西紅柿洋蔥牛肉的做法大全
主料：牛腩肉1斤、西紅柿1斤
調料：生姜1塊、大蔥1根、陳皮1塊、干辣椒3個(gè)、料酒50克、鹽2克、黃豆醬油20克、雞精2克、胡椒粉2克、香菜1根
做法如下：
【步驟一】：把牛腩肉放盆中，放入清水，再放一勺白醋，然后泡半個(gè)小時(shí)，把牛腩肉的血水泡掉。
【步驟二】：牛腩肉泡完血水以后，給它沖洗干凈把水瀝干后切成塊，要稍微大一點(diǎn)，因為焯水后牛肉會(huì )變得比較小。然后把牛腩冷水下鍋，再倒入半勺料酒，大火燒開(kāi)焯水3分鐘左右，把牛腩肉的血水炒掉。
【步驟三】：西紅柿用開(kāi)水燙2分鐘，把皮扒掉后切成和牛肉差不多大小的塊裝盤(pán)備用。
【步驟四】：把生姜切成片；大蔥切成馬蹄片；大蒜切成顆粒；香蔥切成寸段；然后分別裝盤(pán)，同時(shí)放入一個(gè)陳皮和幾個(gè)干辣椒備用。
【步驟五】：牛腩肉炒完血水后，把它撈出來(lái)，然后用溫水把血沫和雜質(zhì)沖洗干凈把水分瀝干備用。
【步驟六】：熱鍋下油，油溫至五成熱后放入蔥姜蒜、陳皮和干辣椒小火炒出香味。
【步驟七】：調料香味炒出后，把牛腩肉倒里邊進(jìn)行翻炒，把水汽炒干，炒出香味，然后把牛腩肉和調料一起盛出來(lái)備用。
【步驟八】：重新起鍋，少放點(diǎn)油，開(kāi)小火把一半的西紅柿倒里邊，放一勺白糖，把西紅柿汁炒出來(lái)，白糖可以讓西紅柿快速出汁。
【步驟九】：西紅柿汁炒出來(lái)之后，把炒好的牛腩肉和調料一起倒里邊繼續翻炒均勻。
【步驟十】：牛腩肉和西紅柿炒勻后，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉，差不多多出三分之一的樣子，放入一大勺料酒，然后大火燒開(kāi)轉中火燉敞鍋燉10分鐘左右，這樣做的目的可以更好地去除牛肉的腥味。
【步驟十一】：牛腩肉燉10分鐘后，倒入準備好的砂鍋中，蓋蓋開(kāi)小火慢燉40分鐘左右。
【步驟十二】：用砂鍋把牛腩肉燜煮40分鐘后，牛腩肉基本上也熟了，然后把剩下的西紅柿放里邊，開(kāi)始調味，依次放入鹽2克、黃豆醬油20克、雞精2克、胡椒粉2克，然后攪拌均勻，蓋蓋再燜5分鐘左右即可出鍋！
西紅柿洋蔥牛肉的做法大全竅門(mén)
我剛做的，好吃。做法：現將牛肉泡20分鐘，再開(kāi)水焯一下?lián)瞥觯茫F鍋中加油，放入蔥花，后加西紅柿，炒西紅柿出漿，再放入洋蔥，炒軟，然后放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、一點(diǎn)白糖，然后加入土豆，開(kāi)水，要一次加夠，燉1個(gè)半小時(shí)，加入少許鹽、耗油，10分鐘后出鍋。
西紅柿洋蔥牛肉湯
把西紅柿先煮出汁，倒入牛肉和胡蘿卜，洋蔥一起燜就可以了
西紅柿洋蔥燉牛肉怎么做
洋蔥西紅柿土豆香菇牛肉可以放在電飯煲里面和米飯一起燉一個(gè)小時(shí)再給給寶寶吃
西紅柿洋蔥牛肉怎么做
步驟 1
牛肉泡出血水后（一小時(shí)左右），切成塊，冷水下鍋，加入兩勺料酒，2片姜片和2段蔥，煮開(kāi)后撇去浮沫，再煮2分鐘，撈出備用。
步驟 2
圓蔥切條，蒜中間切成兩瓣。西紅柿劃十字，開(kāi)水燙去皮，一個(gè)切成小塊，一個(gè)切成大一點(diǎn)的塊。胡蘿卜、土豆切塊。
步驟 3
熱鍋下油，油好后，放入圓蔥，炒香，放牛肉、蒜，生抽、老抽、耗油、冰糖炒至上色（冰糖不融化也沒(méi)事），放入西紅柿小塊，炒出湯汁，放八角、香葉、干辣椒，加入水，沒(méi)過(guò)牛肉，大火煮開(kāi)。
步驟 4
煮開(kāi)后，用中火燉半小時(shí)左右，放入胡蘿卜，燉15分鐘，燉好后，放土豆，再燉20分鐘，水不夠，記得加開(kāi)水，最后放西紅柿大塊，燉10分鐘。
步驟 5
時(shí)間差不多，嘗一下味道，加入適量番茄醬，生抽、耗油調味，淡就再加一點(diǎn)鹽，調好味道，出鍋前加雞精。
步驟 6
一份香軟可口，開(kāi)胃的西紅柿燉牛腩土豆胡蘿卜就好啦，裝盤(pán)即可
洋蔥西紅柿燉牛肉做法
所用食材：牛肉500克，西紅柿3個(gè)，生姜1塊，大蒜2粒，大蔥1段，番茄醬15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，鹽1小勺，植物油少許，清水100克
【制作方法】：
1、準備好所用的食材，牛肉切小塊浸泡1小時(shí)，清洗干凈血水，西紅柿洗凈外皮，配料備好。
2、把牛肉塊放入高壓鍋，加水沒(méi)過(guò)牛肉。
3、設置燉肉功能，高壓15分鐘左右，把牛肉燉軟燉熟。
4、燉熟的牛肉，撈出溫水清洗一遍，放入盤(pán)子里備用。
5、高壓鍋燉牛肉的時(shí)候，我們來(lái)處理好西紅柿，把西紅柿表面切十字花，倒入開(kāi)水，浸泡1分鐘，可以使西紅柿輕松去外皮。
6、把西紅柿切成滾刀塊裝盤(pán)備用，生姜、大蔥、大蒜，切碎裝盤(pán)備用。
7、鍋里倒入適量植物油燒熱，放入蔥姜蒜碎，炒出香味。
8、放入牛肉塊，翻炒拌勻，炒1分鐘左右。
9、放入番茄醬，和牛肉一起翻炒拌勻，使牛肉塊均勻裹上番茄醬。
10、把西紅柿塊倒入鍋里，翻炒拌勻至西紅柿變軟，飄出香味。
11、加入小半碗開(kāi)水，蓋上鍋蓋燉煮2分鐘，讓西紅柿湯汁變得更濃郁。
12、打開(kāi)鍋蓋，加入1小勺鹽，1小勺糖、1小勺胡椒粉，調味拌勻，收汁后即可關(guān)火。
13、盛入湯盤(pán)里，即可上桌，香味濃郁又好吃，拌米飯絕了。
