麻辣牛肉月餅的做法
1，首先我來講一下餡料，餡料是（黑芝麻30克，白芝麻30克，核桃仁100克，花生150克，瓜子仁50克，葡萄干60克，低筋面粉200克，油60克，麥芽糖50克，水60克，白糖60克，牛肉適量），其中的黑芝麻和白芝麻，還有核桃仁和花生，都要提前炒熟，花生需要去皮，然后和核桃仁放在一起把它們弄成和米粒差不多的大小，麥芽糖需要把它融化，面粉需要放在鍋里把它炒熟，把所有的食材放在一起，把它們攪合攪合抓拌均勻，用手攥一下，能夠搓成團(tuán)就可以。
2、然后再來說一下面團(tuán)，面團(tuán)放的是中筋面粉300克，溫水160ml，把它和成面團(tuán)，剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)是不光滑的，可以餳面10分鐘之后再揉，就會很光滑很細(xì)膩。
五仁月餅餡料的做法及配方（正宗五仁月餅餡料配方和制作）(3)
3、面團(tuán)餳好之后把它再揉至光滑，然后把它搓成長條，再下均勻的劑子，這個劑子的大小是25克。
五仁月餅餡料的做法及配方（正宗五仁月餅餡料配方和制作）(4)
4、接著我們在碗中放50克的面粉，再加60克的熟油，攪拌攪拌，把它做成油酥
五仁月餅餡料的做法及配方（正宗五仁月餅餡料配方和制作）(5)
5、把面劑子搟大搟薄，上面抹上一層油酥，然后卷起來對折，再次把它搟大搟薄，抹上油酥，卷起來之后再對折，做成一個個有層次的劑子，餡料也分成25克一個，整理成一個個小圓球
五仁月餅餡料的做法及配方（正宗五仁月餅餡料配方和制作）(6)
6、做好的劑子，先拿出第一個做好的，然后在中間壓一個小坑，包上餡料，再用虎口的方式把口收緊捏合，然后再用月餅的模具，把它壓出好看的形狀，我這個模具是50克的，所以劑子和餡料分別是25克，你也可以根據(jù)自己家模具的大小，再適當(dāng)?shù)恼{(diào)整餡料和劑子的重量。
五仁月餅餡料的做法及配方（正宗五仁月餅餡料配方和制作）(7)
7、烤盤上放上一層油紙，把月餅均勻的擺在上面，中間要留有空隙，烤箱提前預(yù)熱，上下火200先烤5分鐘，等到月餅的胚子定型之后，上面抹上一層蛋黃，然后再次放回烤箱中，上下火調(diào)到180烤20分鐘。
香辣牛肉月餅的做法
用料
帶骨牛肉
面粉
木耳
黃花
紅薯粉條
十三香
胡椒粉
老抽
酵母粉
鹽雞精
早餐胡辣湯醬香餅的做法步驟
步驟 1
帶骨牛肉涼水下鍋，燒開后打掉浮沫，加入蔥姜，花椒辣椒，八角熬兩個小時，用漏勺漏出所有牛肉和調(diào)料成牛肉湯，將牛肉拆骨切片
步驟 2
面粉和好后醒二十分鐘，再分次加水洗出面筋，加入酵母粉后上鍋蒸熟取出切小片。干木耳水發(fā)后摘小朵，黃花菜水發(fā)后切段，紅薯粉絲泡軟后切小段
步驟 3
將木耳黃花粉絲牛肉面筋加入牛肉湯中燒開熬五分鐘，調(diào)入十三香，較多的胡椒粉，鹽雞精，老抽，調(diào)好湯的顏色和味道，然后加入洗面筋的水，攪至濃稠合適
步驟 4
將胡辣湯盛出，調(diào)入香油醋，配上餅食用
麻辣牛肉月餅餡的做法
高
含糖量最高的竟然是“廣式香辣牛肉月餅”,而且含糖量高達(dá)36.69g/100g,也就是說這個月餅其中有三分之一是糖。而我們平常吃到認(rèn)為比較甜的“冰淇淋月餅”和“流心奶黃月餅”含糖量在9中月餅里面竟然是排名很靠后甚至墊底的存在。
香辣牛肉餡月餅的做法
月餅DIY需要玩家們領(lǐng)取合成書和收集各式材料：
月餅合成書、月餅?zāi)Ｗ印⒀篮灮~和一飛沖天
找到千貨商人購買屬于自己等級的<月餅書>
怪怪小貼士:這2天逛攤子發(fā)現(xiàn)很多玩家都高價賣月餅書.
其實如果想獲得便宜書直接找NPC買即可(書是可以交易的)
到自己國家的首都找到書丞接定軍山任務(wù)完成后可獲得1格模子
怪怪小貼士:記得包包要留空位哦,雖然這種過失看似很小
但很多人經(jīng)常犯-0-
模子的另外獲取方式是按F9進(jìn)入商城購買3格的模子
怪怪小貼士3格模子可以直接做出3個月餅
而且需要的輔助材料也相對會少很多哦!
三國會員價格是0.9QB普通玩家是1QB
另外除了做定軍山任務(wù)之外,完成千貨給的皇宮密保任務(wù)
也可以獲取1格月餅?zāi)Ｗ?
怪怪小貼士皇宮密保需要開錦囊才能獲得哦
錦囊需要商城購買百寶或者高級百寶有一定幾率可開出
麻辣牛肉月餅的做法視頻
質(zhì)量，口味，銷量都是很好的。瑞達(dá)月餅主要是在武漢生產(chǎn)，目前已經(jīng)銷往全國各地了，它有實體店也有網(wǎng)上旗艦店，購買是比較方便的。
它的月餅品類很多，有傳統(tǒng)的五仁月餅，也有新款的薄皮月餅，冰皮月餅，云腿月餅，牛肉月餅等，口味都不錯。價格一般在幾十到幾百不等還是很親民的。
麻辣牛肉月餅的做法竅門
月餅升糖快。月餅的糖分高，常見的一個雙黃蓮蓉月餅含糖量就相當(dāng)于6湯匙砂糖；現(xiàn)在比較流行的流心奶黃月餅含糖量是20.77g/100g，冰淇淋月餅含糖量是25.55g/100g，而廣式香辣牛肉月餅，每100克含糖36.69克。可以看出無論什么餡料的月餅，所含糖分都是挺高的
