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     首頁 » 美食

    綿陽有那些特色小吃比較出名?

    2021年06月29日 19:22:2490

    1,綿陽米粉
    綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一,綿陽米粉有著1800多年歷史。地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類。



    2,油旋子鍋魁
    鍋魁中間有一個“龍眼睛”似的鍋魁頭,把龍眼牽出、提出來,整個鍋魁一層層旋開而不會斷,鍋魁則層層都酥。
    3,梓潼片粉
    梓潼片粉,色綠質(zhì)嫩,柔滑而富彈性,整潔而層次分明,食時兌料講究,多配以麻辣酸調(diào)料,若澆以豆豉醬汁、窩油高醋,辣椒香油,大蒜芥末,視之綠盈水泛,食之麻辣沖,嚼之柔韌涼爽,寒熱俱佳佳,清嫩爽口,陰陽相宜,鮮味獨特。
    4,梓潼酥餅
    梓潼酥餅,俗稱“薄脆子”。其發(fā)源地是梓潼許州,故又稱許州酥餅,歷史悠久,始創(chuàng)于唐代天寶年間。據(jù)傳唐玄宗李隆基入蜀時,途經(jīng)梓潼上亭鋪,地方官員以酥餅貢奉,玄宗嘗之贊不絕口特點。
    5,梓潼片粉
    片粉,被譽為梓潼鄉(xiāng)土風味小吃三絕之一。食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜。
    參考資料來源:百度百科-梓潼縣
    參考資料來源:百度百科-綿陽

    綿陽有那些特色小吃比較出名?

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