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     首頁(yè) » 美食

    山西銅火鍋燴菜的家庭做法?

    2023年02月22日 13:35:121

    /原料

    花生米 菜花 胡蘿卜 洋白菜 芹菜 藕 黑木耳 橄欖油 鹽 味精 芝麻油

    方法/步驟

    1/12

    所需要的花生米。提前用水泡,泡過(guò)的花生米煮時(shí)容易熟。

    2/12

    所需青椒、菜花、胡蘿卜。

    3/12

    所需木耳、洋白菜、芹菜、藕。

    4/12

    將泡過(guò)的花生仁入鍋煮熟。

    5/12

    煮鍋放水燒開(kāi),菜花掰成小花入鍋焯。

    6/12

    藕切片入鍋焯。

    7/12

    洋白菜切塊入鍋焯。

    8/12

    芹菜切粗絲入鍋焯。

    9/12

    胡蘿卜切片入鍋焯。

    10/12

    木耳入鍋焯。

    11/12

    焯好的多種時(shí)蔬。

    12/12

    炒鍋放橄欖油加熱,時(shí)蔬入鍋,放鹽、味精、芝麻油翻炒。也可以不用油鍋炒,用鹽、味精、芝麻油調(diào)好汁淋入時(shí)蔬中,攪拌均勻即可

    主料:五花肉500g,酸菜500g,海帶250g,肉丸子200g,凍豆腐150g

    輔料 : 鹽適量,一品鮮醬油適量,胡椒粉適量,十三香適量,味素適量

    步驟1

    準(zhǔn)備好,炸好的肉丸

    步驟2

    凍豆腐

    步驟3

    煮半熟的五花肉片

    步驟4

    海帶絲

    步驟5

    ?自家腌的酸菜切絲

    步驟6

    ?把各種食材依次碼入銅火鍋中

    步驟7

    然后調(diào)湯(白開(kāi)水,放鹽,十三香,一品香醬油,胡椒粉,味素),放入銅火鍋中直接倒入菜里

    步驟8

    蓋上鍋蓋,在銅火鍋中間生火放入炭

    步驟9

    加入煙囪

    步驟10

    1小時(shí)左右即可食用,期間要看著火,和菜,如果里面沒(méi)有湯了,要加湯,防止干鍋,菜糊

    步驟11

    很好吃,美味

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