西紅柿炒連藕
糯藕一大節，切兩段。
然后把兩段藕放高壓鍋里，加水沒(méi)過(guò)藕。除了藕和清水，啥也不加。
蓋高壓鍋，上火煮，大火煮，高壓鍋出氣以后繼續煮15分鐘左右。關(guān)火
等高壓鍋沒(méi)氣了打開(kāi)鍋蓋，拿筷子戳藕，能插透就說(shuō)明藕已經(jīng)熟透了。然后晾涼備用。
把藕取出，切成條。油鍋熱油，然后油熱下藕條，翻炒幾下，加鹽加大蒜葉，嘗一下味道，酌情加鹽加味精。裝盤(pán)。
西紅柿炒蓮藕的家常做法竅門(mén)
主要食材：鮮藕1節，西紅柿1個(gè)，姜1片，蔥2根，食用油適量，鹽適量
做法步驟：
1 鮮藕去皮、清洗干凈、切片
2 西紅柿清洗干凈，去皮切塊
3 姜切末，蔥切粒
4 起鍋燒熱，爆香姜末，倒入西紅柿翻炒成泥狀
5 倒入藕片，加一點(diǎn)點(diǎn)水，燉至湯汁粘稠
6 加入適量鹽、胡椒翻炒均勻，即可出鍋
西紅柿炒藕片
1、搭配排骨，蓮藕排骨湯，湯香骨軟藕鮮美。
2、搭配木耳，木耳炒蓮藕，清脆下飯。
3、搭配糯米，蒸糯米蓮藕，軟糯香甜。
4、搭配豬肉餡，家常炸藕夾，鮮香脆爽。
5、搭配荷蘭豆，熗拌蓮藕荷蘭豆，非常清脆的涼拌菜。
6、搭配西紅柿，蓮藕炒西紅柿，紅白結合，入味下飯。
西紅柿炒蓮藕的功效
西紅柿和素菜的搭配方法
1.西紅柿炒辣椒。在炒辣椒的時(shí)候可以用西紅柿來(lái)爆香，油燒熱之后，直接倒入西紅柿，翻炒之后，倒入辣椒，西紅柿可以中和一下辣味。
2.西紅柿炒菜花。白白的菜花在餐桌上幾乎是不出彩的，由于顏色太淡了，因此在炒菜花的時(shí)候，直接放入一些西紅柿，增加了視覺(jué)色彩，味道也是非常不錯的。
3.西紅柿炒絲瓜。絲瓜的味道淡淡的，西紅柿帶些酸味，在炒絲瓜的時(shí)候，放入一些西紅柿，美味又營(yíng)養。
4.西紅柿炒西葫蘆。西葫蘆中含有大量的維生素，非常軟，適合老人和小孩，加入一些西紅柿，營(yíng)養充足。
5.西紅柿炒西藍花。綠綠的西藍花，單獨烹飪似乎少了一些什么，搭配西紅柿，給這道菜增色不少。炒西藍花的最后放入西紅柿。
6.西紅柿炒藕片。藕片是很多人的最?lèi)?ài)，但是藕片稍微有點(diǎn)硬，炒藕片的時(shí)候放入西紅柿，味道好，藕片也會(huì )軟一些。
西紅柿炒蓮藕好吃嗎
1.番茄，蓮藕去皮，切片。
2.藕片泡在水里，防止氧化，撈起，瀝干水分。
3.熱鍋放油，炒香蒜末，倒入番茄翻炒片刻。
4.番茄出汁倒入藕片翻炒片刻，加鹽，加白砂糖，味極鮮炒勻即可。
西紅柿炒蓮藕
原料：蓮藕、番茄、番茄沙司、鹽、白糖。
做法步驟：
第1步、食材：蓮藕（已清洗去皮切成片）、番茄（已清洗切塊）、番茄沙司。
第2步、起鍋倒油燒熱，下入蓮藕翻炒翻炒。
第3步、接著(zhù)，合入番茄，加適量的清水。
第4步、翻炒翻炒。
第5步、然后，加適量的番茄沙司。
第6步、加適量的鹽。
第7步、加適量的白糖。調味翻炒均勻即可
西紅柿和藕怎樣做
食材：新鮮蓮藕2節、糯米1小碗、紅糖3大匙、桂花1匙、蜂蜜2匙
制作步驟：
步驟1：根據自己要做的量來(lái)定量糯米，把糯米清洗干凈泡入干凈的水中兩三小時(shí)。
步驟2：在選擇“糖”的方面要注意，不是老冰糖也不是單晶冰糖。而是這一種“紅糖粉塊”之所以選擇這一種，主要是它的味道及營(yíng)養和效用。
步驟3：在把藕節清洗干凈之后，刮除藕皮然后再清洗去表面的淀粉質(zhì)。最后用刀斜切藕節的一端，泡入水中防止氧化備用。
步驟4、糯米泡后清洗干凈撈出，加入一大匙的紅糖粉及一小匙的桂花攪拌均勻。
步驟5：把之前準備好的蓮藕撈出，再把糯米餡料搖搖晃晃地裝入孔隙之間。然后用切掉的藕蓋蓋住，最后用四五根牙簽插上固定防止掉落即可。
步驟6：鍋里倒入大量的水，放入藕節然后加入紅糖粉及一小匙的桂花。大火燒煮開(kāi)轉小火慢慢煨煮至快收汁的時(shí)候加入蜂蜜，最后收汁一下即可出鍋切片食用。
西紅柿炒耦合
一、炸耦合需要配料：蓮藕1節、豬肉餡半斤、大蔥1段、料酒適量、生抽2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、面粉1大勺、玉米淀粉4大勺、丘比千島醬1勺、雞蛋1個(gè)、五香粉少許、白醋適量
二、烹飪步驟：
1、準備好烹飪中要用的所有食材，蓮藕選用中等大小的，一節就夠用了，清洗干凈，去掉最外面的一層皮備用。
2、豬肉餡中打入一個(gè)雞蛋，這樣能鎖住肉中的水分，而且豬肉的肉質(zhì)更加細嫩，一個(gè)方向攪拌直到上勁。
3、加入鹽、生抽、白胡椒粉和蔥花，攪拌均勻，注意攪拌的時(shí)候也要一個(gè)方向攪拌。
4、 再加入玉米淀粉，這樣肉質(zhì)會(huì )更加嫩滑，然后攪拌均勻。
5、蓮藕切成薄片大約半厘米左右的厚度就可以了，切好之后把所有的藕片放入清水中浸泡一下，然后水中放入少許鹽和少許白醋，這樣做就是蓮藕不發(fā)黑又脆的小竅門(mén)。
6、然后把攪拌好的豬肉餡加入藕片中，注意拿藕片的時(shí)候要從兩端拿，這樣藕片的大小就是一樣的。
7、然后蓋上另一面，壓緊實(shí)。
8、面粉加入淀粉再加入五香粉調成面糊，面糊不能太稀否則掛不住，也不能太稠，會(huì )掛得太厚，這個(gè)濃稠度要掌握好。
9、 把藕盒依次做好，然后裹上一層薄薄的面糊，放入油鍋中炸熟即可。
10、小火慢炸，直到藕盒飄起來(lái)而且顏色焦黃就差不多了，然后把所有的藕盒都炸好撈出來(lái)控油裝入盤(pán)中，美味的炸藕盒就做好了。
