烤箱烤牛肉洋蔥的做法竅門(mén)
將牛肉泡水半個(gè)小時(shí)，去血水，然后用廚房紙吸干凈，不要濕答答的
步驟2
把牛肉切成小塊
步驟3
用廚房紙吸干水分
步驟4
加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽，具體多少根據你們實(shí)際的量來(lái)加，其實(shí)我也是憑感覺(jué)加的，說(shuō)不來(lái)多少量，喜歡吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。
步驟5
腌制好后用保鮮膜包裹起來(lái)，放冰箱一夜
步驟6
把腌制好的牛肉拿出來(lái)拍盤(pán)，提前把烤箱預熱八分鐘
步驟7
最后用錫紙整個(gè)包裹起來(lái)，200度，烤35分鐘，不同的烤箱所需時(shí)間不一樣，可以先試著(zhù)半個(gè)小時(shí)，沒(méi)熟再延長(cháng)時(shí)間
步驟8
烤完35分鐘后打開(kāi)上面的錫紙，把湯倒出，這個(gè)時(shí)候其實(shí)味道就很好了，很嫩，喜歡焦一點(diǎn)的打開(kāi)錫紙再烤15分鐘，中間翻遍一下。
洋蔥烤牛肉的家常做法
1、材料：牛排1塊、彩椒適量、洋蔥適量、大蒜粒適量。
2、超市買(mǎi)的谷飼牛排，改刀成2-2.5厘米的方塊。
3、加入鹽、料酒、生抽、蠔油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，抓拌均勻后再加入少許植物油拌勻，腌制兩小時(shí)以上。
4、彩椒切小塊備用。
5、洋蔥切長(cháng)條，將洋蔥、大蒜粒鋪在空氣炸鍋底部。
6、將腌好的牛肉粒放在鋪好的洋蔥上面，溫度180攝氏度，開(kāi)烤。
7、每隔五六分鐘用筷子將肉粒翻拌一下，使肉粒受熱均勻。
8、20分鐘左右將彩椒加入，與肉粒混合均勻，再繼續烤6分鐘左右。
9、全程約二十五六分鐘左右，出鍋盛盤(pán)，嘗一口，肉粒外焦里嫩多汁，蔥香、椒香與肉香，美味無(wú)比！
烤箱烤洋蔥牛肉的做法大全集
主料：2.5厘米厚菲力牛排200克
輔料：洋蔥1/4個(gè)、蔬菜適量、小蔥3根
1、首先把牛排機打開(kāi)，提前6分鐘預熱到恒溫230度。牛排提前1小時(shí)從冰箱中取出。一邊等待牛排機預熱和牛排恢復室溫，一邊將蔬菜洗凈切好備用。
2、待牛排機預熱好后，將牛排放進(jìn)去烤制。將牛排順著(zhù)條紋呈斜角放置，便可烤出漂亮的花紋。
3、大約烤兩分鐘翻面，再烤兩分鐘，然后加入適量海鹽調味。再翻個(gè)面，即可裝入木盤(pán)中，靜止5分鐘使血水收縮。
4、將蔬菜烤熟，記得也要翻面均勻烤制。5分鐘后，給牛排兩面都撒上較多黑胡椒調味，便可與烤熟的蔬菜一起擺盤(pán)。
5、最后炙烤的溫度直接影響牛排的口味，同時(shí)也要根據你選擇的牛排部位，和想要的成熟度來(lái)決定炙烤的時(shí)間。
烤箱烤牛肉洋蔥的做法竅門(mén)圖片
1.準備好所有食材；
2.葡萄干浸入適量雞汁中；
3.牛肉糜用20毫升白葡萄酒腌漬30分鐘；
4.洋蔥對半切開(kāi)，挖去中間部分，約留3圈的樣子；挖出的洋蔥切成小塊；
5.洋蔥逐個(gè)抺上油、撒上鹽，放進(jìn)考盤(pán)，待用；
6.炒鍋燒熱倒入油，下洋蔥塊炒香，并撒上胡椒粉；
7.加入牛肉糜翻；
8.再加入100毫升白葡萄酒，加蓋燜煮15分鐘；
9.關(guān)火，加入葡萄干、芝士粉、干歐芹碎拌勻；
10.最后加入也是面包康充分拌勻；
11.將所有食材平均的盛入洋蔥杯中，并在表面撒上芝士粉；
12.并在頂部放上一塊黃油；將剩余的雞湯倒入烤盤(pán)內；
13.蓋上錫紙，送進(jìn)已預熱400華氏度的烤箱，先烤30分鐘；然后去掉錫紙，繼續烤20分鐘；
14.美味可口的烤洋蔥就可以出爐了；
15.裝盤(pán)，乘熱享用吧！
烤牛肉洋蔥的腌制方法
所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、
