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    史上最全的美食家常菜譜,絕無第二!只發(fā)一次!

    2023年03月03日 09:30:252

    2、蒜香雞翅

    3、小米蒸排骨

    4、紅燒雞爪

    5、滑蛋炒牛肉

    6、珍珠元子

    7、剁辣椒炒雞胗

    8、豆豉蒸鳳爪

    9、麻婆茄子

    10、香辣豬蹄

    11、辣子雞

    12、大盤雞

    13、韭菜炒香干

    14、卷心菜炒粉絲

    15、肉末冬瓜片

    16、珍珠藕圓

    17、螞蟻上樹

    18、迷你版糖醋排骨

    19、營養(yǎng)早餐:皮蛋瘦肉粥

    20、肉末茄子

    21、豆豉姜汁蒸排骨

    22、孜然雞翅

    23、尖椒土豆絲

    24、雙椒肉拌面

    25、小炒牛肉

    25、醬香排骨

    老馮的美食菜譜有哪些?

    老馮的美食菜譜有椒鹽豆腐、醬香鍋塌豆腐、蛋煎魚排、洋蔥魷魚須、蝦仁蒸豆腐、麻辣串串鍋、火腿蔥花餅、蒸腸粉、魚香肉絲、糖醋排骨、煲仔飯、花蛤蒸蛋等。

    老馮的美食菜譜中椒鹽豆腐的做法:

    豆腐切小塊,放鹽水中浸泡一會(huì)兒;把各種粉(辣椒粉、黑椒粉、花椒粉、孜然粉)加鹽調(diào)勻; 蔥切末;豆腐塊擦干或晾干水分。

    鍋中加油稍加熱,放入豆腐小火煎,撒上少許椒鹽;翻面煎,也灑上些椒鹽; 如此反復(fù)三四次;至表面金黃脆皮,撒上蔥花即可。

    小竅門:

    1、用的是一般的豆腐,既不是內(nèi)脂豆腐也不是老豆腐;比較薄塊一點(diǎn)的豆腐比較好;個(gè)人覺得嫩豆腐比老豆腐好,煎起來外脆里嫩的。

    2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好,是因?yàn)槟炒慰吹嚼习逯苯訌乃飺瞥鰜砑澹壹宓幕鸷虿粔蚍浅2缓贸浴?/p>

    老馮的美食菜譜中醬香鍋塌豆腐的做法:

    這道菜原來是鍋塌豆腐我加了面醬在里面,就變成醬香的。在制作過程中用微火慢慢讓醬味滲入,每一口都能做到滋味足。

    把蔥姜切成小米粒。豆腐切成長約4厘米,寬約3厘米,寬約1厘米厚的片。放到容器中加入蔥、姜、鹽、料酒,小心用手弄?jiǎng)颉k缰?分鐘。把豆腐沾上均勻地沾上面粉。然后放到蛋液中裹上蛋液。

    鍋中入油,燒到六成熱,中火豆腐炸約2分鐘成金黃色撈出備用。油倒出后,鍋中加入適量的水入辣面醬拌勻。加入豆腐微火慢煨到只留一點(diǎn)底湯,出鍋前點(diǎn)入香油即可。

    小竅門:

    1、面醬有辣的和甜的,可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。

    2、腌制豆腐時(shí)不要放太多的鹽,因?yàn)獒u是咸的。

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