醬牛肉和黃瓜可以一起吃嗎
牛肉湯做法：牛肉焯水后，牛肉冷水入鍋，加姜、蔥段，料酒、肉蔻、八角、草果、胡椒、大火煮開(kāi)后，中小火30分鐘。牛肉撈出，牛肉湯晾涼，或直接放入冰箱冷卻。
1冷面用冷水泡半個(gè)小時(shí)，并分割開(kāi)黏在一起的面，確保每根面都充分泡水
2水開(kāi)后放入泡好的冷面，水再次滾時(shí)，用筷子順時(shí)針?lè )较驍嚢瑁s3分鐘，面沒(méi)有硬心即可關(guān)火
3煮好的冷面，用清水多次過(guò)濾，直至水清不渾濁
4所有調料加入牛肉湯內，加入雪碧，雪碧可以讓冷面湯口感更爽口，也可以減少糖的放入量
5冷面瀝干水放入冷面湯里，加入辣白菜，雞蛋，鹵牛肉，青瓜絲，香菜等，開(kāi)吃！
牛肉醬拌黃瓜
牛肉黃瓜條是可以做醬牛肉的。黃瓜條牛肉肉質(zhì)嫩滑爽脆，相對來(lái)說(shuō)，比較適宜爆炒，炒出來(lái)的黃瓜條牛肉口感很好，做醬牛肉也可以，只是有些浪費。牛肉當中，最適合做醬牛肉的，應該是牛健子肉，肉質(zhì)緊實(shí)，用鹵煮大料八角、茴香、草果、黃豆醬長(cháng)時(shí)間燒煮浸泡入味，食用起來(lái)口感比較好。
醬牛肉和黃瓜可以一起吃嗎早餐
用料、牛肉1塊、黃瓜1根、香菜2小把、十三香一大勺、生姜半塊、蔥白三段、蒜頭三粒、老抽醬油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、辣椒粉一大勺
1.牛肉洗凈，整塊丟進(jìn)燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調味。
2.小火燉2小時(shí)
3.中間可以嘗一下鹵汁的味道及時(shí)調整調料
4.取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片
5.黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點(diǎn)老干媽的辣油進(jìn)去。全部一起攪拌均勻。
6.最后擺盤(pán)，上桌
醬牛肉辦黃瓜
準備材料：面粉 300克、醬牛肉 200克、牛肉粉 20克、鹽 5克、生抽 1湯匙、蔥 適量、黃瓜 1個(gè)、香菜 適量。
做法:
一、第一步在面粉中加適量水，攪成面穗，
二、然后將面穗合成面團，放旁邊醒發(fā)20分鐘，
三、然后用壓面機壓出光滑面皮，再壓出面條，
四、接著(zhù)在鍋內放水，點(diǎn)火燒開(kāi)，放入面條煮熟，
五、然后將面團撈出放入涼開(kāi)水中過(guò)涼，留著(zhù)備用，
六、用菜刀將準備好的黃瓜還有蔥切絲，放一旁備用，
七、鍋燒放水燒開(kāi)，加入牛肉粉，生抽，鹽，蔥絲，
八、將面條盛入碗中，在面條上放醬牛肉、黃瓜絲
九、然后澆入之前熬好的牛肉湯，點(diǎn)綴香菜，這樣牛肉面就已經(jīng)做好了。
醬牛肉和黃瓜可以一起吃嗎寶寶
黃瓜條是在牛腱子與子蓋之間旁邊有那么一條鮮嫩肉，有一層薄膜包著(zhù)，黃瓜條肉絲比較細沒(méi)有筋適合炒菜用，牛腱子是牛大腿和牛小腿上的肉，每個(gè)腱子上都有筋適合做醬牛肉，切片擺盤(pán)非常好看又好吃，雖然有筋但是不硬是一道下酒菜，或者夾燒餅太好吃了。黃瓜條和牛腱子的區別就是一個(gè)適合炒菜用，一個(gè)適合醬牛肉用。
