謝瑤，娘惹菠蘿蝦做法并沒(méi)有想象中那么難哦，它是東南亞美食，像如果我們自己家里做，有些材料不足的話(huà)，就加泰式辣椒醬哈，也一樣很好吃呢！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現美食，品嘗美味，共同成長(cháng)，健康生活！
娘惹菠蘿蝦，帶有菠蘿的酸甜味，還有一股，煮熟菠蘿獨特的類(lèi)似于發(fā)酵起來(lái)的酒味，還散發(fā)著(zhù)蝦的鮮味，青豆滲透進(jìn)醬汁里的香味，汁水滿(mǎn)滿(mǎn)的夾藏在菠蘿肉的縫隙里，鮮嫩多汁。
食材：鮮蝦仁 100克 / 菠蘿 半個(gè) / 紅椒 半個(gè) / 料酒 一湯勺
青豆 適量 / 泰式辣椒醬 適量 / 鹽 少許 / 雞精 少許
做法：1、放料酒先把蝦仁抓勻靜置10分鐘；2、紅椒切菱形小塊，菠蘿洗凈切小塊，青豆先下鍋煮熟后撈起瀝干水待用；3、鍋放油燒熱，把蝦仁下鍋炒至變色后撈起；4、鍋里留底油，把辣醬下鍋炒至起小泡，放蝦仁下鍋跟辣醬拌勻后放紅椒，放青豆；5、最后放菠蘿收汁即可起鍋（菠蘿不需要炒太久，下鍋翻均勻即可）
菠蘿買(mǎi)回來(lái)先去皮洗凈用淡鹽水浸泡半小時(shí)，這樣吃的時(shí)候才不會(huì )刺舌頭，泰式酸辣醬和泰式甜辣醬都可以哈，都是家常做法，依照自己口味來(lái)！
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個(gè)平衡哦，娘惹菠蘿蝦是傳統中國菜與馬來(lái)香料完美結合，融合了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，帶給您不一樣味覺(jué)享受！！！！希望大家喜歡菊子美食記，點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。
