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牛肉蒜苗的做法大全家常(牛肉蒜苗的做法大全家常菜)

2023年02月20日 05:23:361網(wǎng)絡(luò)

牛肉蒜苗的做法大全家常菜

蒜苗整理好洗凈,蒜白部分用刀拍下,這樣炒的時候蒜白容易斷生入味,減短牛肉在鍋子里的時間哈!

2/11

切段,蒜白跟蒜綠分開,姜切片

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牛肉逆紋切片再切絲,放一勺子油、生抽、白糖、料酒、放點生粉

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放一湯匙清水,放水是為了鎖住牛肉本身水分然后不停攪拌調(diào)汁:生抽、老抽(一點點就好,牛肉絲不需要炒的很黑哈)、鹽、白糖、少許料酒

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鍋中放適量有,炒牛肉菜,油稍微多一點,爆香姜片

8/11

放牛肉絲,拌炒,牛肉未全部變色前,加入蒜白放蒜綠,繼續(xù)拌炒

11/11

牛肉完全入味!

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放調(diào)料,大火拌炒,蒜白斷生,牛肉徹底變色

牛肉 蒜苗

那是食物有氨氣釋放出來,氨氣主要來源于蛋白質(zhì)分解,牛肉的蛋白質(zhì)含量高,加上溫度的緣故,有時候會出現(xiàn)這種味道,牛肉可以在烹飪之前用生姜、料酒等進行焯水,烹飪過程中也適當(dāng)加些姜片、桂皮、八角等調(diào)料,能夠去除腥味。親們可以試試看??!

牛肉和蒜苗怎么做好吃

好吃,做著吃吧,二者很對味兒,吃起來很香。

牛肉蒜苗的做法大全家常菜圖片

蒜苗孜然牛肉

材料:牛肉、蒜苗、油、鹽、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉

做法:

1、牛肉切片。

2、用油、鹽、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、雞精拌勻,腌制半小時。

3、鍋中倒入油,8分熱時倒入牛肉爆炒出鍋。

4、再起油鍋加入蒜苗翻炒,加少許鹽,再把孜然牛肉倒入鍋中,加小半碗水淀粉炒勻出鍋。

牛肉蒜苗的做法大全家常菜竅門

原料

more

牛肉 (200克)

芹菜 (100克)

紅椒 (100克)

青椒 (100克)

蒜 20克

鹽 2克

蠔油 10克

食用油 10克

1/青菜清洗干凈備用。牛肉用水泡掉血水。

2/牛肉切成絲,放入1勺料酒。

3/黑胡椒粉,玉米淀粉和蠔油。

4/攪拌均勻,顏值15分鐘。

5/芹菜去掉根,切成小段。辣椒切成絲。

6/鍋里放油,油熱放入牛肉絲。

7/炒到牛肉變色后放入1勺料酒。

8/接著放入芹菜,紅椒,青椒和蒜苗。

9/加鹽,黑胡椒粉調(diào)味。炒5分鐘左右,炒熟關(guān)火。

10/芹菜炒牛肉就做好了。

11.美味又好吃的芹菜蒜苗炒牛肉教程完成開吃了。

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