牛肉沫蒸蛋餅的做法大全
主料3人份
牛肉50克
輔料
花生油1勺 精鹽1撮 胡蘿卜半個(gè) 韭菜1把 雞蛋2個(gè)
步驟1
韭菜剁碎，牛肉剁成末，胡蘿卜也剁成末
步驟2
加入兩個(gè)雞蛋，用筷子打散
步驟3
加入適量鹽，
步驟4
用筷子拌勻
步驟5
平底鍋抹上適量油后燒熱，將拌好的糊糊倒進(jìn)去平底鍋抹上適量油后燒熱，將拌好的糊糊倒進(jìn)去
步驟6
一面煎熟后，翻面，將雞蛋餅煎熟后切塊即可
步驟7
成品
牛肉沫可以蒸蛋嗎?
在剛開(kāi)始添加輔食的時(shí)候可以做成牛肉泥，但單純用牛肉做泥會(huì )比較柴，如果寶寶已經(jīng)加過(guò)胡蘿卜或南瓜一類(lèi)的蔬菜可以和牛肉一起用料理棒攪成泥。像這樣：
到了8、9個(gè)月以后（要看自家寶寶對食物性狀的接受程度），可以用牛肉做成午餐肉：牛肉攪成泥，里面加淀粉水，耐熱的飯盒四周抹油，倒入肉泥抹平，封上保鮮膜，入鍋蒸熟。可以做成手指食物，慢慢鍛煉寶寶自主進(jìn)食。成品像這樣：
也可以做成香腸樣：
到了十一個(gè)月左右，隨著(zhù)孩子咀嚼能力增強就可以吃些炒牛肉末熟么的了。
牛肉餅子蒸蛋
可以。
雞蛋和牛肉都有豐富的蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)有助于寶寶健康成長(cháng)。
家中不能養貓狗。
貓狗有大量寄生蟲(chóng)，會(huì )影響寶寶對營(yíng)養的吸收，造成寶寶生病。
所有帶寶寶的家庭都應該積極反對養貓養狗的風(fēng)氣，讓寶寶健康平安地成長(cháng)。
牛肉末蒸蛋怎么做好吃
制作材料：雞蛋3個(gè)、肉沫、蔥姜配料：生抽、鹽、油做法：
1、豬里脊肉剁碎成肉末待用；
2、將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽現將蛋液打散攪拌均勻，加入兩倍于蛋液的溫水繼續攪拌至均勻；
3、取一湯碗或鋼盆將打散的水蛋液倒入，放蒸鍋內以中火蒸約10-15分鐘至熟。
（根據容器大小和蛋的數量決定）
4、在蒸蛋的過(guò)程炒肉沫。炒鍋熱油，放入生姜片爆香后撈出生姜不要，再放入蔥花，肉沫煸炒、加幾滴料酒，待肉沫煸炒至顏色發(fā)白，加少許生抽、少許水煸炒加少許鹽和糖調味后撒蔥花翻炒出鍋。
5 、將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。點(diǎn)綴香菜芝麻就更好啦。二、【肉末燉蛋】肉末蒸蛋材料：豬瘦肉、雞蛋兩個(gè)做法：
1、打蛋液 2、將肉剁成肉泥 3、將肉泥拌在蛋液里，加入適量鹽2倍于雞蛋的溫水攪拌均勻 4、將拌好的肉末水蛋倒入整盤(pán)內上籠蒸以中火蒸約10分鐘至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜歡！
牛肉沫蒸蛋的做法大全視頻
主料
雞蛋1個(gè)
牛肉100克
輔料
老抽1勺生抽1勺麻油1勺
步驟1
備好食材。
步驟2
牛肉先切條在切小丁剁成肉沫。
步驟3
鍋里到一勺油炒香牛肉。
步驟4
加老抽炒香。
步驟5
加半碗水燒入味有少許湯汁就可以到出碗里備用。
步驟6
雞蛋打入冷了的開(kāi)水碗里。
步驟7
打勻用過(guò)濾網(wǎng)濾一下。
步驟8
上蒸鍋大火燒開(kāi)蒸五分鐘。
步驟9
把炒好的牛肉加入到雞蛋里在蒸三分鐘就可以了。
步驟10
取出來(lái)就可以了。
步驟11
撒上蔥花加點(diǎn)生抽麻油。
烹飪技巧
