白玉菇能與牛肉一起吃嗎
用料
五花小腱子 （牛肉）1只
芹菜 3根
白玉菇15朵
生姜 5片
鹽 少許
小蔥 3根
料酒 2勺
胡椒粉 少許
步驟 1
腱子肉焯水后切片。 焯水時(shí)放料酒、姜片、蔥結。
步驟 2
芹菜切寸段，姜切片。
步驟 3
白玉菇去蒂、洗凈。
步驟 4
鍋內放入水、姜片煮開(kāi)。
步驟 5
水開(kāi)后加入牛肉、料酒煮開(kāi)。
步驟 6
加入白玉菇、芹菜，加入鹽、胡椒粉調味，待芹菜轉色關(guān)火起鍋。
步驟 7
清爽、鮮美。
白玉菇香菇可以和牛肉一起炒嗎?
主料
豆腐一塊400克
牛肉末50克
輔料
青蒜末30克
花椒面1克
香菜末5克
配料
醬油15克
豆瓣醬30克
豆豉20克
鹽2克
雞粉2克
黃酒10克
大蒜末20克
肉湯300ml
水淀粉適量
花生油30克
1. 主料；豆腐一塊400克、牛肉末50克；調料：豆瓣醬30克、豆豉20克、鹽2克、雞粉2克、醬油15克、黃酒10克、大蒜末20克、肉湯300ml、水淀粉適量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
2. 先把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的丁。
3. 在清水里放少許鹽。
4. 把切好的豆腐在水中。
5. 浸泡15分鐘。
6. 然后撈出備用。
7. 炒勺上火燒熱，注入適量花生油便炒肉末。
8. 肉末變色后下入郫縣豆瓣醬煸炒
9. 煸炒出香味后下入豆豉煸炒
10. 把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。
11. 然后烹入黃酒炒勻。
12. 炒香以上材料后倒入肉湯煮開(kāi)。
13. 然后放入適量的醬油。
14. 用鹽調味。
15. 然后下入豆腐煮開(kāi)。
16. 豆腐煮大約3-5分鐘。
17. 然后放入少許雞粉提鮮。
18. 用水淀粉勾芡。
19. 此時(shí)要邊搖鍋邊用手勺推動(dòng)鍋底，使豆腐不至糊鍋，當淀粉徹底糊化后便可出鍋碼盤(pán)。
20. 裝盤(pán)以后趁熱均勻的撒上一層花椒面。
21. 然后，撒上青蒜末和少許香菜末，假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。
特點(diǎn)：顏色紅亮、氣味芳香、香熱麻辣、口感嫩滑、味道濃郁，開(kāi)胃下飯。
牛肉和白菇類(lèi)能一起吃嗎
燉牛肉是可以放干蘑菇的。燉牛肉時(shí)，可以先用冷水把牛肉泡半小時(shí)，去掉血水和腥味，然后冷水下鍋，加入洗凈的干蘑菇，倒入料酒，黃酒，可以去除牛肉的腥味，同時(shí)加快牛肉爛熟的速度，其他調味品依個(gè)人愛(ài)好隨便加，只是燉牛肉不要加花椒，因為牛怕花椒羊怕大料，加入花椒牛肉會(huì )變柴。
白玉菇和牛肉可以一起吃嗎
主料牛肉丸 ：12個(gè)白玉菇 ：250蔥 ：2條蒜瓣 ：3個(gè)小米辣 ：1個(gè) 輔料蠔油 ：1勺油 ：適量鹽 ：適量 具體步驟第一步1.就白玉菇洗凈切成3厘米的小段。鍋里燒水水開(kāi)后加入白玉菇焯一分鐘去草酸。第二步2.牛肉丸對半切開(kāi)成四瓣。第三步3.蒜瓣切末，小米辣去籽切絲，蔥切段。第四步4.熱鍋，加入油燒熱，蒜瓣小米辣爆香。第五步5.放入牛肉丸翻炒爆出香味。第六步6.加入白玉菇快速翻炒。第七步7.加入蠔油炒勻。第八步8.加入鹽調味。第九步9.最后加入蔥段翻炒裝盤(pán)。
牛肉和白玉菇能一起吃嗎
1、白蘑菇燉紅燒肉。這是最家常的一種做法，而且最好用曬干之后的白蘑菇，這樣燉出來(lái)的紅燒肉會(huì )更香。做法就是先把紅燒肉炒熟然后再和白蘑菇燉在一起。
2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以順便煎一點(diǎn)白蘑菇，這樣好看又營(yíng)養。而且做法也很簡(jiǎn)單，沒(méi)有這樣吃過(guò)的可以嘗試一下。
3、做白蘑菇醬吃。白蘑菇醬雖然很少有人會(huì )做來(lái)吃，但是味道也很不錯哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油醬油辣椒炒熟再腌制起來(lái)就可以了。
4、白蘑菇炒面。也是作為菜的一個(gè)配料，營(yíng)養美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。
5、白蘑菇燉豬肉這是最復雜的白蘑菇的一個(gè)做法了，但是味道很不錯呢。先挑選大個(gè)點(diǎn)的白蘑菇，然后中間挖空，放在豬肉沫，挑好味之后燉熟就可以了。
6、最后就是白蘑菇炒鴨肉。也是一個(gè)配料，而且用干的白蘑菇炒的會(huì )更香。
7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽適量，再撒上點(diǎn)芝麻
8.蘆筍炒白蘑菇，洗干凈點(diǎn)蘆筍切丁，先入鍋翻炒，喜歡吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒
9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油適量煎炒白蘑菇
10.涼拌蘑菇
白玉菇能與牛肉一起吃嗎寶寶
菌菇牛肉煲的做法步驟：
步驟 1
牛肉切薄片，依口味加黑胡椒、料酒、鹽（生抽）、油、淀粉等腌制20-30分。用肥牛的話(huà)就不用腌制了，直接用就好了。
步驟 2
蘿卜切片鋪于砂鍋底。
步驟 3
嫩豆腐切塊鋪于砂鍋內。
步驟 4
再鋪入白菜，蘑菇（沒(méi)買(mǎi)到蟹味、白玉菇，用的平菇），香菇切花刀裝飾。
步驟 5
一勺蒜泥，一勺沙茶醬，一勺黃豆醬，兩勺生抽調醬淋于砂鍋內菜上，用醬料碗裝1-1.5碗清水淋入砂鍋。砂鍋加蓋大火燒開(kāi)轉中小火煮10-15分。
步驟 6
放入牛肉，蓋上蓋子。
步驟 7
牛肉變色以后放入幾根芹菜，蓋蓋子悶幾分鐘即可。
