一、鍋圈食匯丸子的做法？

食材：豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥姜末+蔥姜片適量。

調(diào)料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1個。

做法

1、豬肉洗凈擦干，剁成餡，不用太細(xì)；2、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小??；

3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻；

4、將肉餡團(tuán)成丸子；

5、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油；

6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，調(diào)入老抽至自己喜歡的顏色，煮開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見少，然后撈出丸子；

7、砂鍋中剩下的湯汁繼續(xù)燒開，調(diào)入水淀粉（分量外）勾芡至濃稠，淋上香油，然后澆在丸子上即可。

二、丸子怎樣做

將新鮮的豬肉洗凈絞成肉餡，放入蔥花，醬油，料酒，蠔油，精鹽，適量面粉均勻攪拌，鍋里放油待油溫升至7成熱時，將肉餡用手?jǐn)D成團(tuán)狀，放入油里炸，炸熟透后撈出，這樣做出來的丸子外酥里嫩，味道美極了。

豬肉糜加蔬菜泥，至于什么配方，按你自己口味來，我喜歡加點香菇、雞蛋、生姜，味道會比較香，如果想要看起來好看，可以加點菠菜，顏色會很綠。但是肉還是主要的，其他放多了會松散，所以最多不要超過三分之一。然后加點淀粉一起揉一下，可以增加黏性，沒有淀粉的話少放一點面粉也是可以。一起攪勻了以后，用勺子挖一小坨，再準(zhǔn)備另一只勺子，代替手的作用調(diào)整下丸子的形狀，兩只勺子互相配合把丸子滾圓了以后放到沸水里汆，也可以是低溫的熱油，個人喜歡下油鍋定型，不容易散，而且可以先做成半熟，然后冷凍保存起來，需要的時候再拿出來水煮。

把面皮弄成圓餅在里面包上肉在弄成圓球一個個丸子就做成了王子公主給個關(guān)注求你了。

肉丸子，好吃美味

丸子這么做比肉都香

三、糯米丸子怎么做好吃，紅薯糯米丸子的家常做

用料： 紅薯:一個糯米:100克枸杞:少許

步驟：

1

糯米浸泡3個小時

2

紅薯去皮切塊

3

上鍋蒸熟

4

蒸好壓泥

5

用保鮮膜挪圓

6

裹上糯米

7

大火燒開蒸15分鐘即可，枸杞裝飾一下

今日份的紅薯糯米丸子，好吃美味

紅薯糯米丸子美食教程