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    湖北飲食文化?

    2023年01月21日 00:36:021

    湖北省飲食風(fēng)俗是自然條件,民族遷徒和民族構(gòu)成,歷史傳承,食俗交融等綜合作用的結(jié)果。由于湖北省地處祖國的腹地,境內(nèi)河網(wǎng)縱橫交錯,湖泊星羅棋布,因而,湖北省的這些湖北向來都是我國重要的淡水商品魚養(yǎng)殖基地。為此也導(dǎo)致了湖北的菜點以水產(chǎn)為本,魚饌為主。集南北各派之精華,形成了熔漢沔風(fēng)味,荊宜風(fēng)味,襄鄖風(fēng)味,鄂東南風(fēng)味,鄂東南風(fēng)味,鄂西南土家族苗族風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。

    湖北的飲食文化比較多樣性,隨地域分布而不同。江漢平原一帶多喜食米飯及魚,口味偏辣與四川和湖南相仿。而鄂北襄陽一帶喜食面,口味與中原地區(qū)相近。

    苗族與侗族有什么不同?

    苗族曾經(jīng)自稱 Hmub(諧音:牡)、Hmongb(諧音:蒙)、Hmaob(諧音:摸)、maob(諧音:毛),有的地區(qū)自稱“ghab nus(諧音:嘎腦)、ghab Xongb (諧音:仡熊)、deb songb(諧音:帶叟)等。他稱“長裙苗”、“短裙苗”、“紅苗”、“白苗”、“青苗”、“花苗”等等,新中國成立后統(tǒng)稱為苗族,英文寫作:MIAO 和 HONGB. 其中青苗人精通藥草,善于運用草藥治病救人。 侗族(侗語作 Gaeml)是中華人民共和國的一個少數(shù)民族。居住區(qū)主要在貴州、湖南和廣西的交界處,湖北恩施也有部分侗族。侗族人口總數(shù)為296萬人(2000年第5次人口普查)。侗族在老撾也有一個分支,叫“康族”。 侗族(The Kam People)主要分布在貴州省、湖南省及廣西省交匯處。根據(jù)2000年第五次全國人口普查統(tǒng)計,侗族人口數(shù)為2960293。 侗族自稱Gaeml(發(fā)音近似于漢語的“干”、“佄”或“更”字), 侗族少年 依據(jù)聯(lián)合國倡導(dǎo)的“名從主人”原則,國際標準譯名為“Kam”、“Kam People”。侗族的名稱,最早以“仡伶”,見于宋代文獻。明、清 兩代曾出現(xiàn)“峒蠻”、“峒苗”、“峒人”、“洞家”等他稱。新中國成立后統(tǒng)稱侗族。民間多稱“侗家”。

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