怎么做粉蒸牛肉好吃
主料
牛肋條少許，香辣醬（普通）半勺
輔料
香菜少許，白糖（非常少）一撮
調料
面粉少許
1. 蒸牛肉最好是用肋條，切稍微厚的片，用面粉清洗幾次，清洗掉血水，擠干水分。
2. 半勺香辣醬（老干媽或者其它牌子都好，主要是用它的紅油色和香味），如果沒(méi)有可以自己加少許紅油和豆豉，攪拌均勻。
3. 加入一撮糖，繼續拌勻，腌制半小時(shí)。
4. 加入辣味的蒸肉米粉（可以買(mǎi)現成的也可以是自己做的）。
5. 拌均勻，讓每片牛肉都沾滿(mǎn)米粉。
6. 輕輕疊放在土碗上，放入蒸鍋，上汽后蒸一小時(shí)，肉質(zhì)軟爛。
7. 能用筷子輕松扎透就最好了，粉蒸的時(shí)間一定要到位。
8. 出鍋撒少許香菜小蔥點(diǎn)綴。
怎樣粉蒸牛肉
食材：牛肉適量、蒸肉粉適量
輔料：醬油適量、小蔥適量、孜然粉適量、鹽適量、耗油適量、雞粉適量、西蘭花適量、姜適量、香油適量。
步驟：
1、牛肉切片，盛在大碗中。
2、倒入少量鹽，充分抓勻后，過(guò)水沖洗干凈。
3、放入姜絲和蔥段，抓勻。
4、倒入耗油、香油、醬油、雞粉、孜然粉混勻。
5、最后倒入蒸肉粉，充分翻倍均勻。
6、靜置20min，腌制入味。
7、將牛肉裝盤(pán)，送入機器中，蒸30min。
8、取出周?chē)鷶[上焯水西蘭花即可。
粉蒸牛肉的做法 最正宗的做法
湖北粉蒸肉：把新鮮的五花肉切成厚一點(diǎn)的塊？狀，抹上生抽，少許食鹽，買(mǎi)好的蒸肉粉，再放點(diǎn)紅腐乳放高壓鍋打十分鐘左右即可，味道香濃可口，下飯
怎樣做粉蒸牛肉簡(jiǎn)單好吃
主要材料備齊；
先做手工米粉。炒鍋空鍋燒熱，調成小火，將大米、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、干辣椒段下鍋煸炒；
我用秒表計了時(shí)間，小火足足煸炒5分鐘，炒至米粒成焦黃色關(guān)火；
炒好的大米冷卻后，丟掉其中的香料，將大米放入料理機，加少許鹽和黑胡椒碎一起打成顆粒狀米粉；
接著(zhù)處理牛肉，將牛肉切成5毫米厚的大片；
放入大碗，加適量淀粉、鹽、胡椒碎、生抽、蠔油、一些郫縣豆瓣醬的紅油拌勻腌制10分鐘；
再放入打好的米粉，用手充分抓拌均勻；
接著(zhù)將牛肉碼入蒸籠，蒸籠的底部我沒(méi)有鋪蒸籠布，而是鋪的荷葉，蒸鍋里多倒一些水，大火煮開(kāi)后調成中火，放入蒸鍋蓋蓋子蒸60分鐘即可，中途加水記得加熱水。
蒸好后，在蒸肉上淋上蒜泥、紅油、喜歡重口的可以再撒些辣椒面、花椒碎，再點(diǎn)綴上小蔥和香菜就可以享用了！
怎么做粉蒸牛肉才好吃
食材用料：牛肉1000g，米粉300g，姜20g，蒜20g，辣椒面10g
方法/步驟
1、將牛肉洗凈切好備用；
2、將米粉適量裝在碗中備用；
3、將姜、蒜洗凈切好備用，取適量辣椒面裝在碗中備用；
4、將備好的作料加入到牛肉中；
5、加入適量味精；
6、加入適量豆瓣醬；
7、用手將牛肉充分攪拌均勻；
8、將拌好的牛肉用小碗裝好；
9、放入蒸鍋中蒸半小時(shí)；起鍋，美味的粉蒸牛肉就做好了。
怎么做粉蒸牛肉好吃竅門(mén)
可以
食材用料
牛肉200克，蒸肉粉1袋，土豆1個(gè)，清水適量
做法步驟
1，蒸肉粉倒入碗中
2，加入能蓋住蒸肉粉的水，泡至水干
3，牛肉切大片，再抓洗凈血水
4，放入泡好的蒸肉粉里，拌勻腌制半小時(shí)
5，土豆洗凈，去皮，切片，擺入碗底
6，將腌制好的蒸肉粉牛肉放入土豆上面
7，再將剩下的蒸肉粉倒入上面
8，將裝有蒸肉粉牛肉的碗，移入蒸屜
9，移入燒開(kāi)水的蒸鍋上蒸40分鐘左右
10，一道美味的粉蒸牛肉就做好了
牛肉粉蒸牛肉怎么做法
主料：牛肉（腑肋）250g
輔料：土豆1個(gè)、大米50g、五香粉2g、玉米油20g、生抽1勺、辣椒醬1勺、料酒2勺、白糖少許、花椒粒少許、干辣椒少許、蠔油適量、辣椒粉適量、姜蒜適量、小蔥適量
裝飾：芹菜葉
裝盤(pán)：小蒸籠
【食材準備】
1、牛肉切成大小厚度合適的牛肉片備用；
2、姜蒜切沫、小蔥切蔥花備用；
3、土豆洗凈削皮，切滾刀塊備用；
4、土豆加少許油、鹽拌勻備用；
3、牛肉片中放入辣椒醬、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、鹽、白糖、姜蒜沫拌勻腌制備用；
【蒸肉粉制作】
1、大米清洗干凈瀝干水分；
2、將大米放放提前預熱的鍋中，放入八角、花椒、干辣椒一起翻炒；
3、小火慢炒至大米變黃倒入盤(pán)中晾涼；
4、撿出八角、干辣椒后倒入料理機中打成粗粉。
【成品制作】
1、將蒸肉粉和牛肉拌勻；
2、將土豆均勻的鋪于小蒸籠的底部；
3、再將牛肉均勻的鋪于土豆上面；
4、鍋中水開(kāi)上蒸籠，小火蒸1個(gè)小時(shí)關(guān)火；
5、端出撒蔥花，裝飾即可。
