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     首頁(yè) » 美食

    咖喱土豆牛肉加牛奶嗎(咖喱牛肉土豆湯)

    2023年02月15日 16:11:461網(wǎng)絡(luò)

    咖喱牛肉土豆湯

    第一、準(zhǔn)備媽牛肉、花椒粒、紅薯粉、咖喱粉、蔥節(jié)、干辣椒、生姜、白蔻、八角、桂皮、香菜。

    第二、在高壓鍋中放入清水,放入牛肉,再把蔥節(jié)、生姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒粒、白蔻一起放入鍋中,再放入老抽、料酒、生抽、鹽少許蓋上鍋蓋大火燒制上汽,中小火燒15分鐘關(guān)火燜20分鐘即可

    第三、再把紅薯粉放入溫水中泡軟。把鹵好牛肉撈出切片。熱鍋倒油,放入拍散的姜片和牛肉,再加入料酒翻炒片刻,再放入涼水、咖喱粉,蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后放入紅薯粉,再加入鹽一勺

    第四、再次燒制沸騰撒上胡椒粉即可裝盤,最后放上香菜。一盆咖喱味濃郁的咖喱牛肉湯就做好了。

    咖喱土豆牛肉的做法

    主料

    牛肉300克

    洋蔥一個(gè)

    土豆兩個(gè)

    胡蘿卜一個(gè)

    輔料

    日式咖喱醬3塊 (57克)

    日式咖喱牛肉飯的做法步驟

    1.牛肉,土豆,胡蘿卜切小塊. 洋蔥切條

    2.橄欖油入鍋, 中火加熱后放入牛肉

    3.當(dāng)牛肉被煎至變色出水時(shí)將其盛出備用

    4.在相同的鍋中加入洋蔥, 中火翻炒幾分鐘, 直到洋蔥變色,焦糖化

    5.加入胡蘿卜和土豆翻炒一會(huì), 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位剛剛沒(méi)過(guò)食材

    6.大火煮開(kāi)后撇去浮沫

    7.轉(zhuǎn)小火燉大約45分鐘或直至牛肉軟爛

    8.將鍋離火,加入咖喱,輕輕攪拌直到咖喱全部融化

    9.將鍋放回火上, 此時(shí)可以依個(gè)人口味加入其他調(diào)料(如生抽半勺,番茄醬半勺,蘋果醬半勺),當(dāng)然也可以不加,因?yàn)榭оu本身的味道已經(jīng)足夠的好.繼續(xù)小火慢燉10到15分鐘就大功告成了,如果喜歡黏稠一點(diǎn)的咖喱可以適當(dāng)延長(zhǎng)慢燉的時(shí)間,起鍋前可加點(diǎn)鹽調(diào)味

    10.日式咖喱牛肉飯,吃著超幸福的

    小竅門&溫馨提示

    1. 不同牌子的咖喱醬可能所需的水量不一樣。

    2. 可以將牛肉換成其他的肉類,或者只有蔬菜也是很好吃的

    咖喱牛肉飯的家常做法

    做法一

    原料準(zhǔn)備

    洋蔥1/4個(gè)、番茄1/2個(gè)、青椒1/4個(gè)、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個(gè)、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。

    做法步驟

    1、洋蔥、番茄、青椒切丁,蘆筍切片,素火腿切丁,蛋打散。

    2、熱鍋入橄欖油炒蛋,炒熟拌碎后盛起,備用。

    3、鍋入洋蔥爆香,加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后,再加入咖喱粉。

    4、加入白飯及蛋,入鹽炒勻,最后放入歐芹即可。

    Tips:

    爆香洋蔥的時(shí)候加少許奶油可以增加香氣。

    做法二

    材料:土豆1個(gè),胡蘿卜1個(gè),洋蔥1個(gè),米飯1碗,鹽0.25小匙。[1]

    做法:

    1.土豆,胡蘿卜,洋蔥切塊。

    咖喱炒飯

    2.把土豆,胡蘿卜,洋蔥放入熱油炒幾下。

    3.加水沒(méi)過(guò)食物塊。

    4.留些湯,煮的軟了就放咖喱,炒勻。

    5.放入米飯翻炒。

    6.入味就可以出鍋。

    咖喱牛腩土豆的做法

    具體步驟如下:

    1.牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫,撈出洗干凈。

    2.洋蔥切塊,大蒜頭拍扁,大蔥切段。油鍋燒熱后加油,放入蔥蒜小火煸香,倒入洗凈的牛腩。

    3.倒入料酒翻炒1、2分鐘,放入肉桂,倒入開(kāi)水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右,煮完后倒入切好的土豆塊,胡蘿卜塊。

    4.煮到5、6分鐘左右,放入咖喱塊煮。

    5.湯汁濃稠即可關(guān)火。

    咖喱牛肉土豆湯怎么做好吃

    用料

    牛肉 300克

    咖喱塊 50克

    洋蔥 1個(gè)

    胡蘿卜 1根

    土豆 2個(gè)

    姜 6片

    料酒 1勺

    做法步驟

    步驟 1

    準(zhǔn)備食材

    步驟 2

    將牛肉洗凈(這里用的是牛腱子,牛腩也是一樣的),切成方塊肉,加入料酒,姜片,冷水下鍋,水燒開(kāi)后將血沫撈出,直到撈盡為止。

    步驟 3

    煮牛肉的時(shí)候順便把土豆,胡蘿卜,洋蔥切好備用,土豆要用水泡著,防止變色。

    步驟 4

    將過(guò)了水的牛肉洗干凈,然后用高壓鍋,里面加入姜片,開(kāi)水1200ml,大火燒開(kāi)后中火燉煮20-30分鐘,然后撈出牛肉,湯汁備用。

    步驟 5

    鍋里放油,牛肉姜片下鍋炒30秒。

    步驟 6

    將胡蘿卜,土豆,洋蔥下鍋,一起炒制2分鐘。

    步驟 7

    將煮肉的湯汁倒入鍋內(nèi),燒開(kāi),然后加入咖喱塊,咖喱塊化掉以后蓋鍋蓋燜至土豆,胡蘿卜軟糯為止,間隔一會(huì)需要翻一下菜,以免粘鍋。

    步驟 8

    燜好以后,喜歡咸一點(diǎn)的可以加點(diǎn)鹽,出鍋。

    咖喱土豆牛肉

    這個(gè)問(wèn)題我覺(jué)得應(yīng)該取決于個(gè)人的烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短,如果是按照傳統(tǒng)中式做法的話,應(yīng)該選用比較瘦一點(diǎn)的部位,比如里脊部位的。如果相對(duì)比較老的肉,譬如牛身上的黃瓜肉。

    如果想要比較軟糯的口感,則應(yīng)該多燉制一些時(shí)間,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該選用肥瘦相間的部位比較合適

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