主要包含以下十個特色菜品：
第一是生牛肉塔塔；
第二是巧克力慕斯；
第三是清蒸松露鵝肝佐黑菌汁鵝肝；
第四是卡布奇諾蝸牛蘑菇濃湯；
第五是生烤香濃松露土豆湯；
第六是香煎羊排配菌菇土豆泥蔬菜；
第七是低溫鵝肝配青蘋果；
第八是低溫黑鱈魚配土豆泥；
第九是惠靈頓牛排；
第十是法蘭克福香腸，等等
高級自助餐菜譜？
高級自助餐萊譜種類很多。有紅燒雪魚，有蟹黃蒸水蛋，有阿爪魚燉肉，有香辣一鍋鮮，有香辣海燴，有草茹蒸雞，有白灼海虹，有四喜拷夫，有糖醋蘿卜，有肉絲拉皮，有家常純土雞，有豆花羹，有小籠包，有紅燒丸子，有鹽椒小黃花，有風味魷魚圈，有醬爆肉丁，有干炸小穌魚。
全球最奢侈的菜譜？
第一款：奢侈漢堡（Le Burger Extravagant ）
?單價：295美元
在美國紐約市著名餐館奇緣3【譯注2】有售。 貴的理由：和牛【譯注3】肉，抹上白色松露黃油，撒上詹姆斯?門特歌默里【譯注4】切達乳酪【譯注5】，加上黑松露和一個炸鵪鶉蛋。面包是灑了金粉的、抹上了白色松露黃油，上面加了一張俄式薄煎餅、酸奶油和魚子醬。如果這些還不足以說明高價的理由的話，那么這個漢堡包還附有一個足金鑲鉆的牙簽。
第二款：666美元的灌水漢堡 （the $666 Douche Burger)
單價：666美元
在美國紐約市666漢堡包快餐車有售。貴的理由：神戶牛肉餅里塞著鵝肝和金葉，上面覆蓋著魚子醬、龍蝦、松露、用香檳酒的蒸汽化開了的格里爾干酪【譯注6】，以及貓屎咖啡【譯注7】制成的燒烤醬。雖然這一漢堡是對奢侈漢堡的嘲諷，但是確實是可以買到的。不過截至目前，只有一個人真的買了一個。
第三款：5,000美元的鳶尾漢堡 （FleurBurger 5000）
單價：5,000美元
美國賭城拉斯的鳶尾（Fleur）餐館【譯注8】。貴的理由：和牛肉與鵝肝做成的肉餅，加上松露醬汁和黑松露薄片。這份5000美元的漢堡包括一瓶價值2500美元的法國波的路城堡葡萄酒【譯注9】。雖然5000美元的單價不只買了一個漢堡包，但是扣掉那瓶酒，2500美元的漢堡包也許是世界上最貴的漢堡包了；雖然沒有被權威認證過。
第四款：最貴的甜點：“高級凍巧克力冰淇淋圣代（The Frrrozen Haute Chocolate ice cream sundae）”
?單價：兩萬五千美元
在美國紐約市餐館奇緣3（就是那家出售最貴漢堡包的店）有售。貴的理由：內(nèi)含28種可可，其中的14種為世上最貴的可可。這款甜點上面裝飾有可食用的金，且裝在一個用可食用金形成涂層的高腳酒杯里。不僅如此，在圣代的下面有一個鑲有一克拉鉆石的18K金手鐲，而用來食用的湯匙是一把鑲有白色和巧克力色鉆石的金湯匙。這兩樣東西都是可以帶回家的。
第五款：最貴的咖喱：“沙門大力卡扎那（Samundari Khazana）” （意思是“海鮮珍寶”）
?單價：3,200 美元
在英國倫敦的孟買啤酒館（Bombay Brasserie）有售。貴的理由：英國德文郡的螃蟹（Devon crab）【譯注10】、白松露、鱘子醬【譯注11】、金葉、一只裹在金粉里的蘇格蘭龍蝦、四只鮑魚和四個鵪鶉蛋。
第六款：最貴的餡餅
單價：14,260美元一張，或1,781美元一塊。
在英格蘭北部的蘭開夏郡（Lancashire）的鳳市大門酒店（The Fence Gate Inn）有售。貴的理由：這種肉餡餅內(nèi)含價值870美元的和牛肉片、中國的松茸（每磅【譯注12】約400美元）、冬天的黑松露、法國的藍足蘑菇【譯注13】（每磅約160美元）。還有兩瓶1982釀造的木桐?羅斯柴爾德葡萄酒【譯注14】被用在肉汁里（每瓶1,740美元），并且餅皮上蓋了一層食用金葉。
第七款：最貴的菜肉餡煎蛋餅——“億萬美元龍蝦餡餅（The Zillion Dollar Lobster Frittata）”
?單價：1,000 美元
在美國紐約市的諾瑪（Norma's）餐館有售。貴的理由：內(nèi)含10盎司【譯注15】閃光鱘魚子醬【譯注16】、一磅龍蝦、六個雞蛋、奶油和韭黃。看配料好像不是很厲害，考慮一下一個事實：這家餐館需要花65美元在一盎司的閃光鱘魚子醬上。
第八款：最貴的面包圈
單價：1,000 美元
美國紐約市的威斯汀酒店【譯注17】有售。貴的理由：廚師長弗蘭克?圖瓦格在這個最貴的面包圈上面加了白松露奶油乳酪和注入了枸杞的雷司令【譯注18】果凍，以及金葉。這種面包圈的銷售收入中至少有一部分被捐贈給埃克非【譯注19】之友獎學金（Les Amis d’Escoffier Scholarship），幫助學廚藝的學生們。
第九款：最貴的比薩餅
單價：2,400美元
馬耳他國的餐館馬溝比薩餅店（Margo's Pizzeria)有售。貴的理由：高達100克的白松露和金葉。必須提前一周預定才有。從光明的一面看，馬溝比薩店把從這一款比薩餅的銷售收入全部捐給慈善機構。
