江西過(guò)年的習(xí)俗“吃過(guò)臘八飯，就把年來(lái)辦。”過(guò)年不是大年三十那一天，而是一個(gè)時(shí)期。為了“年”，人們要做很多的準(zhǔn)備工作，共同渲染那種期冀已久的年味：“二十三祭灶關(guān)，二十四掃房子，二十五糊窗戶，二十六蒸饅頭，二十七殺肥雞，二十八打磁粑，二十九炸和鹵?！币磺卸际前粗鴤鹘y(tǒng)的程序進(jìn)行，所以這些日子鄉(xiāng)鄰們是家家飄香，戶戶歡騰，看見你從家門口過(guò)，大都會(huì)熱情地叫你進(jìn)去嘗嘗新炸的丸子，孩子們則會(huì)拿著竹簽串著肉丸魚丸紅薯丸子等等互相嘗鮮，同時(shí)還會(huì)掰著手指頭算，還有幾天就過(guò)年了。大年三十終于來(lái)了。家里的大大小小都早早起了床，連雞、狗都比往常歡快，他們同主人們一起準(zhǔn)備著過(guò)年。