牛瘦肉怎么吃
、準備牛瘦肉200克，青紅辣椒，姜蒜適量
2、牛肉切條，用清水浸泡30分鐘，泡出血水去腥，期間換水2次
3、把清洗干凈，稍擠水分。，加太太樂(lè )原味鮮5毫升
4、太太樂(lè )鮑汁蠔油一勺
5、鹽，糖，白胡椒粉，生粉混合均勻
6、最后加入姜絲和適量的食用油攪拌腌制15分鐘
7、把姜，蒜切片，青辣椒，紅辣椒，去籽切長(cháng)條
8、鍋中放入適量的油（熱鍋涼油）
9、倒入腌制好的牛肉條翻炒1-2分鐘，然后盛出來(lái)備用
10、鍋中留少許底油，姜蒜炸香
11、青紅辣椒翻炒斷生
12、牛肉倒進(jìn)去迅速翻炒幾下，如果太干可以加一丁點(diǎn)的水，加太太樂(lè )鮮雞汁調味
13、大火翻炒20秒關(guān)火出鍋
瘦牛肉吃法
牛肉切塊，冷水泡血水一小時(shí)。中間換兩次水。瀝干。
步驟 2
加生抽，料酒，姜片，小蘇打，混合均勻腌一小時(shí)以上。
步驟 3
番茄表皮切開(kāi)一個(gè)十字后整個(gè)放進(jìn)沸水中三十秒撈出來(lái)。去皮，用手掰成塊。不用在意形狀，燉完之后全部變成醬汁。懶的話(huà)不去皮也可以，不影響成品口感，就是里面有皮。胡蘿卜切滾刀塊。
步驟 4
肉腌好了，胡蘿卜，番茄和番茄膏倒進(jìn)去，混合均勻。加一點(diǎn)水沒(méi)過(guò)一半的肉。口重的話(huà)這步可以加一點(diǎn)鹽。我家有小朋友，做菜偏淡。
步驟 5
高壓鍋燉肉模式，開(kāi)始。沒(méi)有高壓鍋的話(huà)就砂鍋或者鑄鐵鍋多加點(diǎn)水正常燉。水開(kāi)了轉小火，一小時(shí)差不多。
瘦牛肉怎么好吃
可以用來(lái)做牛肉干，牛肉切條加鹽，雞精味精，生抽老抽花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒面的腌制半個(gè)小時(shí)，左下鍋煮熟，放入烤箱內烤即可
牛瘦肉怎么吃好吃
牛瘦肉可以切片，放入生粉腌制，切姜絲，鍋中燒油下入牛肉在放入姜絲，好吃的姜絲牛肉就做好了
牛瘦肉怎么吃最有營(yíng)養
牛肉先用清水將肉中血水洗凈后，切成絲或片狀后裝碗放鹽，蔥，姜，料酒，蠔油，生抽，生粉，蛋清抓勻腌制10分鐘后再炒，炒的時(shí)間不易過(guò)長(cháng)，這樣炒出來(lái)的牛肉非常嫩。
牛的肥肉怎么吃
首先需要準備半頭蒜，再弄點(diǎn)花椒和大料，香葉和料酒也要準備一些，一小塊桂皮和兩勺豆瓣醬，兩根大蔥和一些干辣椒，一塊姜和一些生抽，老抽和蠔油也要弄點(diǎn)，十三香和孜然同樣需要準備，鹽和味精是必不可少的，牛骨頭有兩根就夠了，當然也可以根據自己的實(shí)際情況增加一些，畢竟做好以后味道是非常香的，如果人口多可能兩根不夠吃，但一定要購買(mǎi)新鮮的牛骨頭，不然很容易吃壞肚子，買(mǎi)回來(lái)以后要放到?jīng)鏊锱莅雮€(gè)小時(shí)。
在等待的時(shí)間里可以把其他的配料準備一下，準備好以后把姜去皮切成小片兒，蔥去掉外皮以后切成片狀，大蒜去皮直接使用就行，鍋中加些水，大火燒開(kāi)后放入牛骨頭，很快上面會(huì )出現很多的沫子，要用勺子撇出去，煮20分鐘左右關(guān)火，用肉勺或筷子把牛骨頭撈出來(lái)，放到水龍頭下沖幾分鐘，然后放到案板上用刀或斧頭剁成小段，這個(gè)時(shí)候就可以進(jìn)行下一步了。
鍋中放點(diǎn)油，然后放入牛骨頭，用鍋鏟和勺子不停地翻動(dòng)，同時(shí)放入蔥姜蒜，等到香味兒出來(lái)以后放入老抽和生抽，同時(shí)再放入蠔油和十三香，幾分鐘以后往里加水，改成中火燉半個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入一些干辣椒，時(shí)間到了以后把牛骨頭撈出來(lái)，拿一個(gè)小碗用勺子弄一碗湯，里面加入一些生粉和鹽，再放一些味精和孜然，把鍋弄干凈后放入湯和牛骨頭，幾分鐘以后就可以關(guān)火，這時(shí)就可以品嘗。
