鹵牛肉除了涼拌還可以怎么吃
可以是可以，最好蒸一下，涼了再涼拌，否則對腸胃不好，我就吃過(guò)一次。
。腹瀉了。。。鹵牛肉除了涼拌還能怎么吃
醬牛肉冷凍后可以直接切片涼拌吃，也可以炒著(zhù)吃，還可以和雞蛋一起悶著(zhù)吃。醬牛肉是指以牛肉為主要原料再經(jīng)過(guò)多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，它是一道源于內蒙古呼和浩特的特色名菜。
也可以解凍后吃。醬牛肉放到冷水里面浸泡解凍，或者也可以直接從冷凍格拿到冷藏格，放置一夜，就可以完全解凍。解凍好之后，將醬牛肉切成片狀，準備一些綠葉蔬菜，洗干凈之后，切成段狀，放倒鍋子里面煮熟。再將醬牛肉和蔬菜放倒盤(pán)子里面，加入料酒、醬油等調料，涼拌好之后就可以吃。
鹵牛肉除了涼拌還可以怎么吃才好吃
煮好的牛肉放冰箱冷凍后怎樣涼拌好吃，這個(gè)答案是因為你鹵好的牛肉放在冰箱里面冷凍后必須要加熱才可以食用。
首先你先從冰箱里拿出鹵好的牛肉，放在鍋里隔水蒸燉15分鐘后，取出再冷卻上十分鐘后再切成涼片放入盤(pán)中，取少量的香菜，蒜末，花椒油，花椒油可以適當多放一點(diǎn)放入少許雞精，辣子油或者再放一點(diǎn)小米辣泥放入碗中，倒入一部麩醋，再倒入少許的味極鮮醬油，攪拌均勻，吃的時(shí)候用切好的涼片肉再來(lái)沾你制作好的蘸水，當然你也可以把以上佐料放入涼片里一起攪拌均勻再食用，酸酸辣辣味道確實(shí)爽口。
如果能買(mǎi)到保山的下村醋，那就味道更爽了。如果沒(méi)有，用檸檬也是上等的配方。
還有一種最簡(jiǎn)單，又能保留鹵牛肉原味的涼拌方法是放少量香菜，小米辣，少許醬油，其他什么都不放，這樣涼拌出來(lái)味道保留的很純真。
涼拌牛肉需要鹵嗎
1涼拌牛肉—一個(gè)吃貨一生都在追隨的美味。
2涼拌牛肉—暖甜味香，清爽利口， 夏令冷菜是大家的首選菜肴。
3在這里只有綠色，更多的是香濃。
4色香味俱全，鹵家千萬(wàn)家！香醇可口，回味無(wú)窮！
5一鹵香天下—涼拌牛肉面6百燒不如一鹵，鹵出來(lái)的味道就是香，請認準涼拌牛肉面。
涼拌牛肉要鹵嗎
材料
主料：鹵牛腱子肉250g、大蔥1根；輔料：油適量、鹽適量、辣椒面適量、白芝麻適量、花椒面適量、雞精適量、生抽適量、香醋適量
蔥拌牛肉
1大蔥摘好洗干凈斜著(zhù)切粗絲
2將切好的蔥絲放適量鹽、生抽、香醋和雞精拌勻，腌一會(huì )兒
3鹵好的牛腱子肉切片
4切好的牛肉裝盤(pán)
5辣椒罐里放適量辣椒面、花椒面和白芝麻
6鍋里放適量油燒至冒煙
7將熱油分幾次潑在辣椒面上，并用勺子快速攪拌
8放2大勺辣椒和2勺辣椒油
9最后潑上熱油拌勻即可
鹵好的牛肉怎樣涼拌
用料熟牛蹄筋 500克香菜 少量蒜 2瓣糖 7小勺鹽 4小勺味精 2小勺雞精 少許陳醋 5湯勺香油 2湯勺
涼拌牛蹄筋的做法步驟
步驟 1
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將熟牛蹄筋用純凈水泡上, 然后把上面的毛剃掉.
步驟 2
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蒜切沫, 香菜切斷, 待用. 香菜先放是為了提味.
步驟 3
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撈出, 流水清洗, 控水.
步驟 4
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切蹄筋的時(shí)候, 把筋和皮分開(kāi)切, 不要切碎, 切成自己適合的大小.
步驟 5
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鹽 雞精 一定少許 味精 糖 醋 味道我只是給出個(gè)大概, 我家調料盒的勺子非常小, 大手指頭那么大. 主要看個(gè)人的口味. 適量增減.
步驟 6
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最后加入香油, 拌勻.
涼拌鹵牛肉竅門(mén)
把凍牛肉放微波爐里加熱五分鐘，晾涼以后再涼拌，就不硬了
清水解凍法：清水解凍法是采用5～20℃清水對凍牛肉進(jìn)行浸泡，稀釋凍牛肉的溫度。此方法適用于結構未破壞的凍牛肉，不適合分割已好的牛肉。這種方法的有點(diǎn)就是速度快，牛肉的汁損失少。
