蘿卜牛肉餡餃子蒸多長(cháng)時(shí)間
牛肉餃子一般來(lái)說(shuō)在上汽之后蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話(huà)那么蒸制時(shí)間還會(huì )再長(cháng)一些，所以說(shuō)這個(gè)時(shí)間也不是固定的，還需要根據實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行調整。另外若是從冷凍室取出來(lái)的牛肉餃子，建議冷水上鍋蒸，這樣蒸出來(lái)的餃子會(huì )受熱均勻。
牛肉餃子需要蒸多久
餃子是生活中人們很喜歡吃的一種食物，營(yíng)養豐富，口感也非常好，特別是對于一些喜歡吃肉的人來(lái)說(shuō)，用牛肉或者是豬肉等等包餃子更是非常不錯，也有一些人會(huì )自己動(dòng)手在家蒸餃子吃，那么一般牛肉餃子需要蒸多久呢?
一般來(lái)說(shuō)，蒸牛肉餃子的話(huà)會(huì )比其它的素餡餃子花費的時(shí)間更多，在上汽之后需要蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話(huà)，可能蒸制時(shí)間還會(huì )延長(cháng)一些。另外要是已經(jīng)蒸熟的餃子再次加熱的話(huà)，一般在開(kāi)鍋后蒸3-5分鐘左右就可以了。
需要注意的是，要是剛從冰箱里面取出來(lái)的餃子，那么在蒸的時(shí)候最好是冷水上鍋蒸，這樣能在其燒開(kāi)的過(guò)程中充分進(jìn)行解凍，蒸出來(lái)的餃子也會(huì )受熱均勻，吃起來(lái)非常美味，要是直接用熱水，很有可能出現外皮熟了但是餡還沒(méi)有完全熟透的情況。
牛肉蘿卜餡兒蒸餃需要蒸多長(cháng)時(shí)間
步驟/方式1
羊肉蒸餃：
準備多一些的花椒，倒入開(kāi)水，蓋上蓋子悶10分鐘，自然晾涼后將花椒撈出備用； 分次倒入花椒水，每次都要攪拌至完全吸收； 羊肉餡中生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、雞蛋攪拌上勁；
步驟/方式2
最后放入一把蔥花，澆上熱油拌勻即可；
步驟/方式3
面粉一半加入熱水，一半加入涼水，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團；
步驟/方式4
分成小劑子，搟成中間厚周?chē)〉娘溩悠睿?/p>
步驟/方式5
包入適量的餡料，封好口；
步驟/方式6
放入蒸鍋中，上汽后蒸15分鐘，再燜三分鐘即可～
步驟/方式7
牛肉蒸餃：
牛肉 我選的牛腿肉 沒(méi)有勁。肥瘦剛好！ 花椒八角泡熱水。一根蔥 姜。 然后我們去弄蘿卜
步驟/方式8
姜沫 蔥沫。 白蘿卜半根去皮擦成絲。
步驟/方式9
蘿卜切成沫漙去水分
步驟/方式10
牛肉餡蠔油 生抽 鹽 十三香 糖調味。順時(shí)針攪拌均勻，加剛剛泡好的花椒八角水。少量多次順時(shí)針?lè )较驍嚢枭蟿?/p>
步驟/方式11
然后加入剁好的白蘿卜蔥沫姜沫 放橄欖油 順時(shí)針攪拌。 油的話(huà) 可以放 香油 玉米油 豆油 看個(gè)人口味喜好！
步驟/方式12
面粉 分一大半 一小半。 一大半用燒開(kāi)的熱水和面 用筷子攪成面絮狀。 一小半部分用冷水攪成面絮。
步驟/方式13
揉成軟一點(diǎn)的面團！ 水量慢慢加 別一次倒多了 不然就要加面了。干了又要加水。變成了無(wú)限循環(huán)了。
步驟/方式14
開(kāi)包了。 水開(kāi)上氣蒸20-30分鐘！ 看餃子大小 皮厚。 餃子小皮薄 20分鐘。 餃子大皮厚30分鐘。
步驟/方式15
成品
蘿卜牛肉餡餃子蒸多長(cháng)時(shí)間好
八分鐘。牛肉餃子冷水上鍋，這樣牛肉餃子受熱均勻。水開(kāi)蒸八分鐘，然后再燜三分鐘餃子就熟了。牛肉餃子可以用高筋面，涼水和面直接包餃子，筋道爽口。也可以用開(kāi)水燙面，包出來(lái)的餃子是水晶餃子，從餃子皮外面就能看到紅色的牛肉餡兒透亮透亮，非常漂亮。
