醬香牛肉粒怎么做好吃
用料
牛肉餡 100克
香芹（帶葉子） 適量
豆瓣醬 適量
甜面醬 適量
糖 適量
白胡椒 適量
蒜 適量
姜 適量
醬炒牛肉糜的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉餡中加入白糖、白胡椒粉，然后加入適量油，用手抓勻 在腌制肉類(lèi)的時(shí)候，如果需要加入油，一定要在最后放，因為加入油之后其他調味料很難在深入食材里
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
香芹的葉子取下備用，香芹切小丁
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
青紅椒切小圈備用 姜切小粒 蒜排散，切碎，蒜在炒的過(guò)程中比較容易糊，所以這里不建議切的太小
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
冷鍋冷油，下姜蒜，小火炒出香味 因為蒜比較容易糊，為了有足夠的時(shí)間讓蒜香釋放，在鍋和油還都沒(méi)有很熱的時(shí)候就下鍋
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豆瓣醬和甜面醬下鍋
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
全程小火，炒出紅油和醬香
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
下牛肉餡大火炒散，如果比較介意肉的腥味可以加適量黃酒
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
下香芹粒下鍋翻炒
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
香芹葉下鍋
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最后加青紅椒做點(diǎn)綴，翻炒兩下斷生即可
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
兩種醬本身都咸度都比較高，所以我沒(méi)有在額外加鹽調味，如果覺(jué)得咸味不夠出鍋前可以適量補一點(diǎn)鹽
xo醬牛肉粒
xo醬牛肉粒
原料：xo醬適量、瘦牛肉適量、姜適量、酒適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、蔥適量、姜黃粉適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1、牛肉洗凈，切成小塊。
2、鍋中放入牛肉，加入能沒(méi)過(guò)牛肉的水，加入姜片、蔥、料酒，大火煮開(kāi)后轉小火煮半個(gè)小時(shí)。
3、舀出姜片、蔥，倒入水，鍋中留下一半的水即可，不要太多。
4、盛有牛肉的鍋中加入xo醬、糖、鹽、老抽以及料酒，小火炒至牛肉收汁，然后加入一大勺姜黃粉、黑胡椒粉，翻炒片刻。
5、舀出牛肉粒，鋪在錫紙盤(pán)上，放入烤箱中烤10分鐘。
6、降低烤箱溫度，繼續烤1-2個(gè)小時(shí)即可。
醬牛肉粒的做法最正宗的做法
用料:
牛里脊肉 200g
鹽 10g
黑胡椒 10g
淀粉 3g
橄欖油 20g
紅、黃、綠彩椒 各半個(gè)
洋蔥 半個(gè)
蠔油 5g
水淀粉 少量
做法:
1、牛里脊肉用廚房紙擦干水分，切成1.5cm的小方粒。
2、切好的牛里脊肉中加鹽、黑胡椒、淀粉、橄欖油。
3、戴手套將調料抓勻。
4、腌制15分鐘左右入味。
5、腌制牛肉的時(shí)間來(lái)準備其它配菜，紅、黃、綠彩椒切小塊。
6、洋蔥切絲。
7、開(kāi)始烹飪。鍋中加少量橄欖油，開(kāi)中火。
8、醬牛肉均勻碼放在鍋中，將牛肉煎熟。
9、將牛肉粒煎至表面微焦后盛出待用。
10、重啟油鍋，倒少量食用油，大火。
11、放洋蔥絲進(jìn)行煸炒，將洋蔥絲炒軟。
12、下彩椒丁翻炒片刻。
13、倒入之前煎好的牛肉粒。
14、根據個(gè)人口味再加少許鹽、黑胡椒調味，再加入蠔油和少許水淀粉，翻炒均勻即可。
醬香牛肉粒怎么做好吃竅門(mén)
用料 牛腱 500克 八角 1只 蔥 3段 老抽 1小勺 姜 片 冰糖 20克 海鮮醬油 50毫升 小土豆 500克 淀粉 適量 豇豆 300克 醬牛肉小土豆的做法 牛肉切小塊，冷水下鍋煮，去除血沫，撈出 放入小燉鍋中，同時(shí)加八角，姜，蔥，冰糖（提鮮）煮熟 將煮好的牛肉湯倒入鍋中，加小土豆和豇豆，同時(shí)倒入海鮮醬油和一小勺老抽。
鍋中湯剩余約100毫升時(shí)放入淀粉（事先用少量水攪勻）醬牛肉小土豆的做法 步驟3 翻一翻小土豆，裹漿，出鍋
醬牛肉粒圖片
醬牛肉包子的做法
1.面粉里加入酵母
2.慢慢倒入溫水攪拌成絮狀
3.揉成光滑的面團，放溫暖處發(fā)酵。
4.準備牛肉、大蔥、姜、胡蘿卜、洋蔥。（還有5個(gè)新鮮香菇?jīng)]有拍照。）
5.牛肉里加入姜一起剁碎、胡蘿卜剁碎。
6.香菇切粒、大蔥切圈、洋蔥切粒。
7.熱鍋放油，油燒至7成熱
8.加入牛肉末，把水分炒干
9.加入所有切碎的材料，翻炒均勻
10.加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、五香粉、耗油、郫縣豆瓣醬，翻炒均勻。
11.餡料準備好了。
12.這時(shí)，面團已發(fā)至兩倍大
13.取出面團揉出氣泡，搓成長(cháng)條，切成30克一份的面團。
14.搟成面皮
15.放入肉餡
16.左手托住底部，右手大拇指和食指捏住邊緣
17.左手邊轉，右手邊捏（大拇指放中間不動(dòng)，食指按壓形成褶皺，收口）因為一個(gè)人不好拍照，所以只有這樣捏了，呵呵！
18.最后收口。
19.全部做好了，蓋上濕布靜置20分鐘。
20.蒸鍋里水燒開(kāi)，篦子上刷油，放入面坯大火蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘（防止回縮）
21.起鍋。裝盤(pán)
