不愛(ài)吃辣 喜歡吃甜的和清淡的 喜歡喝湯 （每頓都有）每家人都是以茶待客
基本上都在泡茶
雞蛋配茶水
福建泉州的氣候怎樣 飲食習慣呢
泉州的氣候還好
春天沒(méi)什么概念，好像沒(méi)有一樣，直接從冬天跳到夏天
夏天的時(shí)候熱死人，悶熱悶熱的
秋天一般也就只有一個(gè)星期左右
冬天（這種程度的冬天差不多跟你們那邊的秋天一個(gè)樣）雖然不會(huì )很冷
但偶爾的寒潮下來(lái)，也是很凍人的，而且這邊還沒(méi)有暖氣，所以建議厚點(diǎn)的大衣帶一兩件，防凍
這邊的口味偏甜點(diǎn)，咸的也很多，辣的比較少
不過(guò)現在全國各地都有不同地方的餐館匯集
所以飲食不是問(wèn)題
福建人一般偏愛(ài)吃什么
八大菜系中的閩菜菜系,以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮長(cháng)的菜系.
福建菜，選料精細，刀工嚴謹；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變。福建菜顯示了四大鮮明特征：一為刀工巧妙，寓趣于味，素有剞花如荔，切絲如發(fā)，片薄如紙的美譽(yù)；二為湯菜眾多，變化無(wú)窮，素有“一湯十變”之說(shuō)。如用牛肉、雞肉、火腿制成三茸湯后，根據菜肴烹制的需要，再選擇干貝、魷魚(yú)、紅糟、京冬菜、梅干菜、龍井茶葉或夜來(lái)花香等輔料中的一種料汁，摻進(jìn)三茸湯，使湯的味道起了變化，給人以湯醇、料香、味新之感。三為調味奇特，別是一方。閩菜的調味，偏于甜、酸、淡，這一特征的形成，與烹調原料多取自山珍海味有關(guān)。善用糖甜去腥膻；巧用醋酸甜可口；味清淡，則可保持原汁原味，并且以甜而不膩，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。閩菜還善用紅糟、蝦油、沙茶、辣椒醬等調味，風(fēng)格獨特，別開(kāi)生面。四為烹調細膩，雅致大方，以炒、蒸、煨技術(shù)最為突出。食用器皿別具一格，多采用小巧玲瓏、古樸大方的大、中、小蓋碗，愈加體現了雅結、輕便、秀麗的格局和風(fēng)貌。
福建菜擁有福州、閩南、閩西三路不同的技術(shù)和風(fēng)味。福州菜，是閩菜的主流，出盛行于福州外，也在閩東、閩中、閩北一帶廣泛流傳。其菜肴特點(diǎn)是清爽、鮮嫩、淡雅，偏于甜酸，湯菜居多。它善用紅糟為調料，尤其講究調湯，予人“百湯百味”和“糟香撲鼻”之感。代表名菜有：“佛跳墻”、“煎糟鰻魚(yú)”、“雞絲燕窩”等。閩南菜，盛行于廈門(mén)和晉江、龍溪地區，東及臺灣。其菜肴具有鮮醇、香嫩、清淡的特色，并且以講究調料，善用香辣而著(zhù)稱(chēng)，在使用沙茶、芥末以及藥物、佳果等方面均有獨到之處。代表名菜有“東壁龍珠”、“炒鱟片”、“八寶芙蓉鱘”等。閩西菜，盛行于“客家話(huà)”地區，菜肴有鮮潤、濃香、醇厚的特色，以烹調山珍野味見(jiàn)長(cháng)，略偏咸、油，在使用香辣方面更為突出。代表名菜有：“油燜石鱗”、“爆炒地猴”等，具有濃厚的山鄉色彩。
福建名菜有：淡糟香螺片、閩生果、雞茸金絲筍、醉排骨、東璧龍珠、佛跳墻、三角豆腐餃、炒西施舌、七星丸、清蒸加力魚(yú)等。
