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    山東濟南主食?

    2023年01月01日 23:14:001

    是面食,包括饅頭,餅類,火燒,燒餅等。

    一、花餑餑

    什么是花餑餑?其實就是把饅頭做成形狀各異的樣子,并且五顏六色十分的漂亮!在山東只有青島、煙臺以及威海可以吃到這種主食!而且,這三個地方的花餑餑,在形式上還略有一點不同。例如在青島,花餑餑一般會做成壽桃啊,福袋啊,寓意比較美好的樣式;而煙臺的花餑餑則是以各種動物的姿態(tài)為主。比如會做成燕子,蓋新房時,會做成老虎,新人結(jié)婚時,會做成鴛鴦,或者龍鳳等樣式;而威海的花餑餑雖然傳承于煙臺,但卻有所不同,威海的花餑餑以大為主,就像我們過生日時,定制的六層蛋糕似的,威海的花餑餑以大、高而出名!但是,無論哪種花餑餑都非常的好吃,而且上面的五顏六色,都是來自于我們?nèi)粘J巢闹械念伾裕旧现灰欠昴赀^節(jié),或者家有喜事,基本上都是以花餑餑為主食。

    二、油旋

    油旋是濟南及周邊的特色主食,甚至被譽為是濟南的一張名片!油旋,指的就是煎熟的酥餅,因其形極似螺旋的樣子,再加上 它的表面是油潤金黃,所以便叫作油旋。

    按理說,這種主食哪里都有,但是,老于既然說了,肯定是有不同之處的!濟南的油旋,大概有60多層,而且極為酥脆,說句不夸張的話,用筷子輕輕一敲就碎了!至于油旋的味道則是蔥香透鼻,入口醇香!

    三、地瓜面包子

    包子誰都吃過,但是用地瓜面做的包子,相信很多朋友都沒有見過吧!在山東,用地瓜(紅薯)做面,包成包子吃是一大特色美食,而且包成的包子,外皮的顏色是黑不溜秋的,乍一看,會以為不好吃,其實入口軟綿香甜,比白面做的包子好吃多了!

    一般來說,在很多飯店都能吃到地瓜面做的包子,但是如果在山東有朋友,尤其是家住農(nóng)村的,還能吃到用地瓜面做的面條,滑溜溜的,顏色灰灰的,吃起來可美了!

    四、鲅魚餃子

    山東三面環(huán)海,所以海鮮是非常豐富的!而山東人喜歡吃餃子,所以,用鮮美的鲅魚做餡,包成餃子也是山東的一大特色,這種美食出了山東,其它地方還真難吃到!

    而且制作鲅魚餡的餃子,很有講究!首先,鲅魚要去刺取肉,把魚肉剁成肉泥后,配上少許的韭菜提鮮,少許的肥肉剁成肉泥拌在一起用來提鮮,然后包成餃子,煮熟后,吃上一口,你會感謝餡料異常的嫩滑鮮香,保準(zhǔn)一口就能虜獲你的心!

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