午餐 豉汁蒸排骨
咸魚蒸肉餅
宮保雞丁
青瓜炒肉片 花生燜豬手
豉汁燜雞
咸魚肉絲茄子
酸菜炒大腸
清蒸魚
冬菇燜雞
蝦米蒸水蛋
炒菜心 陳皮雞
紅燒肉
冬瓜燜鴨
絲瓜炒肉片
梅菜扣肉
洋蔥燒鴨
番茄炒蛋
炒蘿卜 左公雞
梅菜蒸肉餅
尖椒炒豬腰
炒包菜 冬菇蒸雞
蒙古牛
圓椒炒雞腎
炒白菜
湯 豬骨冬瓜湯 豆腐魚頭湯 酸辣湯 豬肝枸杞湯 甩袖湯 海鮮湯 豬骨蘿卜湯
晚餐 燒鴨
炒雞
青瓜炒鮮魷
排骨燜土豆
炒生菜 紅燒鳳爪
香芋扣肉
尖椒炒豬心
燜南瓜 杏仁雞
涼瓜牛肉
榨菜花肉
蓮藕豬手
炒大白菜 豉汁蒸排骨
魚香肉絲
尖椒炒豬腰
涼瓜煎蛋
炒時(shí)蔬 蒜芯炒燒肉
冬菇燜雞
豆角炒肉片
炒生菜 陳皮牛
紅燒鳳爪
絲瓜炒肉片
蘿卜干煎蛋
煎咸水魚
酸甜排骨
冬瓜燜鴨
炒菜心
湯 紫菜蛋花湯 節(jié)瓜咸蛋湯 番茄蛋花湯 冬瓜肉片湯 云吞湯 枸杞咸蛋湯 番茄蛋花湯
夜宵 魚片粥
面包
炒米粉
蟹肉餛飩 皮蛋瘦肉粥
鮮肉包 雞肉粥
蓮蓉包 豬骨粥
炒河粉
點(diǎn)心蛋糕 骨腩粥
豆沙包
肉片湯粉
三絲炒粉
肉片粥 綠豆粥
收集東北大眾涼菜!
涼拌三絲（胡蘿卜絲，粉絲，黃瓜絲）涼拌竹筍，涼拌金針菇，涼拌黃瓜，涼拌皮蛋，涼拌豬頭肉，涼拌豬耳朵，涼拌豬尾巴。
家庭大眾菜譜用什么顏色
紅色。
一般來說中國菜譜都喜歡用一些暖色作為底色，顯得喜慶。不過做菜譜一般都用淺色底好，顯得字清晰。
可以選擇淺粉色，比較溫馨，也可以選擇淡綠色，比較舒適。
其實(shí)一個菜譜的設(shè)計(jì)講究還是很多的，擁有一個好的開頭，寓意也大有不同，當(dāng)然最重要的還是顧客看得舒適，不然菜譜都看不明白怎么能招來客人。
大眾菜譜828例素菜類？
醋溜白菜
主料：白菜幫適量
輔料：豬里脊肉適量、精鹽適量、植物油適量、料酒適量、醬油適量、花椒適量、干紅椒適量、生姜適量、大蔥適量、食醋適量、白糖適量
步驟：
1、豬里脊肉切薄片后改刀切成細(xì)條。
2、把切好的豬里脊肉條用少許精鹽、料酒、醬油腌漬20分鐘。干紅椒切條、生姜切絲、大蔥切蔥花。
3、把白菜幫洗凈切成5公分長大段后，疊起來順纖維方向切薄片，越薄越好。
4、鍋里倒入植物油，放入花椒爆香后撈出花椒。
5、放入姜絲、辣椒條，蔥花爆香。
6、倒入腌漬好的豬里脊肉條，滑散炒至變色。
7、倒入切好的白菜片，快速翻炒。
8、烹入適量食醋。
9、調(diào)入適量白糖、精鹽，翻炒均勻即可出鍋。
材料
雞蛋6只，適量的鹽、味精、黃酒。
做法
1． 雞蛋去殼，加入適量的鹽、味精、黃酒打散備用。
2． 鍋內(nèi)加入適量的食油，開慢火，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動鍋，讓雞蛋煎熟，翻面煎熟即可。
3． 待雞蛋餅涼后切絲裝盤即可。
