牛肉丸番茄面的做法大全
牛肉620g
蕃茄340g
面條135g
輔料
蔥20g
姜12g
大料2g
山楂干5g
香葉0.5g
花椒2g
油1大勺
鹽適量
生抽1大勺
白糖1大勺
白胡椒粉適量
白醋適量
香菜10g
1. 將牛肉洗凈，瀝水，切成塊。
2. 放入煮鍋中，倒入冷水，水量沒(méi)過(guò)牛肉，放入10克蔥段、6克姜片，大火燒開(kāi)后，中火煮5分鐘。
3. 將煮過(guò)的牛肉撈出，用溫水沖洗干凈，放入壓力鍋中。倒入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)牛肉并高出一指節(jié)，放入大料、山楂干及裝有香葉、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。壓力鍋選擇牛羊肉類(lèi)，啟動(dòng)一個(gè)程序至結(jié)束，撈出香料盒及大料、山楂干，牛肉湯備用。
4. 西紅柿洗凈，切大塊。
5. 香菜洗凈，切段。
6. 炒鍋內(nèi)倒入油，油溫升高后放入10克蔥段、6克姜絲，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄塊。
7. 放入白糖，翻炒均勻。
8. 倒入牛肉湯，加蓋，中火燉煮約10分鐘。
9. 煮面鍋中放入水，燒開(kāi)后下入面條，放入少許鹽、油，煮至面條熟。
10. 撈出面條，瀝去水，放入大碗中。
11. 在蕃茄牛肉湯中放入適量生抽、白醋、鹽、白胡椒粉，攪勻。
12. 舀一些澆到面上，撒讓香菜段即可食用
番茄牛肉丸面怎么做好吃
牛肉丸子湯
【食材清單】：
干牛肉丸200克，香菜1根，鹽1~2克，蒜苗1根，白胡椒粉2克。
【烹飪步驟】：
1、買(mǎi)回來(lái)的干牛肉丸子，非常的硬，但是很耐儲(chǔ)存。我們也可以用新鮮的牛肉丸子來(lái)做，多揉出來(lái)一點(diǎn)，放冰箱里面凍起來(lái)以后想吃牛肉丸子湯的時(shí)候取出來(lái)直接煮就行，方便省事。
2、干牛肉丸子加入適量的溫水浸泡，大約2個(gè)小時(shí)左右就可以泡好了。
3、浸泡好了的牛肉丸子體積會(huì)變大，可以捏動(dòng)，但是注意不要將牛肉丸子浸泡得太軟了，這樣煮出來(lái)就不會(huì)好吃了。
4、蒜苗，香菜清洗干凈了以后切成碎末。
5、在小碗里面放香菜還有蒜苗碎，放鹽還有白胡椒粉，這都是直接放在碗底的。
6、鍋里面加入適量的清水，水開(kāi)了以后把丸子下進(jìn)去煮個(gè)2分鐘左右。丸子勁道入味，一口咬下去的話還可以看到牛肉呢，滿滿的肉香。
【小貼士】：
1、家庭版的牛肉丸子湯，用的清水煮，想正宗用牛肉和牛骨煮的湯來(lái)下丸子。
2、干丸子需要提前浸泡，掌握好℃。不要泡過(guò)頭了，就會(huì)變太軟，影響口感。
3、制作好的牛肉餡，蓋上保鮮膜存放到冰箱中冷藏室中，放上2-3天都是沒(méi)問(wèn)題的，想它的時(shí)候現(xiàn)吃現(xiàn)做，十分的方便。
牛肉丸番茄面的做法大全視頻
用料：牛肉餡兒300克，腐竹250克，西紅柿、海帶絲、粉絲、木耳、香菇、胡蘿卜、豆腐、菠菜適量。
配料：火鍋底料1袋，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、油、香油少許。
做法：1、將牛肉餡兒放入鹽、胡椒粉、香油拌勻，制成丸子待用；
2、鍋內(nèi)放少量油，放入火鍋底料，把蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加水燒熱，放入牛肉丸子；
3、等牛肉丸子都浮起來(lái)后，再放入粉絲、菠菜、豆腐、鹽和胡椒粉即可。
番茄丸子面的做法
主料
丸子2個(gè) 面條適量
雞蛋2個(gè) 甜蒜1顆
粉皮1張 金針1把
香椿2顆 香菜少許
蒜頭4粒 棒骨或雞腿1塊
蔥姜少許 黃瓜1根
肉丸子面條的做法步驟
1. 先照一個(gè)全家福
2. 把所有的食材切好，放入盤(pán)中待用！
3. 開(kāi)小火在鍋里加入油，在受熱后晃動(dòng)鍋?zhàn)幼層途鶆虻膾鞚M鍋?zhàn)樱蛉腚u液，待邊緣翻起時(shí)將其翻一下，雞蛋皮就好了^_^！
4. 蔥姜爆鍋后放入雞腿或棒骨，加味極鮮翻炒，待炒香后加入清水燉煮，開(kāi)鍋后加少許鹽提味。