牛肉切條在切丁，這樣剁出的肉沫細碎，也節約時(shí)間。蒸蛋時(shí)先備好冷開(kāi)水打入雞蛋拌勻在過(guò)濾一下，這樣大火燒開(kāi)只需五分鐘口感嫩滑。老少喜歡又營(yíng)養。
牛肉沫蒸蛋餅的做法大全竅門(mén)
鍋塌牛肉的調料： 醬油、鹽、味精、蔥末、姜末、香油、料酒、淀粉。 鍋塌牛肉的制作方法：
1、橫刀切片，加少許鹽、蔥末、姜末腌一會(huì )兒，然后再用蛋清調開(kāi)淀粉（加入蛋清的肉口感細膩），倒入切好的牛肉片，抓勻 待用。
2、炒鍋上火，倒入適量油， 六成熱時(shí)下肉片煸熟后撈出瀝油放在盤(pán)里備用。
3、在一個(gè)大碗中打入雞蛋，味精、鹽攪拌均勻；另取一個(gè)碗，在里面倒入醬油、料酒、適量鹽與味精制成調味湯汁。
4、炒鍋倒入適量新油，燒五成熱時(shí)，下入蔥末姜末煸出香味，接著(zhù)倒入攪拌好的 ，在未完全成形的時(shí)候，在上面均勻放上入剛才做好的牛肉片，待雞蛋完全成形后，將其在鍋中翻個(gè)個(gè)兒，注意這時(shí)不要把雞蛋弄散。
5、把火改成微火，把調味汁倒入鍋中，讓雞蛋充分吸入，再加少量稀淀粉，用旺火勾薄芡。加上明油，朝上倒入盤(pán)中，撒上些青蒜，這道鍋塌牛肉就完成了。
牛肉末雞蛋餅
用料牛肉300克 咸菜半顆年糕2條 新鮮香菇2個(gè)胡蘿卜半顆 苗香，料酒，生姜
牛肉咸菜年糕湯（牛肉咸菜粉絲湯）的做法步驟
步驟 1
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牛肉洗凈切片放入苗香，生姜，料酒，水，放入高壓鍋煮熟。
步驟 2
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年糕切片，雪菜切小段，香菇切片，胡蘿卜切絲
步驟 3
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鍋燒熱放入油，倒入香菇，胡蘿卜，咸菜炒一下，放入煮熟的帶湯汁的牛肉，煮開(kāi)后放入年糕，等年糕熟后放入蔥花，美味的雪菜年糕湯就完成了。
牛肉末蒸蛋的做法
蒸是烹飪方法的一種，指把經(jīng)過(guò)調味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過(guò)程。根據食品原料的不同，可分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。例如“蒸鮮魚(yú)”、“蒸水蛋”等。 蒸，一種看似簡(jiǎn)單的烹法，令都市人在吃過(guò)了花樣百出的菜肴后，對原始而美味的蒸菜念念不忘。翻閱資料發(fā)現，中國飲饌，技藝精湛，源遠流長(cháng)。烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等。世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國，并貫穿了整個(gè)中國農耕文明。關(guān)于蒸最早起源可以追溯到一萬(wàn)多年前的炎黃時(shí)期，我們的祖先從水煮食物的原理中發(fā)現了蒸汽可把食物弄熟。就烹飪而言，如果沒(méi)有蒸，我們就永遠嘗不到由蒸變化而來(lái)的鮮、香、嫩、滑之滋味。 焗，客家菜烹調方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經(jīng)腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。
