主料
豌豆角500克
五花肉300克
輔料
油適量鹽適量五香粉適量蔥適量姜適量料酒適量生抽適量蠔油少許淀粉適量
步驟1
五花肉洗凈切丁，加入料酒、生抽、少許淀粉抓勻腌制10分鐘，經(jīng)過腌制的肉再炒口感鮮嫩入味
步驟2
豆角洗凈切段兒，切的短一點更容易入味
步驟3
炒鍋加入適量的油，爆香五香粉、蔥姜，加入腌制好的肉丁翻炒均勻，肥肉還可以下一下油
步驟4
加入豆角翻炒至豆角變軟
步驟5
加入半碗水蓋上鍋蓋燜3分鐘，這是關(guān)鍵一招哦，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，顏色也漂亮，好吃又健康
步驟6
加入鹽、生抽、蠔油調(diào)味，出鍋。
步驟
買回來的新鮮的豌豆，過水清晰干凈備用
步驟2
鍋中加入適量的水，滴幾滴油，然后下入洗干凈的豌豆大火燒開，小火煮熟燜一會兒
步驟3
撈出煮熟的豌豆過冷水控凈水分備用。胡蘿卜去皮洗凈，切丁
步驟4
豬肉洗凈切丁，加入料酒、生抽、少許淀粉腌制10分鐘左右
步驟5
炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入肉丁翻炒
步驟6
加入胡蘿卜丁翻炒
步驟7
加入煮熟的豌豆翻炒，加入鹽、胡椒粉調(diào)味
步驟8
出鍋裝盤
肉丁燒豌豆的家常做法 家常版的肉丁燒豌豆做法介紹
1、主料:豌豆 100克 豬肉(瘦) 50克；
2、調(diào)料:大蔥 3克 姜 2克 醬油 5克 植物油 15克 各適量；
3、豌豆洗凈，豬肉剁成肉糜，待用；
4、蔥、姜洗凈切末；
5、油溫?zé)岷螅湃胧[、姜煸炒出香味后；
6、放入肉末，噴入少許料酒，加醬油煸炒，然后放入豌豆；
7、調(diào)味后，用旺火快炒，炒熟即可。
豌豆肉丁怎么做 豌豆肉丁的做法
1、豌豆200克、瘦肉100克、蔥2根、蒜瓣5個、油適量、鹽4克、醬油10毫升、辣椒粉4克。
2、豌豆洗凈，瘦肉洗凈切丁，蒜瓣剝皮后切碎，大蔥切小段。
3、鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蒜和蔥爆炒出蒜香味。
4、蒜香味爆出后，加入肉丁翻炒。
5、翻炒幾下至肉變色，加入食鹽和醬油。
6、翻炒使肉入味，然后加入豌豆。
7、加入適量辣椒粉，愛吃辣味的親可以多放點辣椒粉。
8、加入水煮豌豆，中途適當(dāng)翻炒，以防糊鍋。
9、煮至湯汁干了，豌豆熟了即可。