5. 面條加鹽煮熟。
6. 過(guò)一下水
7. 把金針，丸子，粉皮在湯里過(guò)一下入味。
8. 將所有的食材漂亮的擺在面碗里
9. 擺好后加點(diǎn)香菜
10. 最后在碗里加入剛才煮好的湯，這樣就大功告成啦v(^o^)v！
11. 吃的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加點(diǎn)蒜泥，醋提味
番茄肉丸面怎么做好吃
主料：西紅柿300克
輔料：肉沫80克，老姜適量，大蒜適量，蔥適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞蛋液適量，淀粉適量。
做法步驟：
步驟1
1.提前將原料準(zhǔn)備好，
步驟2
2.西紅柿洗凈放入沸水鍋中浸片刻，撈出去皮，
步驟3
3.將去皮后的西紅柿放入料理機(jī)中打碎成泥待用，
步驟4
4.肉沫加鹽、姜米、蔥花、雞蛋液、胡椒粉和淀粉拌勻，順一個(gè)方向攪打上勁，
步驟5
5.鍋內(nèi)放油燒至7成熟，放入姜米、大蒜、西紅柿泥炒香出色，倒入適量清水（家里有鮮湯那是最好了），調(diào)入鹽、胡椒粉，用小火熬出味道待用，
步驟6
6.將肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西紅柿湯中，用小火煮熟，撒上蔥花即可。
牛肉丸番茄面的做法大全竅門(mén)
1、將牛肉餡兒放入鹽、胡椒粉、香油拌勻，制成丸子待用；（我個(gè)人喜歡把丸子油炸一下）
步驟 2
2、鍋內(nèi)放少量油，（放入火鍋底料），把蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿卜、青菜、燒好的牛肉塊一起放入鍋內(nèi)加水燒熱，放入牛肉丸子；
步驟 3
3、等牛肉丸子都浮起來(lái)后，再放入粉絲、豆腐、鹽和胡椒粉即可。
步驟 4
出鍋時(shí)加入少許香菜和香油提味兒
牛肉丸番茄面的做法大全圖片
食材準(zhǔn)備:粉絲，生菜，牛肉丸
做法步驟:
1.鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入蒜末炒至金黃，緊接著倒入牛肉丸，加水沒(méi)過(guò)牛肉丸煮個(gè)大概7.8分鐘。
2.水開(kāi)后加兩勺生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，放入粉絲煮個(gè)2分鐘左右，最后倒入生菜燙一下
3牛肉丸絲瓜湯
清甜爽口，清熱解暑，安排起來(lái)吧[壞笑][壞笑]即可。
4天氣熱，不想做飯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單粿條湯，好吃又健康[色]
5餓了，煮白蘿卜牛肉丸來(lái)食[呲牙]，粒粒大粒個(gè)[強(qiáng)]，爆汁的[奸笑]，口感超Q[親親]。
6天氣越來(lái)越熱了，如果你沒(méi)胃口不想吃飯
就試試這個(gè)牛肉丸番茄湯米粉，簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)[愉快]??愛(ài)邁[勾引
7牛肉丸絲瓜雞蛋湯!!鮮到掉眉!低脂低卡!這里說(shuō)一下我這是正宗的潮汕牛肉丸!平常當(dāng)家常菜也可巨巨巨好喝!太滿足了!
食材:
牛肉丸、絲瓜、雞蛋
做法:
絲瓜滾刀切開(kāi)，浸泡在鹽水里，雞蛋煎熟備用
少許油炒香蔥蒜，下入絲瓜炒軟，倒入適量水煮開(kāi)，下入雞蛋和牛肉丸!出鍋前加鹽和胡椒粉就行!]
8分享一個(gè)掉秤湯，只要微波爐5分鐘搞定!
食材:牛肉丸、魔芋絲、生菜、炸蒜末、少許鹽做法:
牛肉丸表面劃幾刀，魔芋絲清洗下，生菜洗凈切段，加上炸蒜，鹽，倒入大半碗冷水，微波爐高火5分鐘!簡(jiǎn)單又鮮美多少次不想做飯都是靠它!
番茄牛肉面的做法大全家常
番茄牛肉面一般用牛腩或牛腱子肉比較好，西紅柿牛肉面是一道菜品，主料是醬牛肉，蕎麥面。新鮮牛肉的肌肉呈均勻的紅色，有光澤，脂肪潔白或呈乳黃色，肉皮無(wú)紅點(diǎn)，次鮮牛肉的肌肉色澤稍暗，切面有光澤，但脂肪無(wú)光澤；新鮮牛肉手指壓后的凹陷能立即恢復(fù)，次鮮牛肉指壓后的凹陷恢復(fù)較慢；
