燉牛肉湯可以放山藥嗎?
主料：牛肉500g、山藥300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大塊。
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。
4、材料備好。
5、鍋中加水，放入牛肉。
6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開(kāi)，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。
7、所以切滾刀塊。
8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。
9、熄火前放鹽、雞精。
10、加入胡椒粉調勻即可盛出來(lái)享用了。
11、成品。
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直接都放砂鍋里面放好調料悶起
做牛肉湯放山藥可以嗎?
紅燒牛肉山藥1.將蔥，姜切好，紅棗洗凈裝盤(pán)備用2.牛肉洗凈切塊，裝盤(pán)備用3.鍋放水將牛肉倒入，掉水去血，4.放入冷水中冷卻后，控干水裝盤(pán)備，5.熱鍋下油，放入適量冰糖，小火慢慢融化冰糖，冰糖變色起泡沬，(一定小火邊熬邊攪)接著(zhù)放入牛肉翻炒，6.加入料酒、蠔油、生抽、老抽、蔥、姜、紅棗、花椒、大料繼續炒上色，加入熱水，覆蓋鍋中牛肉，燒開(kāi)改小火慢燉7.將山藥洗凈去皮，切成滾刀塊放入涼水中(加點(diǎn)鹽)8.將切好的山藥放入鍋中，加入適量鹽慢燉，湯變稠變濃，大火收汁
燉牛肉湯可以放山藥嗎
食材：山藥、胡蘿卜、 蘑菇、 鮮玉米粒、 青菜、 小蔥、雞蛋、牛肉、鹽，因為我習慣清淡，調味就只加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
做法：
1、山藥削皮，用刀背拍散，剁碎備用。
2、胡蘿卜、蘑菇、青菜切丁，牛肉、香蔥切小粒備用。
3、鍋中倒入少許橄欖油，放入蔥白爆香，再放入牛肉末煸至變色。
4、放入胡蘿卜丁、蘑菇丁、玉米粒炒至斷生，加入一大碗清水。
5、水開(kāi)倒入山藥碎，用筷子攪開(kāi)，中火煮3分鐘
6、轉小火，加入鹽調味，再邊攪邊倒入一個(gè)打散的蛋液，最后加入青菜丁、蔥花即可。
這樣做出來(lái)的羹湯，完全可以和西湖牛肉羹媲美。一勺入口，匯集山藥的滑、牛肉的鮮、菌菇的韌和鮮蔬的馨香，讓你欲罷不能，吃了一碗還想吃第二碗。這是老公最?lèi)?ài)吃的早餐，留下一碗再多煮會(huì )兒，小家伙喝完哪個(gè)也可以吃點(diǎn)。
燉牛肉能不能放山藥
所需食材：
牛肉1斤，香葉2片，蔥姜，蔥頭半個(gè)，黃豆醬1勺，生抽1勺，啤酒50克，紅茶5克，干山楂4片，油鹽適量
制作步驟：
1、燉牛肉可以選擇牛腩，牛肋條，前腱子肉，我這里用的是牛肋條。將其切成大塊，注意不要太小，因為牛肉在燉的過(guò)程中會(huì )明顯縮水，3-4厘米左右見(jiàn)方。將切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2個(gè)小時(shí)以上，其實(shí)我浸泡了半天，因為也不著(zhù)急做飯。
在浸泡期間也不能偷懶，中間要換水，因為浸泡一會(huì )兒牛肉中的血水就會(huì )滲入到水中，如果一直不換，水的密度升高，不利于血水的繼續析出，至少每隔1個(gè)小時(shí)就換一次水。一直將牛肉浸泡至顏色發(fā)白，說(shuō)明其中的大部分血水就出來(lái)了，腥味也就去掉了絕大多部分。
2、把浸泡好的牛肉從清水中撈出來(lái)，放入鍋內，倒入清水，要沒(méi)過(guò)牛肉，同時(shí)放入蔥姜，開(kāi)小火慢慢加熱，一直到把鍋內的水煮沸，然后繼續煮10分鐘左右。直到鍋內的浮沫不再增多，這時(shí)候我們將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈。
3、鍋內淋入食用油，放入牛肉塊，中火煸炒，首先將牛肉中的水汽炒出去。然后繼續炒，將脂肪中的油脂炒出，直到顏色微微發(fā)黃。
然后加入黃豆醬，生抽，，蔥姜和洋蔥，繼續翻炒，將各種調味料的香味都炒出來(lái)，并且使牛肉上色。
4、我們將炒好的牛肉倒入電飯煲內，加入適量熱開(kāi)水，然后放入山楂干，香葉以及紅茶包，1小杯啤酒，將電飯煲蓋好，燉1個(gè)半小時(shí)左右。