做法步驟：
1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質(zhì)嫩，口感好。
2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著(zhù)嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實(shí)，所以要橫切，將長(cháng)纖維切斷，不要順著(zhù)纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫著(zhù)牛肉的紋路切。
3.把洋蔥切成絲。
4.把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。
5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)—1小時(shí)。
6.到時(shí)間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內，攤開(kāi)就可以烤制牛肉了。牛肉變色就可以吃了，牛肉烤制時(shí)間不要過(guò)長(cháng)，否則牛肉失去了水分，吃著(zhù)口感柴，吃著(zhù)不嫩，還嚼不爛。
烤箱烤牛肉洋蔥的做法竅門(mén)視頻
烤牛肉腌制方法
所需材料：牛肉2斤、洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、色拉油2-3湯匙、韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙、
做法步驟：
1.烤牛肉用的牛肉，一般選擇牛的上腦，肋條，里脊等部位都可以，肉質(zhì)嫩，口感好。
2.把牛肉切成薄厚均勻些的片。牛肉吃著(zhù)嫩不嫩，切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實(shí)，所以要橫切，將長(cháng)纖維切斷，不要順著(zhù)纖維組織切，這樣牛肉嚼不爛。首先要找到牛肉的紋理，然后刀垂直于肉的紋理切下去。就是頂刀切，橫著(zhù)牛肉的紋路切。
3.把洋蔥切成絲。
4.把切好的牛肉片放到盆內，加入洋蔥絲，韓式辣醬2湯匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半湯匙、蠔油1湯匙、十三香1茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油半湯匙。
5.帶上一次性手套，用手把牛肉和調料抓勻，牛肉變得有黏性，調料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓勻，鎖住牛肉的水分。蓋上保鮮膜，腌制半小時(shí)—1小時(shí)。
6.到時(shí)間后，把牛肉和洋蔥一起放入烤鍋內，攤開(kāi)就可以烤制牛肉了。
烤箱洋蔥烤肉的做法大全
1、先將烤羊肉所需要的食材準備好，可以買(mǎi)羊腿肉，羊腿肉先切塊后洗干凈，還需要添加調料腌一下。
2、將切塊的羊腿肉放在干凈的大碗里，準備半個(gè)洋蔥，洗干凈之后切塊加進(jìn)去，姜洗凈切片加進(jìn)去，放入少許的花椒、料酒、淀粉，還有孜然粉。調料全部加進(jìn)去之后，和羊肉一起拌勻。然后碗口蓋上保鮮膜，放在冰箱里，第二天再烤。
3、將烤盤(pán)拿出來(lái)，然后將錫紙墊在烤盤(pán)上面。洋蔥碎要提前多切一些，在烤盤(pán)錫紙上先鋪一層洋蔥碎，洋蔥碎要鋪的均勻一點(diǎn)。
4、接著(zhù)在洋蔥碎上面加一層羊肉，在羊肉上面再放一層洋蔥碎。然后碗里的醬汁不要倒掉，將醬汁倒在烤盤(pán)里，再涂上一層油。
5、烤箱設置正確的時(shí)間和溫度，羊肉放進(jìn)去先烤十分鐘，拿出來(lái)之后翻面，翻面之后再放入烤箱烤五分鐘即可。
