1. 旅游電飯鍋蒸飯菜

原料：大米500g、水以漫過(guò)米20%為準(zhǔn)

步驟：

1、洗米

洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。

3、米和水的比例

蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

4、增香

如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了?？梢圆迳想姡_(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。

2. 電飯煲蒸飯菜

土豆?fàn)F飯

　　第1步：土豆、香菇、蘑菇、胡蘿卜洗凈切小丁，火腿片也切丁。

　　第2步：起油鍋，所以切丁的食材一起下鍋煸炒一下，加適量的鹽。

　　第3步：大米(為主)、小米(適量)、糯米(適量)、血糯米(適量)淘洗干凈，倒入電壓力鍋內(nèi)，加適量的水

　　第4步：將炒好的食材全部倒入米里，插電，燜煮。

　　第5步：成品出鍋啦!香糯可口，很好消化哦!

　　小竅門(mén)： 谷物類可以根據(jù)個(gè)人喜好添加，五谷雜糧更有營(yíng)養(yǎng)。

噴香排骨燜飯-- 用料 --

肋排 400克、胡蘿卜 1根、香菇 2-3個(gè)、蔥、姜、蒜瓣、生抽、老抽、耗油 或雞精、冰糖

-- 做法 --

? 香菇、胡蘿卜切丁。

? 排骨洗凈入開(kāi)水鍋燙一下去除血水。

? 過(guò)水后的排骨加入料酒，生抽，姜絲腌20分鐘。

? 鍋內(nèi)加平時(shí)炒菜量的油，排骨入鍋小火煎至兩面金黃。

? 煎至兩面金黃，加入生姜蔥蒜，幾粒冰糖，生抽，少許老抽上色。

? 加入香菇，胡蘿卜，耗油，鹽，翻炒片刻。（味道要比平重一些）

? 米淘洗干凈，此步驟和平時(shí)煮米飯一樣。最后加入排骨等配菜。

? 拌勻，按下煮飯鍵開(kāi)始煮吧，米飯煮好后會(huì)自動(dòng)跳起，這時(shí)再次將煮飯鍵按下再煮一次，確保熟透。

3. 電熱鍋蒸飯

1，取適量的米，洗凈，放到電水壺中；

2，放上清水，以漫過(guò)“一個(gè)手指”的水就差不多了；

3，加熱至水開(kāi)，斷電，將切好的香腸放進(jìn)電水壺里面的米上面；停止2分鐘左右，再通電加熱，看見(jiàn)有熱氣冒出，馬上斷電；再等2~3分鐘左右，再通電加熱......如此循環(huán)幾次以后，會(huì)聞到香腸的香味，此時(shí)再加熱1分鐘，再斷電.....知道聞到米飯香味，等幾分鐘就可以吃了。這個(gè)時(shí)候，喜歡香菜的可以撒一點(diǎn)香菜，味道更好。

4. 旅游電飯鍋蒸飯菜怎么做

主料

米500克

帶皮五花肉100克

香菇4個(gè)

輔料

大青菜1棵

鹽4克

1. 準(zhǔn)備食材

2. 香菇切丁，五花肉切絲，青菜的菜白和葉子分開(kāi)切，米提前淘干凈。

3. 五花肉下鍋翻炒至表面微黃。

4. 加入香菇丁翻炒。

5. 加三克鹽和菜白。

6. 稍微翻炒下出鍋。

7. 米和菜統(tǒng)統(tǒng)倒入電飯鍋內(nèi)，再加適量水，煮飯功能八分鐘放氣開(kāi)蓋。

8. 煮飯的同時(shí)把菜葉加1克鹽炒熟。

9. 米飯煮好后放入青菜碎。

10. 拌均勻即可。

5. 蒸飯蒸菜一體電鍋

1、先取出適量大米，洗干凈放進(jìn)電熱鍋，加入適量的水，大米和清水的比例為1:1.5。

2、在電熱鍋里加入適量的水，將裝米的碗放在蒸蓖上蒸。

3、電熱鍋蓋上蓋子，大火蒸煮二十分鐘左右。

4、打開(kāi)鍋蓋，可以看到米飯就已經(jīng)蒸好了，取出即可食用。