，還能保證肉質(zhì)鮮嫩。

牛肉蒸煮時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)黑

最上面的牛肉接觸到空氣最多，所以被氧化了，水分有所流失，所以才會(huì)變黑。

解決的辦法個(gè)人認(rèn)為有兩個(gè)：

1）、就是不要長(zhǎng)時(shí)間的把牛肉放在保鮮冰箱的出風(fēng)口長(zhǎng)時(shí)間吹冷風(fēng)，這樣可以支持一定的時(shí)間；

2）、在最上面的牛肉表面刷一層薄薄的色拉油也可以起一定的保護(hù)作用。

牛肉蒸煮時(shí)間多長(zhǎng)

一般我們燉牛肉的話，可以使用熱水，最好不要使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。我們先用普通鍋燉牛肉，旺火燒開后，揭開蓋子燉5分鐘去除異味，然后倒進(jìn)壓力鍋添加作料，鹽和老抽要適量。水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應(yīng)加開水。再將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。壓力鍋上汽后15分鐘關(guān)火、放氣，放進(jìn)切好的蘿卜。燉到上氣后再燉五分鐘，就燉好了。 非常實(shí)用！