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     首頁 » 美食

    韓國料理有什么菜?

    2023年01月05日 12:42:521

    韓國飲食特點十分鮮明,韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱:甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精,保證足夠的營養(yǎng),不會令人暴飲暴食。經(jīng)典菜肴1石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯經(jīng)典菜肴2辣炒年糕、韓國冷面、大醬湯經(jīng)典菜肴3九折板、韓國烤肉、神仙爐經(jīng)典菜肴4韓國泡菜、烤鰻魚、辣白菜經(jīng)典菜肴5醬蟹、韓定食、經(jīng)典菜肴6參雞湯

    韓國有哪些名菜?

    泡菜‘蘿卜塊;大醬湯;海帶湯;泡菜湯;辣牛肉湯;牛排湯;黃豆芽湯;嫩豆腐湯;明太魚湯;參雞湯;泡菜炒飯;海鮮炒飯;蛋炒飯;辣炒五花肉;辣炒魷魚;章魚加素面;泡菜燜梅肉;辣燜明太魚;泡菜燜秋刀魚;海鮮火鍋;泡菜餃子火鍋;牛肉火鍋面;明太魚火鍋;烤秋刀魚;烤黃花魚;烤多春魚;烤鰻魚;玉米芝士;烤饅頭片;香辣雞翅;香辣雞腿;拌黃瓜;拌黃瓜蜇皮;生拌牛肉;紫菜包飯;拌明太魚;香辣牛肉;拌黃豆芽;老虎菜;泡菜餅;海鮮蔥餅;土豆餅;茼蒿餅;小蔥雞蛋餅;

    韓國料理的做法

    韓國的石鍋拌飯做法

    原料:熟米飯、雞蛋、優(yōu)質(zhì)生牛肉、心里美蘿卜、生菜、香菇、黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、西葫蘆、金針菇、熟牛肉、松子

    調(diào)料:石鍋飯醬

    做法:1、將全部蔬菜洗凈、切成絲,生、熟牛肉也切絲,待用。

    2、把鐵鍋放在火上燒燙,放入熟米飯,均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上,最后放生菜絲,打1個雞蛋,撒少許松子仁碎。

    3、將飯、菜、肉、蛋趁鐵鍋熱時拌勻,即可食用。

    制作時間:20分鐘
    【制作過程】

    1.準備蒸好的白米飯,再準備與之相拌的蔬菜.

    2.只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結(jié),使其脫離蛋清而不破裂。準備兩嫩蛋黃。

    3.米飯在放入石鍋前,在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油,其作用是不使米飯粘鍋,同時添加油香味道。

    4.準備一小碗佐餐的淡湯,當你覺得飯干時可拌入;準備一小碟辣椒醬,適量拌入后非常提味。

    5.石鍋放入米飯后,再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋,加熱后當香油茲茲作響時端下,此時,濃香四溢,你可以用筷子攪拌使它們混合,視覺效果五彩斑斕,在它們與石鍋熱接觸中,增加你的味覺快感。

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