西安小吃經(jīng)過(guò)改良，現(xiàn)在已經(jīng)健康飲食沒(méi)有那么咸了

為什么西安的飯那么酸？

這是偏見(jiàn)，一偏概全。西安的飯品種繁多，味道多樣，肯定不是都那么酸。如果你有幸吃到了酸湯牛肉水餃或者酸湯肉臊子面，那味道也是相當(dāng)美味。讓你記住的不僅僅是酸，更多的是美味無(wú)窮。

西安別的飲食比如甘甜的八寶飯，糖糕可都是甜得很。牛羊肉泡饃是香味十足。美味太多了，怎么能說(shuō)西安的飯那么酸呢？

西安旅游特色？

1.歷史文化特色

我們都說(shuō)西安是一座具有悠久歷史的古都，那么何以見(jiàn)得呢？

那就要重點(diǎn)說(shuō)一說(shuō)這個(gè)前后被十三朝選為古都的事兒了。

首先，西安的資源特別好，地處平原，又依山傍水，在那個(gè)高度依賴農(nóng)業(yè)的時(shí)代，可以稱得上是香餑餑，此外，西安地處中西部，可以方便疆土的管理與維護(hù)，此外，如果敵人來(lái)犯，西安可以依靠周圍的天然屏障，讓敵人有來(lái)無(wú)回，所以，這也就成就了西安十三朝古都的悠久歷史。

此外，西安作為絲綢之路的起點(diǎn)，也讓西安在歷史的經(jīng)濟(jì)上，成為一處要地，由此可見(jiàn)，西安的古都頭銜，絕對(duì)實(shí)至名歸。

2.飲食文化特色

大家最熟悉的，就是西安的羊肉泡饃、面，很多人覺(jué)得很單調(diào)，其實(shí)不然，西安單就面的種類就高達(dá)幾十種，包括油潑面、擔(dān)擔(dān)面、臊子面、關(guān)中涼面、扯面、撈面等等，很多地方，都有自己的獨(dú)特的加工方法與做法，口味各有不同，久而久之，也就形成了西安極為獨(dú)特的飲食文化。

除了面食，可能也一定要說(shuō)說(shuō)羊肉泡饃，同樣是西安極為特色的飲食文化，而說(shuō)到羊肉泡饃還有一段傳說(shuō)，相傳，趙匡胤在落魄時(shí)，曾經(jīng)把自己身上的干模，泡著羊湯吃，當(dāng)時(shí)只是因?yàn)楦赡ｋy以下咽，后來(lái)趙匡胤當(dāng)了皇帝后，就在當(dāng)時(shí)的長(zhǎng)安城，找廚師專門按照當(dāng)時(shí)的吃法炮制了一碗，而這一做不要緊，一直流傳至今。

3.旅游文化特色

既然西安是十三朝古都，那么自然就少不了古跡，最為出名的肯定就是秦始皇兵馬俑，當(dāng)然也有大明宮、華清宮、大雁塔等名勝古跡。

但是，除了名勝古跡，其實(shí)，西安還是一座具有紅色文化的革命老城，擁有127革命遺址，在這個(gè)和平的年代，可以感受前人的革命歷史。

此外，西安除了擁有秦腔、西安鼓樂(lè)等文化傳統(tǒng)外，還誕生了鄭鈞、張楚等一眾明星，可以看到古今中文的文化，在這里交相輝映。