餃子蒸好以后，用小碟子加入生抽，醋，香油蘸著(zhù)吃，非常美味。
蘿卜牛肉餡蒸餃蒸多長(cháng)時(shí)間
主料：小麥面粉(600克)、白蘿卜(600克)、牛肉(肥瘦)(300克)。調料：大蔥(50克)、姜(10克)、鹽(10克)、甜面醬(6克)、香油(6克)、豬油（煉制）(10克)。
2、將蔥、姜洗凈均切成末待用；將蘿卜洗凈，擦成絲，煮至七八成熟后，撈出剁碎，擠凈水分；牛肉洗凈，切成末，備用。
3、鍋內倒入豬油燒熱，放入肉末，煸炒至七八成熟，離火，用骨頭湯打開(kāi)，加入蘿卜絲、面醬、蔥末、姜末、精鹽、麻油，調拌均勻，即成餡料。
4、將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團，搓成長(cháng)條，制成約50克3個(gè)劑子，將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。
5、將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。
牛肉蘿卜餡蒸餃需要蒸多長(cháng)時(shí)間
食材：
紅皮蘿卜一個(gè) 牛肉500g 姜末少許 蔥花少許 香油少許 五香粉少許 食鹽少許 醬油少許 花椒少許 油適量 面粉適量 水適量 香菜一顆 雞精適量
烹飪方法：
1、和面：兩碗面放入盆中，加入溫水，邊到邊用筷子攪拌，面粉結塊后用手揉面，將面揉成均勻的面團后將面盆上面蓋上一層保鮮膜，放在一邊醒面備用！
2、蘿卜處理：將蘿卜洗凈、分塊，用插菜板插成細絲；開(kāi)水燙1分鐘后，過(guò)冷水攥成團備用.
3、餡料制作：牛肉切成肉餡放入、蔥花、姜末、香菜末、醬油、鹽、、香油兩滴進(jìn)行腌制；熱鍋加入油，油開(kāi)后放入花椒，待聞到花椒香味后關(guān)火；過(guò)濾掉花椒將油倒入肉餡上順時(shí)針攪拌！
4、餃子制作：將和好的面揉成條狀，揪成均勻的劑子后搟皮；將餡放入搟好的餃子皮中包成餃子！
5、制作：將蒸鍋中加入水后開(kāi)火加熱；將餃子底部與背部抹油逐個(gè)排開(kāi)裝鍋；開(kāi)鍋后繼續加熱十五分鐘后再關(guān)火！
6、餃子出鍋：將蒸熟的餃子撿出擺盤(pán)，依照個(gè)人口味調好蘸料后，即可享用！
蘿卜牛肉餡餃子蒸多長(cháng)時(shí)間熟
主料：面粉300克、溫水適量、牛肉250克、豬肉150克(肥一點(diǎn)的)、紅蘿卜1/4個(gè)(非常大)
輔料：生抽1大匙、蠔油1大匙、鹽1小匙、十三香適量、熟豆油4大匙、蔥末適量、姜末適量
1. 面粉加溫水和成稍硬一點(diǎn)的面團，餳面20分鐘以上
2. 牛肉、豬肉洗凈控水
3. 剁成肉餡
4. 肉餡里加生抽、鹽、蠔油、十三香、熟豆油
5. 順一個(gè)方向攪拌均勻
6. 紅蘿卜洗凈，用擦板擦成粗絲，加點(diǎn)鹽腌一會(huì )
7. 腌出水的蘿卜絲攥干，粗略剁一剁，不用剁的很碎
8. 把蘿卜和蔥姜末加到肉餡里
9. 攪勻即成餡料
10. 餳好的面搓長(cháng)條，再分成段
11. 按扁成一個(gè)個(gè)小劑子
12. 搟成餃子皮
13. 包入餡料捏成餃子形狀
14. 碼放在抹了油的蒸簾上，大火上汽后整15分鐘即可
牛肉蘿卜餡餃子需要蒸多長(cháng)時(shí)間
15分鐘左右。
食材主料：牛肉400克、白蘿卜半個(gè) 、面粉1200克、輔料油適量、鹽適量、生抽10克、拌餡料5克、料酒8克、大蔥2棵、雞精5克、干酵母35克。
步驟：
1、用35度溫水把酵母粉化開(kāi)，和成面團，發(fā)酵40分鐘；
2、將牛肉切末；
3、牛肉加輔料攪拌入味；
4、白蘿卜洗凈切絲剁碎；
5、焯燙至軟；
6、過(guò)涼水攥出；
7、放在肉餡中加鹽拌勻；
8、發(fā)好的面揪劑搟皮，皮的外圍薄中間厚；
9、肉餡放在皮的中央；
10、邊捏褶邊往上提；
11.包好后靜置10至20分鐘；
12.上屜蒸15分鐘關(guān)火，冷卻3分鐘揭蓋；
13.出鍋。
