山藥牛肉骨頭湯的做法大全圖片
食材：牛肉 1塊 、 胡蘿卜 1根 、 山藥 1根 、 蔥 5段 、 姜 4片 、 香葉 2片 、 枸杞 適量 、 紅棗 6顆 、 鹽 適量 、 料酒 1/2湯匙
步驟1/10
將山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，備用
步驟2/10
將牛肉切成小塊
步驟3/10
將切好的牛肉冷水焯水
步驟4/10
鍋中放入焯好的牛肉，依次倒入蔥、姜、紅棗，香葉
步驟5/10
鍋中倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉
步驟6/10
接著(zhù)鍋中倒入料酒
步驟7/10
大火煮沸后，蓋上鍋蓋轉小火煮1小時(shí)
步驟8/10
鍋中依次倒入胡蘿卜、山藥，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘
步驟9/10
接著(zhù)鍋中倒入少許枸杞、鹽，攪拌均勻再小火煮5分鐘
最后一步
超暖元氣牛肉湯完成啦！
山藥牛肉煲湯的做法大全
食材：牛肉 1塊 、 胡蘿卜 1根 、 山藥 1根 、 蔥 5段 、 姜 4片 、 香葉 2片 、 枸杞 適量 、 紅棗 6顆 、 鹽 適量 、 料酒 1/2湯匙
步驟1/10
將山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，備用
步驟2/10
將牛肉切成小塊
步驟3/10
將切好的牛肉冷水焯水
步驟4/10
鍋中放入焯好的牛肉，依次倒入蔥、姜、紅棗，香葉
步驟5/10
鍋中倒入熱水沒(méi)過(guò)牛肉
步驟6/10
接著(zhù)鍋中倒入料酒
步驟7/10
大火煮沸后，蓋上鍋蓋轉小火煮1小時(shí)
步驟8/10
鍋中依次倒入胡蘿卜、山藥，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘
步驟9/10
接著(zhù)鍋中倒入少許枸杞、鹽，攪拌均勻再小火煮5分鐘
最后一步
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牛肉山藥湯的做法大全家常
主料：牛肉500g、山藥300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大塊。
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。
4、材料備好。
5、鍋中加水，放入牛肉。
6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開(kāi)，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。
7、所以切滾刀塊。
8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。
9、熄火前放鹽、雞精。
10、加入胡椒粉調勻即可盛出來(lái)享用了。
11、成品。
牛骨頭燉山藥的做法
一，牛骨頭湯
1. 將洗干凈的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開(kāi)后將把血末打干凈，多打幾次！
2. 準備干姜四塊，蒜三瓣，干辣椒7個(gè)，小盒子里放花椒，喜歡辣的可以多放一些
3. 花椒放進(jìn)專(zhuān)門(mén)煮肉的盒子里，這樣湯里沒(méi)有花椒喝起來(lái)方便，
4. 準備好后放入高壓鍋中加入適量的鹽
5. 將高壓鍋蓋好，等壓力上來(lái)后開(kāi)始計時(shí)30分鐘
6. 打開(kāi)后肉就可以直接吃
二，豬骨頭湯
1、豬大骨洗凈。
2、放水里焯3分鐘，撈出漂凈。
3、高壓鍋放適量清水，放下骨頭。
4、加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開(kāi)，小火40分鐘。
5、撇去浮油，加鹽，雞精。
6、加蔥花即可。
三，羊骨頭湯
1.骨頭洗干凈 用開(kāi)水煮一下 再洗 洗干凈 。
2.然后加水 （注意；任何作料都不要放 ）大火 煮 快開(kāi)的時(shí)候 打去漂浮的 雜質(zhì)
3.然后 繼續大火 一直煮 煮到 湯乳白色 再調味 鹽 雞精 味精 醋 最好放點(diǎn)香菜 其他的放什么就以你自己的口味 特別注意不可先放鹽
山藥牛骨湯的做法大全竅門(mén)
1.牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開(kāi)
2.煮開(kāi)后繼續煮幾分鐘把血水去凈。(血水要去凈才不會(huì )影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開(kāi)轉小火燉3個(gè)小時(shí)左右。(溫水洗不會(huì )使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會(huì )影響湯的味道。)
4.白蘿卜去皮切滾刀塊
5.牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃
6.倒入蘿卜，并加少許鹽調味，小火燉至蘿卜軟爛即可
怎樣做山藥骨頭湯
材料：
排骨 1000克、山藥 1000克、料酒 4茶匙、精鹽 1.5茶匙、胡椒 8粒、紅栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉
烹飪步驟：
1.纖排宰成小節，泡洗去水血。
2.鐵棍山藥削皮、切成小段，老姜切成粒。
3.排骨冷水下鍋，放料酒、姜片；
4.大火燒沸，打去沸沫；
5.倒出，沖洗干凈。
6.排骨倒入燉鍋，加足水；
7.大火燒沸、打去沸沫，倒入山藥；
8.燒沸后放紅栆、打去沸沫，放胡椒粒；
9.加蓋、調小火，燉一個(gè)半小時(shí)左右；
10.加鹽、放泡發(fā)好的枸杞，關(guān)火；
11.燉鍋上桌，小碗分食即可
