鮮菇炒牛肉
食材用料
主料：牛肉200克，新鮮香菇200克，竹筍100克。
配料：蔥姜、料酒、鹽、味精。
做法步驟：
1．將新鮮香菇、竹筍洗凈，切片；牛肉洗凈，切塊；蔥切段，姜切片。
2．湯鍋加清水適量，放入牛肉、香菇、竹筍，蔥段、姜片，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，點(diǎn)入料酒，小火燉至肉熟爛，加鹽、味精調味，即可食用。
鮮菇炒牛肉的做法大全竅門(mén)
注意；
紅蘿卜和胡蘿卜異名同物；
胡蘿卜香菇燉牛肉
做法
準備時(shí)間：無(wú)
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
用餐人數：1-2人
簡(jiǎn)介
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牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
食材
步驟
1.將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。
2.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。
3.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘。
4.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里
5.放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鐘即可。
小貼士
牛肉放開(kāi)水里去除血水和腥味。如果有時(shí)間的話(huà)可直接放在砂鍋里燉，味道更好。西蘭花最后再放，不能煮時(shí)間長(cháng)。
鮮菇炒牛肉的鮮菇是什么菇
香菇，栗子他們屬于菌類(lèi)，牛肉與栗子同吃會(huì )引起嘔吐。
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會(huì )削弱栗子的營(yíng)養價(jià)值，不僅獲取的營(yíng)養會(huì )大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收。
鮮菇炒牛肉孕婦可以吃嗎
主料:
新鮮香菇 150克，牛肉 250克，青紅尖椒 各1個(gè)
調料:
姜粉 2克，麻辣鮮 2克，鹽 2克，料酒 1湯匙，嫩肉粉 2克，淀粉 1湯匙，白酒 少許
折疊編輯本段制作方法
1.牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分鐘。
2.香菇去蒂洗凈，擠掉水分，切成薄片。
3.青紅尖椒切成小塊。
4.炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。
5.牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。
6.出鍋備用。
7.原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺(jué)得干，就倒入牛肉里的湯汁。
8.炒到香菇不干了，并且開(kāi)始變軟了。
9.下牛肉炒勻。
10.炒至湯汁濃稠即可。
牛肉炒 菇
先把牛肉炒熟再加入焯過(guò)水的黃蘑茹翻炒均勻調味
鮮菇炒牛肉的熱量
香菇燉牛肉的熱量(以100克可食部分計)是110大卡(460千焦)，單位熱量較低。每100克香菇燉牛肉的熱量約占中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
鮮菇炒牛肉的特點(diǎn)
主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺
步驟：
1、準備好香菇
2、牛肉切片用姜絲，鹽，生粉，油腌制20分鐘
3、把香菇洗干凈
4、熱鍋干煸香菇至熟
5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒
7、把芹菜放下去翻炒
8、然后把炒干水的香菇放下入
9、最后放蠔油翻炒均勻即可
10、已經(jīng)做好的香菇炒牛肉
鮮菇炒牛肉是什么菇
主料：香菇150g、牛肉180g、芹菜1棵、姜5g；
輔料：油適量、鹽1勺、醬油1勺、蠔油1勺；
1、準備好香菇；
2、牛肉切片用姜絲，鹽，生粉，油腌制20分鐘；
3、把香菇洗干凈；
4、熱鍋干煸香菇至熟；
5、然后鍋里放入適量的油下入牛肉翻炒；
6、爆炒氣憤熟后下入醬油翻炒；
7、把芹菜放下去翻炒；
8、然后把炒干水的香菇放下入；
9、最后放蠔油翻炒均勻即可；
10.美味又好吃的木耳香菇炒牛肉做法完成開(kāi)吃了。
鮮菇炒牛肉的做法廣東竅門(mén)
食材用料：牛肉750克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2個(gè)，草寇1個(gè)，肉蔻1個(gè)
做法步驟：
1，牛腩肉、調味料、蔥姜都準備好，牛腩肉洗干凈過(guò)水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再沖洗一下。
2，自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開(kāi)。
3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時(shí)候放點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜對眼睛好，現在大人孩子看手機看電腦用眼過(guò)度，要多吃一些對眼好的蔬菜。
4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開(kāi)始冒煙的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調味料炒出香味，再倒點(diǎn)生抽和老抽。
5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過(guò)牛肉，先燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話(huà)時(shí)間長(cháng)，牛肉會(huì )很入味。
6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續燉上半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候加鹽調味。
7，時(shí)間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。