燉好的牛肉我們也可以利用里邊的湯汁放一些蘿卜或是土豆進(jìn)去，繼續燉肉，蔬菜吸收了牛肉的湯汁，非常入味好吃。
小貼士：
1、牛肉焯水前要先進(jìn)行充分浸泡，腥味的主要來(lái)源是血水，浸泡可以去除大部分的血水，是去腥的關(guān)鍵。當然在浸泡期間要注意勤換水，才能更加有效。
2、焯水時(shí)，要注意冷水下鍋，小火加熱，將水慢慢煮沸，這個(gè)過(guò)程是使牛肉中的殘余血水繼續析出的過(guò)程。如果開(kāi)水下鍋或是大火加熱，那么牛肉組織預熱瞬間收縮，那么血水就無(wú)法徹底析出了。
3、牛肉是不怎么吃鹽的，我加了生抽和豆瓣醬，燉出的牛肉咸度正好。如果口味偏咸的朋友，想要加鹽的話(huà)，那么要注意不要放早了，最后出鍋前，根據湯汁的咸淡，酌情加入即可。
4、燉牛肉少不了三樣料，山楂，紅茶和啤酒，這三樣料可以輔助去腥，并且可以使燉出的牛肉更加軟爛紅亮，好吃不膩。
燉牛肉可不可以放山藥
1、將山藥、枸杞子、桂圓肉洗凈，放入燉盅內。
2、驢肉放入沸水中汆一下?lián)瞥觯磧羟谐善?/p>
3、炒鍋上火，放植物油燒熱，倒入驢肉片爆炒，烹入料酒，炒勻后放入燉盅內，加入蔥段、姜片、精鹽，隔水燉2小時(shí)，至驢肉軟爛時(shí)取出，揀去蔥段、姜片，放入味精即成。
常食可補充大腦營(yíng)養，消除大腦疲勞，增強記憶力，強壯精神。對兼有神經(jīng)衰弱、水腫、單純性甲狀腺腫大者尤為適宜。
牛肉能不能燉山藥湯
牛肉燉山藥的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)調料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。
2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下?lián)瞥觯瑸r水。
3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時(shí)，放入山藥，再燉約3小時(shí)，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
牛肉湯能放山藥嗎
一、用料
冬瓜 一斤
山藥 一根
牛肉（牛腩或者牛筋頭巴腦） 半斤或者三兩
料酒 1勺
蔥姜 適量
生抽醬油 適量勺
韭菜 3.4根
大棗 2顆（增加甜味）
老抽醬油 少量
桂圓 3顆（增加甜味）
王致和紅腐乳湯 1勺
二、冬瓜山藥牛肉湯的做法步驟
步驟 1
生牛肉放入砂鍋，清水多放些，水開(kāi)，去除血沫。
步驟2
放入蔥、姜、料酒、生抽，老抽醬油、大棗、桂圓，腐乳湯一起燉約15-20分鐘。
步驟 2
冬瓜去皮，去瓤，切小薄片塊，山藥去皮，切段。
步驟 3
冬瓜和山藥，放入燉好的牛肉湯中，大火燉煮。
步驟 4
將韭菜末放碗中，放少量鹽（依據個(gè)人口味），將熱熱的牛肉冬瓜湯，盛到韭菜末的碗中即可。
牛肉湯可以加山藥燉湯嗎
【海帶黃豆排骨湯】：
食材：排骨300克，海帶結適量，黃豆一小碗，小蔥2棵，姜1塊。
調料：食鹽，料酒。
所有的排骨湯，熬制前都需將排骨冷水下鍋焯水，加1勺鹽，1勺料酒，若干姜片，水開(kāi)后撇去浮沫，再開(kāi)1~2次即可。排骨撈出，溫水洗凈。----這是為了將排骨捯飭干凈。
步驟：
1、如果是干海帶，提前用清水泡開(kāi)，洗干凈，切寬條。如果是鮮海帶，直接清洗干凈瀝干凈。
2、黃豆提前用清水泡發(fā)，姜切片，蔥切末。
3、電飯鍋里加焯好的排骨、黃豆、姜片、加足量冷水，水開(kāi)后，小火煲2小時(shí)。
4、加海帶結，再煲30~40min，出鍋前10min加鹽調味，撒蔥花。
小貼士：
1、洗菜時(shí)可往清水里放一勺鹽，這樣洗的更干凈。
2、排骨焯水時(shí)，要用涼水哦，這樣做是為了清除骨頭縫里的臟東西，焯過(guò)的水倒掉就好。
3、在燉骨頭湯時(shí)，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更易溢出，有利于人體對鈣的吸收。
4、可以按照自己的喜好放食材哦。
其實(shí)不管什么類(lèi)型的排骨湯，做法都是一樣的，只是食材不同而已，你可以根據自己的喜好，搭配食材，甚至可以加入藥材，做成養生湯。會(huì )做一種排骨湯，其他的即可如法炮制。
在我的公眾號【沐沐食屋】里剛好有一片文章，盤(pán)點(diǎn)了不同排骨湯的做法，因為我也是一個(gè)煲湯愛(ài)好者，自己平常喜歡嘗試不同口味的湯，所以就整理了一些，喜歡的可以去看看哦！里面還有介紹其他的一些簡(jiǎn)單菜肴的做法。
