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     首頁(yè) » 美食

    家庭大餐適合做哪些菜

    2023年02月19日 14:03:241

    食材


    瑤柱 10 克
    蔥 1 茶匙
    姜 1 茶匙料酒 2 茶匙香菇 2 個(gè)
    冬筍 50 克發(fā)菜 1 撮 冷水浸泡清雞湯 500 克
    蛋清 半個(gè)
    鹽 1 撮
    水淀粉 1 湯匙 淀粉加清水
    胡蘿卜 1 撮 去皮切絲
    做法
    1、將瑤柱浸泡2小時(shí)后,加料酒、蔥、姜,蒸半小時(shí)后,撕成絲備用。
    2、香菇、筍切細(xì)絲,備用。
    3、鍋內(nèi)倒入清水,燒開(kāi)后,放入筍絲、香菇絲、發(fā)菜焯水后,瀝干備用。
    4、鍋內(nèi)放入清雞湯,放入第3步中的材料,煮開(kāi)后加鹽、水淀粉,勾芡后,倒入蛋清,用湯勺迅速攪拌均勻,湯沸騰后,關(guān)火盛入碗中。
    5、點(diǎn)綴胡蘿卜絲即可。

    菜單的種類(lèi)有哪些?

    菜單常用的分類(lèi)方法有以下一些。 1。根據(jù)2113餐飲形式和內(nèi)容分類(lèi)根據(jù)餐飲形式和內(nèi)容對(duì)菜單分類(lèi),一般有以下幾種。(1)早餐菜單。5261(2)午餐菜單。(3)晚餐菜單。(4)宴會(huì)菜單。
    (5)團(tuán)體菜單。(6)冷餐會(huì)菜單。(7)自助菜單。(8)餐后甜品單。(9)客房餐飲菜單。(10)泳池茶座菜單。 (11)夜宵點(diǎn)4102心單。(12)國(guó)際菜單(指異國(guó)風(fēng)味餐飲菜單)。

    (13)特種菜單(如兒童菜單、家庭菜單等)。2。根1653據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)分類(lèi)按餐廳的市場(chǎng)特點(diǎn),即就餐賓客的特點(diǎn)來(lái)對(duì)菜單分類(lèi),上述各種菜單 則可劃歸為固定菜單、循環(huán)菜單、當(dāng)日菜單和限定菜單等幾內(nèi)種形式。3。根據(jù)菜單價(jià)格形式分類(lèi) 根據(jù)不同的菜單價(jià)格形式,所有菜單可以分為零點(diǎn)菜單、定菜菜單和 混合式菜容單三種類(lèi)型。

    有沒(méi)有一些家庭烹飪食譜

    美食天下網(wǎng)站有各種圖鑒食譜 很詳細(xì) 我每次做菜都從上面學(xué)

    家庭生日餐菜譜?

    家庭生日菜譜,醬豬蹄,小雞燉蘑菇,排骨燉豆角,家拌涼菜,還有糖醋鯉魚(yú),還有要求煮大蝦,還有雞蛋花紫菜湯,還有雞蛋面,生日宴看家里吃飯那都多少人吧,在我家是夠用了這些菜,做起來(lái)不繁瑣,還好吃,年年有魚(yú),豬蹄象征著又財(cái)運(yùn),雞蛋面是長(zhǎng)壽

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